Rutabaga on juurvilja sarnane naeris , kuid see maitseb natuke magusamana. Rutabega on magneesiumis ja kaltsiumis kõrge, nii et need on kasulikud luu tervisele ja nad on rikkad C-vitamiini, mis on oluline immuunsüsteemi funktsiooni ja tervisliku sidekoe jaoks.
Nende suurte juurviljade leiate oma toidupoest tootesektsioonis.
Otsige rutabaga, mis on kindel ja suurte jaoks raske. Nad kaetakse vaha. See on täiesti ohutu, kuid peate enne toiduvalmistamist koorima rutabaga.
Hoidke neid jahedas kohas, kuni see on vajalik, või kui teil on kamm rutabagas, valmistada rutabaga püree ja hoida seda külmikus. Kui te kasutate külmutamiseks mõeldud kotte, kestab see kuni ühe aasta.
Rutabaga toitumisinfo
Nagu ma märkisin, on rutabaga üsna toitev ja mõnedes vitamiinides ja mineraalides kõrge. Nad ei ole ka liiga kõrge kalorikogusega - üks teenindus lennukiga rutabagas on vaid 50 kalorit. Loomulikult muutub see kalorite arv, kui lisate võid, õli või muid täitematerjale.
Järgmine toitumisalane teave pärineb Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi Toitainen andmebaasist. Nimekiri on üks tass keedetud rutabaga kuubikud.
- Vesi: 125,52 grammi
- Kalorid: 50
- Valk: 1,68 grammi
- Süsivesikud: 11,38 grammi
- Kiud: 3,5 grammi
- Suhkrud: 7,84 grammi
- Rasvkude kokku: 0,28 grammi
- Küllastunud rasv: 0,038 grammi
- Monoküllastumata rasv: 0,035 grammi
- Polüküllastumata rasv: 0,123 grammi
- Kolesterool: 0 milligrammi
Mikrotoitained:
- Kaltsium: 66 milligrammi
- Raud: 0,73 milligrammi
- Magneesium: 32 milligrammi
- Fosfor: 81 milligrammi
- Kaalium: 472 milligrammi
- Naatrium: 28 milligrammi
- Tsink: 0,48 milligrammi
- C-vitamiin: 35,0 milligrammi
- Tiamiin: 0,126 milligrammi
- Riboflaviin: 0,056 milligrammi
- Niatsiin: 0,980 milligrammi
- Pantoteenhape: 0,224 milligrammi
- Vitamiin B6: 0,140 milligrammi
- Vitamiin B12: 0 mikrogrammi
- Folaat: 29 mikrogrammi
- D-vitamiin: 0 rahvusvahelist ühikut
- A-vitamiin: 3 rahvusvahelist ühikut
- E-vitamiin: 0,42 milligrammi
- K-vitamiin: 0,4 mikrogrammi
Phytonutrients:
- beeta-karoteen: 1 mikrogrammine
- beeta-krüptoksantiin: 0 mikrogrammi
- Lükopeen: 0 mikrogrammi
- Luteiin ja Zeaxantiin: 0 mikrogrammi
Allikas
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute teenistuse riiklik tugilabori andmebaas standardversioonide väljaandmiseks 28. "Põhiraport: 11436, Rutabagas, keedetud, keedetud, kuivendatud, ilma soola". http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.