Tervisealased hüved ja kalorid leiate joonistelt
Viigimarjad on looduslikult magus puuviljad. Ajaloolistel aegadel kasutati keedetud viigimarju suhkru asemel magusainetena ja mõned riigid täidavad seda praegust praktikat. Selle magususe tõttu kuuluvad viigimarjad (eriti kuivatatud viigimarjad) tõenäoliselt puuviljade kategooriasse, mida diabeediga inimestel oleks võimalik vältida.
| Kuivatatud fig toitumise faktid | |
|---|---|
| Hoolduse suurus 1 viigimarja (8,4 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 21 | |
| Kalorid rasvast 2 | |
| Fat kogus 0,1 g | 0% |
| Küllastunud rasv 0g | 0% |
| Polüküllastamata rasv 0g | |
| Monoküllastumata rasv 0g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 1 mg | 0% |
| Kaalium 57 mg | 4% |
| Süsivesikud 5,4 g | 2% |
| Dieet Fiber .8g | 3% |
| Suhkrud 4,03 g | |
| Valk 0,3 g | |
| A-vitamiin 0% · C-vitamiin 0% | |
| Kaltsium 1% · Raud 1% | |
| * Põhineb 2000 kalorsusega toidus | |
The
Kuiv vs värsked joonised: Portion Control
Kuivatatud puuviljad läbivad dehüdratsiooniprotsessi ja kaotavad veesisalduse. See kahandab puuvilja, mille tulemuseks on väiksem kogus kui värsked puuviljad. See tähendab tavaliselt, et võite süüa vähem kuivatatud puuvilju ja ootate sama palju kaloreid ja suhkrut värsketes puuviljades.
Näiteks on üks suur kuivatatud viigimarjad kaalust väiksem kui värske versioon. Kuid sellel on sama kogus kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut kui üht suurema värske viigimarja. Seetõttu võite tõenäoliselt tunda end täielikumalt pärast seda, kui olete söönud värsket puuvilja, kui see oleks kuivatatud puuviljaga.
Sõltuvalt suurusest ja tüübist (kuiv või toores) võib üks viil sisaldada kuskil 5 kuni 12 grammi süsivesikuid ja 3 kuni 9 grammi suhkrut.
Viltul on ka kõrge glükeemiline indeks. Arvatakse, et glükeemilise indeksi graafikust kõrgemad toidud tõstavad vere suhkruid kiiremini kui väiksemate arvudega inimestel.
Kui te võtate viigimarju, lugege silte ja pidage silmas porte, eriti kuivatatud viigimarjade puhul.
Jooniste tervisealased eelised
Kuigi viigimarjad võivad olla suhkrulisandiga, on need toiteväärtuslikud ja kui osa kontrollitakse, sobib see iga söögikorda. Viltused sisaldavad antioksüdantset võimsust omavaid polüfenoole ja aitavad võidelda oksüdatiivse stressi vastu.
Viltused on samuti kiudainerikas, mis võib aidata reguleerida soolestikku, soodustada küllastumist, vähendada kolesterooli ja reguleerida nälga. Kõhukinnisuse raviks kasutatakse sageli viigimarju, sest puuviljal võib olla lahtistav toime.
Lisaks on viigimarjad hea K-vitamiini , kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumiallikas. Uuringud on näidanud, et kaaliumisisaldusega dieet võib aidata vererõhku reguleerida. Viltused on naatriumis ja küllastunud rasvasisaldusest madalad.
2016. aasta uuring näitab, et Ficus cicarica taime lehti saab muuta teedeks, mis võib olla kasulik diabeedi raviks. Uurijad avastasid, et II tüüpi diabeediga rasvunud rottide insuliini tase ja kehakaal vähenes pärast lehtede ekstraheerimist fikusiini sissevõtmist. See on huvitav, arvestades, et sama viigimarja viljad on suhkrulisandiga, kuid on vaja rohkem uurida.
Miks viigimarjad põhjustavad valulikke keeli?
Inimesed kurdavad sageli põletustunne või valulik keele pärast söömist liiga palju viigimarju, eriti värskeid. See on tingitud viini nimega phison lateksist. Mida vähem küpseks on viigimarett, seda rohkem on fason olemas.
Phison on proteolüütiline ensüüm, mis purustab valke, seega võib teie nahk ja keele sügelus süttida või põletada kokkupuutel.
Viigipõlemise vältimiseks kasutage viigimarja sees olevat lusikasit ja sööge seda nahast eraldi, kus on enamus fasonist.
Parimate joonide valimine
Viigimarjad pärinevad Aasiast ja seal on sadu viigimarju. Need sordid on kõige populaarsemad, mida leiate Ameerika Ühendriikidest.
- Missiooni viigid (üldiselt kuivatatud)
- Kadota fig
- Calimyrna fig
- Conadria Figs
- Pruun Türgi joonised
- Sierra Figs
- Sequoia fig
Valige viigimarjad, mis on pehmemad, puhtad ja kuivad, siledad, katmata nahad. Nad ei tohiks olla nõidad.
Optimaalseks valikuks lõhnab puuvilja. Hapendatud lõhna jooned on nende peamised ja hakkavad käärima.
Sellisel juhul paistavad nad oma ümmargune kuju ja kollapsid sissepoole.
Korralikult hoidke joonised
Värsked viigimarjad võivad kiiresti rikkuda, seetõttu on oluline hoida külm. Kui olete ostetud, kasutage neid kohe või hoidke oma külmkapis külmaosaga kilekotti. Umbes kaks päeva ära visake kasutamata viigimarjad ära.
Külmutatud jooniseid saab hoida suletud pakendis kümme-kaksteist kuud. Saate valida, kas need viigimarjad on terved, viilutatud või kooritud.
Konserveeritud viigimarjad on tavaliselt üheaastased sahtlis. Pärast avamist saab neid külmkapis hoida kuni ühe nädala jooksul.
Kuivatatud viigimarju võib hoida ühe kuu jooksul toatemperatuuril, kui need on avamata. Pikemal ladustamisel asetage need külmkappi kuus kuud aastasse. Pärast avamist pange need suletavasse kilekotti ja asetage need külmkapisse.
Tervislikud viisid jooniste valmistamiseks
Viigimarju saab toitu valmistada, lisada tekstuuri, värvi ja magusust. Need on ka looduslikud, tervislikud koostisained, mida saab kasutada magustoitudes, suupistetes või magustades jogurtit ja kodujuust.
Enamik inimesi küpsetab ja tarbib kuivatatud viigimarju, kuid võite ka neid süüa värskelt, külmutada või külmutada. Värsketest viigimarjadest eemaldage vars. Tükeldage vars pooleks ja koorige see puu küljest ära.
Delicious Fig retseptid
Suhkru, marli või teiste töödeldud süsivesikute viigimarjade asendamine on suurepärane viis kiudainete ja toitainete lisamiseks söögikordadele. Siin on mõned retseptid, mis aitavad teil alustada.
- Toores viigimarjad
- Kalafilee apteegitilli, viigimarjade ja apelsinidega
- Veini ja maitsestatud soolatud jooned
> Allikad:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Glycemic indeksi rahvusvaheline tabel ja glükeemilise koormuse väärtused: 2008. Diabeedihooldus. 2017; 31 (12): 2281-2283.
> Irudayaraj SS, jt Fikusiini antioksüdant, antilipideemiline ja antidiabeetiline toime koos nende toimega glut4 translokatsioonile ja para-ekspressioonile 2. tüüpi diabeetilises r > ats. >> Chemico > - > Bilogical > Koostoimed. 2016; 256 (25): 85-93.
> Whelton SP, Blumenthal RS. Peale pealkirjade: arusaamad kaaliumisisalduse lisamisest hüpertensiooni raviks Kanadade hüpertensiooni hariduse programmi suunistest (CHEP). Ringlus. 2017; 135: 3-4.