Inimestel, kellel on vähese süsivesinike sisaldusega dieet , ei pruugi toiduainete nimekiri, mida te ei saa süüa, tunduda lõputu. Siiski, kui keskendute värskele toidule ja tailihale, võib teie tärklisi ja terade soov olla vähenenud. Teine trikk on lisada erinevaid maitseid, et hoida oma toitu huvitavaks ja maitsvaks. Selles kohas asuvad sahtli esemed. Näiteks on veini, nagu äädikas, sinep, kuum kastmes, küüslauk, kana puljong ja oliivõli valmistatud majonees, praktiliselt ei sisalda süsivesikuid.
Tervislikud rasvad toiduvalmistamiseks
Kui te olete vähese süsivesinike sisaldusega dieedil, teate, et peate oma toiduvalmistamiseks ja retseptidesse lisama tervislikke rasvu. Mõnel rasval on suurem toiteväärtus kui teistel. Need sisaldavad:
- Kookosõli
- Oliiviõli
- Ghee (selgitatud või, mis ei sisalda piimakuive)
Enamik madala rasvasisaldusega dieedi autorite ütleb, et vältida õli, mis on suur omega-6 rasvade (soja, maisi, kõige safrani ja päevalilli). Osaliselt hüdrogeenitud õlisid tuleb alati vältida, sest need sisaldavad transrasvhappeid.
Maitse lisamine maitseainetega
Paljud veiselihased on rikastatud igasuguse suhkruga. Enne kui alustate etikettide lugemist , tutvuge suhkru paljude maskeeringutega . Toidu maitse andmiseks hoidke järgmisi maitsestatud või mitte-karbonaate maitseaineid:
- Sinepard, välja arvatud magustoidud, eriti mesi sinep
- Siider ja veiniäädikad. Samuti saate uurida paljusid infusetud äädikaid, kuid kindlasti kontrollige süsivesikuid mis tahes puuvilja äädikas.
- Kuivatatud ürte ja vürtse. Välja arvatud mõned suhkrulisandiga segud, kõik on vastuvõetavad.
- Värsked ürdid nagu basiilik, murulipuu, cilantro, till, petersell
- Maitsestatud soolad ja paprika
- Kookospiim
- Nut ja kookosejahu küpsetamiseks ja pannimiseks
- Enamik villitud kuuma kastmeid, nagu Tabasco
- Enamik salsat
- Sojakaste või tamari
- Majonees Vaadake, eriti kui tegemist on kõrge monoküllastumata rasvaga , mitte polüküllastumata rasvadega ja võimaluse korral vältige sojaõli.
- Suhkruvabad salatõstmed, eelistatavalt kõrge niiskusesisaldusega rasvad, näiteks oliiviõli (kontrollige märgiseid hoolikalt).
- Kapparid
- Mädarõigas
- Pesto
- Sidruni- või lubja mahl (1 g süsivesiku kohta supilusikatäis)
- Ekstraktid (vanilje, sidruni, mandli jne)
- Kanaliha, veiseliha või köögiviljamahla puljong
- Madala süsivesinikuga ketšup
- Küüslaugupulber meeldib
- Suhkruvaba magusat maitseainet
- Madala karbamiidi sissepritsid ja säilivad (kontrollige silte)
Suupisteid minna
Madala süsinikuarvuga toidu tarbimine ei tähenda pidevat toiduvalmistamist ega toiduvalmistamist nullist. Seal on palju kaubanduslikult saadaval olevaid suupisteid, mida peaksite lisaks värskele toidule hoidma, et näljahüpped rahuldada. Kõigi järgnevate näidete kohta lugege toiduainete etikette hoolikalt lisatud suhkru ja tärklise kohale:
- Mõned toitumisvajad
- Kõvakskeedetud munad
- Mõned jerkies, nagu veiseliha, kalkun või lõhe
- Pähklid ja pähklivõi
Mida Toss
Teades, mida mitte süüa, on sama tähtis, nagu teades, mida saate süüa. Mõned ebatõenäolised kahtlased peidetud suhkrute hulka kuuluvad balsamicäädik, riisiveini äädikas ja Worcestershire'i kaste. Samuti soovite hoida asju ise lihtsaks, vabastades oma järgmise saastuse komplekti järgmiste madala süsivesikutega:
- Regulaarne ketšup
- Tomatipõhine tšillikastme ja kokteilikastmega (kui see pole suhkruvaba)
- Salatid sidemed suhkruga
- Tartarikastmega
- Ploomikaste, magushapus kastmes, austrikastmes
- Teriyaki kastmes
- Steakkastmes (kõige rohkem)
- Paljud kastmed, sealhulgas grill, on palju suhkrut
- Džemmid, želeed, säilivad
> Allikas:
> Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA), põllumajandusuuringute teenistus. Standarditeabe riiklik tugipõhine andmebaas, 28. november, 2016.