Vähese süsivesinike dieedi käivitamisel vajate rohkem kaaliumisisaldust
Eriti kui alustad esmakordselt madala süsivesinike sisaldusega dieedil, peate tagama, et teil on piisavalt kaaliumi . Võib küsida, millised toidud võivad kaaliumi anda, kuid süsivesikuid on endiselt madal.
Kaaliumisisaldus on vajalik madala rasvasisaldusega toidu alustamisel
Esimesel nädalal võib madala süsivesinike sisaldusega toitumine põhjustada kaaliumipoodide vähenemist. Seda seetõttu, et glükogeen (see, kuidas keha salvestab süsivesikuid) on kõigepealt ammendunud.
Kaaliumit kasutatakse glükogeeni metaboliseerimiseks, et saada kehasse glükoos. Kui teie toitumine jätkub, naaseb glükogeen ja kaaliumi normaalse tasemeni. Kuid kaaliumisisaldust ei säilitata ja seega peate tagama, et teie vähese süsinikuarvuga dieedi algfaasis piisavalt.
Lisaks glükogeeni metabolismi funktsioonile on kaaliumi oluline südamefunktsioon ja lihaste kontraktsioon, sealhulgas seedetrakti silelihased. See peab alati kehas olema tasakaalus.
Kui palju sa tead kaaliumi toidus?
Milline järgmistest toitudest on teie arvates kõige suurem kaaliumis?
a) 1 tassi jogurt
b) 1/2 klaasi keedetud spinati
c) 1 keskmine banaan
d) 1/2 avokaado
e) 1 tassi küpsetatud hakitud spokkoli
f) 1 (4-untsi) seapekk (kondita)
Suure kaaliumisisaldusega ja vähese süsinikusisaldusega toidud
Siin on toidud kaaliumisisalduse järjekorras. Nagu näete, on kõik kaaliumis küllaltki suured. Kas olete üllatunud, et jogurt on kõrgeim?
Soovitatav ööpäevane soovitatav kaaliumisisaldus on 4700 mg ööpäevas.
- 1 tassi jogurt : 573 mg kaaliumit
- 1 (4-unts) seapekk (kondita): 514 mg
- 1 tassi küpsetatud hakitud spargelkapsleid : 458 mg
- 1/2 avokaado : 436 mg
- 1 keskmine banaan : 422 mg
- 1/2 klaasi keedetud spinat : 420 mg (teised rohelised nagu näiteks broileri on sarnased)
Teised kõrge kaaliumi ja madala süsivesinike sisaldusega toiduained on järgmised:
- 3 untsi kondiitritud: 534 mg
- 4 untsi veiseliha (sirloin): 495 mg
- 4 untsi grillitud lõhet: 480 mg
- 1 tassi toorjuustu : 390 mg
- 1 tassi täispiima: 369 mg
- 1 tassi hakitud kana rinnaliha: 358 mg
- 2 tl tomatipasta: 342 mg
- 1 3x3-tolline Miracle Brownie : 333 mg (šokolaad on suur kaaliumi sisaldusega)
- 1 tassi lillkapsast : 303 mg
- 2 spl maapähklivõi: 240 mg
- 6 sparglippi : 194 mg
- 1 tassi must tee : 88 mg
Teised kõrge kaaliumi (kuid kõrgekarbiidi ) toidud sisaldavad kartulit ja apelsine.
Kõrge kaalium / madala rasvasisaldusega retseptid
- Madala rasvasisaldusega kastme jogurti kastmega retsept : see retsept põhineb kreeka tzatziki kastmel. Värske piparmündi, peterselli või tilli lisab just õige puudutuse. Kasutatava küüslaugu kogus on kindlasti maitse järgi ja kui sulle ei meeldi toores küüslaugu "hammustamine", võite selle asemel kasutada küüslaugupulbrit.
- Madala rasvasisaldusega karbamiid / suhkruvaba banaanipõhine leivakrepire : mandlihuus on selle retsepti jaoks universaalse jahu jaoks. Kuigi kõrge kaaliumisisaldusega banaanid on kõrge suhkruga puuviljad. Seega, kuigi see retsept ei tööta kedagi väga madala süsivesinike sisaldusega dieedil, on ainult 6 grammi süsinikdioksiidi netokärki iga viilu kohta, see on palju vähem süsivesikuid kui tavaline banaanileib.
> Allikas:
> USDA riiklikud toitainemudeli standardversioonid, 28. väljaanne. USDA https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.