Mis on kalorid ja miks me loeme neid?
Kalorimoodus on soojahulk, mida on vaja ühe grammi vee temperatuuri tõstmiseks ühe kraadi võrra. Toidu kalorid annavad soojuse kujul energiat, et meie kehad saaksid toimida. Meie kehad salvestavad ja "põletavad" kaloreid kütusena. Paljud dieters loendavad kaloreid ja püüavad kehakaalu alandamiseks kasutada kehakaalu.
Kalorsuse ja Kilokalorie mõiste
Kui sõna "kalorit" kasutatakse toitumisseadetes, toitumisharjumustes või lihtsalt tarbijate poolt, kes räägivad toidust, siis kasutavad nad tavaliselt kalorite mõistet.
Ent need viitavad tegelikult kilokaloridele, mida näete toitumisalastes märgistes. Nii on mõlemad terminid erinevad:
- Kalorsuse (cal) või väikese kalorivahetuse määratlus on soojahulk , mis on vajalik ühe grammi vee ühe kraadi Celsiuse temperatuuri tõusuks.
- Kilkakaloride (kcal) või suure kalorivahetuse määratlus on soojahulk , mis on vajalik ühe kilogrammi vee ühe kraadi Celciuse tõstmiseks. Kilakala on võrdne 1000 väikese kaloriga. Kilokaloreid nimetatakse mõnikord toiduainete kaloriteks või lihtsalt lüheneks "kaloreid", kui viidata toidu energiale.
Teine mõõtühik, mida kasutatakse energia kvantifitseerimiseks, nimetatakse "joule'iks". Üks väike kalorikogus on võrdne alla 4,2 džauli. Kilakala (kcal) võrdub ligikaudu 4,2 kilodioulaiga.
Mis on kalorit?
Võib arvata, et kaloreid on ainult toitumisharjumustele oluline. Sageli kuuleme, et inimesed söövad vähem kaloreid või põlevad rohkem kaloreid kehakaalu alandamisega.
Kuid kalorid on kõigile olulised.
Kalorite pole tegelikult asi , see on mõõtühik. Kalorit mõõdab toitu ja jooke, mida me tarbime. Me kõik vajame seda energiat, et elada ja püsida tervena. Kõik, mida me teeme, sõltub energiast, mis tuleb kalorite kujul.
Toit, mida me sööme, muutub kütuseks, mis meie keha jookseb. Tervislik toit annab toiteelemente (energiat) ja olulisi toitaineid tugevate luude ja lihaste ehitamiseks. Joogid sisaldavad ka kaloreid. Kuid mitte kõik kalorid on terved. Näiteks söödale viidatakse sageli kui " tühjalt kaloreid ". See tähendab, et nad annavad kaloreid, kuid neil ei ole muud toiteväärtust.
Kuidas kaloreid kaalu suurendamiseks
Toitest koosnevad kalorid annavad olulist energiat, kuid kui te tarbite liiga palju, võite kaaluda. Liigne kaloreid säilitatakse keharasva kujul . Teie kehas on vaja säilitatud rasva tervena püsida. Kuid liiga palju rasva võib põhjustada terviseprobleeme.
Niisiis, kuidas veenduge, et te ei söö liiga palju kaloreid? On oluline, et sa mõistaksid oma kalorite vajadusi . See on nende kalorite arv, mida teie organism vajab, et täita põhilisi metaboolseid funktsioone ja igapäevaseid füüsilisi tegevusi. Saate arvutada kalorite vajadusi lihtsate valemite või veebikalkulaatorite abil.
Keskmine keskmine ameeriklane, mis soovitab kaloritetamist päevas, võib olla vahemikus 1000 kuni 2000 kalorit päevas. Kuid see arv on üldine hinnang ja arv võib varieeruda mitme muutuja alusel. Mehed saavad veidi rohkem süüa, naised peaksid sööma vähem, sest nende kehad on väiksemad ja vajavad vähem kütust.
Teie konkreetne individuaalne kaloritevajadus sõltub paljudest teguritest nagu teie aktiivsus ja ainevahetus.
Toidu kalorid
Erinevad toiduliigid pakuvad erinevat energiatarbimist. See tähendab, et kolm makrotoitainet ei ole kõik võrdsed nende poolt pakutavate kalorite arvuga. Iga gramm proteiini ja süsivesikuid annab 4 kalorit, kuid iga gramm rasva annab 9 kalorit.
Kuna rasv annab rohkem kaloreid grammi kohta, püüavad paljud toitumisharjumused ja tervislikud toitjad oma dieeti piirata rasvade hulka. Kuid teatud tüüpi rasv on terve keha jaoks vajalik. Näiteks polüküllastumata rasv aitab teil säilitada tervislikku südant.
Ja kuigi süsivesikud annavad vähem kaloreid, ei ole mõned süsivesikud nii terved kui teised. Näiteks rafineeritud süsivesikuid peetakse tühjade kaloritena.
Nii et kõik kalorid on sama ka kehakaalu kaotamisel? Eksperdid on üldiselt nõus, et kalorid on kalorid. See ei pruugi tähendada, kust teie kalorid pärinevad. Kaalu kaotamiseks peate tarbima vähem ja rohkem põletama .
Kuid mõned kalorid pakuvad erilist kaalukaotust. Näiteks valkude kalorid on kasulikud lihaste ülesehitamisel ja säilitamisel. Kui teil on rohkem lihaseid, on teil võimalik päevas aktiivsemaks jääda ja põletada rohkem kaloreid. Fibuses sisalduvate kiudude kalorid aitavad teil kogu päeva ennast täis ja rahul olla, nii et sa sööd vähem ja siledad.
Õpi loendama kaalulangus kaloreid
Eksperdid leiavad, et kui tarbite ligikaudu 3500 liigset kalorit, siis saate ühe naela. Nii et ühe kilo kaotamiseks peate looma kalorite puudujäägi . Te peate oma kalorite tarbimist vähendama 3500 kaloriga või põletama veel 3500 kalorit. Te saate ka mõlema meetodi kombineerida, et saavutada õige kalorite puudujääk .
Te võite oma kalorikogust vähendada iga päev 500 kg võrra, et kaotada üks nael igal nädalal. Kehakaalu langus 1-2 kaalust loetakse tervislikuks ja jätkusuutlikuks kehakaalu languseks. Kõige olulisem asi, mida meeles pidada, on kaloreid mitte liiga järsult vähendada. Väga väikese kalorsusega rasvade dieedi kasutamine võib ohustada teie tervist ja põhjustada terviseprobleeme.
Sõna alguses
On mitmeid erinevaid võimalusi kehakaalu langetamiseks ja tervisliku toitumise säilitamiseks. Kalorite loendamine on vaid üks neist. Olulised tegurid on ka osade juhtimine ja toitainetega rikastatud toidu valimine. Kuid me usume, et kalorid on olulised. Kui soovite rohkem teada oma kalorite vajadustest, vaadake meie igapäevase kalorite kalkulaatorit või kasutage retsepti toitumiskallete, et näha, kui palju kaloreid on teie lemmiktoitudes.