Süsivesikud, mida teie keha energiakasutusel langeb, langeb suhkru ja tärklise kahte kategooriasse. Mõlemad on teie vereringes jaotatud lihtsateks suhkruteks. Kuigi kiudaine on ka süsivesik, ei lagune see ja see on kasulik teie seedetrakti tervisele. Võimalik, et soovite vähendada süsivesikuid osana diabeedi dieedist või kehakaalu reguleerimisest.
Toitu, mis sisaldab süsivesikute hulka, sisaldab järgmisi toite ja jooke.
Suhkruga toidud
Suhkrusi saab organism kiiresti kasutada energia jaoks ja neil on kiirem mõju veresuhkru tasemele. Need toidud on teie dieedis tavalised suhkruallikad.
- Joogid : suhkrujoogid hõlmavad kõike alates karastusjookidest kuni maitsestatud kohvijoogidest kuni villitud külmutamiseks. Samuti on kokteilidel palju suhkrut. Kui proovite süsivesikuid vähendada, siis soovite uurida suhkruvaba jooke . Maitsestatud vahuvein võib olla värskendav alternatiiv. Kui te tavaliselt joote magusaid jooke, muudab vahetus siin suuresti toitu .
- Magustoidud: kook, jäätis, kommid ja muud magusad toidud on ilmsed suhkruallikad. Madala süsinikusisaldusega magustoitudele on olemas retsepte ja ideid, nii et saate veel oma kooki ja süüa ka.
- Lisatud suhkruga toidud: suhkrud lisatakse paljudesse toitudesse, kuna inimestel on looduslik magusat hambad ja suhkrulisandite leidmine neile meeldivam. Selle erinevuse saavutamiseks soovid asendada süsivesikuid sisaldavate maitseainetega . Toidutööstus on välja toonud palju loovaid viise, kuidas öelda "suhkur". Toitumisalase teabega märgistage melass, mett ja muud koostisosad, mis tähendavad suhkrut . Kui soovite suhkrut vähendada , kontrollige toite märgistust kõigest, mida ostate. Kui mõni suhkrut sisaldav koostisosa on loetletud toidulisandi toidulisandi loendi ülaosas või kui ükskõik millises toidus on rohkem kui üks, on see süsivesikute hulk suur.
- Puuviljad : paljud puuviljad on loomulikult suures koguses, nagu näiteks küpsed banaanid ja viigimarjad. Kuivatatud puuviljal on väga kontsentreeritud naturaalne suhkur ja võib olla lisatud ka suhkrut. Konserveeritud puuvilju võib pakendada suhkrusiirupi. Kuid puu on osa tervislikust toitumisest ja paljud sisaldavad kasulikke kiude ja vitamiine, mistõttu vaadake nimekirja vähese rasvasisaldusega puuviljadest, mida saate nautida koos väiksema suhkrusisaldusega.
Kõrge tärklise toit
Tärklised on põhimõtteliselt pikad glükoosisisaldused, mistõttu nad kõik lagunevad keha suhkruteni. Tärklisesisaldusega toidud on:
- Tärklise köögiviljad: kartul , bataat ja mais on näited kõrge karbamiidist, tärklisest köögiviljadest. Kiire viis mõelda, kas köögiviljade tärklisus on pärit juurest. Rootsiköögiviljad ja seemned on sageli kõrgeimad, millele järgneb taime viljad, mille varred ja lehed on kõige madalamad. Kuid seal on vähese süsivesinikuga köögivilju, mida saate valida mis tahes taimeosast. Köögiviljad võivad olla hea kiudaine allikas.
- Jahu: kõik jahu sisaldavad toiduained, sealhulgas leib, kreekerid, sõõrikud, koogid, küpsised ja kondiitritooted, on tärklis kõrge. See kehtib ka teraviljajahu kohta, kuid see ei kehti puuviljadest ja seemnetest valmistatud jahu kohta, näiteks mandli jahu.
- Terved terad: riis, oder, kaer, kinoa ja muud terad on tärklis suured.
- Kaunviljad: oad ja herned on tärklisest suured, kuid see lagundatakse aeglasemalt , eriti kui oad ei ole konserveeritud või puhastatud.
Halvim halvim
Halvim kõrgekvaliteediline toiduained, mida saate süüa, on need, mis on väga töödeldud. See hõlmab enamikku hommikusööki ja valge jahu või muid rafineeritud süsivesikuid . On palju parem saada oma süsivesikuid kogu toidust kui midagi valmistatud.