Ja tervisehüvitised
Arbuusid on värskendav, mahlane, magus maitsega puuvili, mis on vähese kalorsusega ja veega rikkalik (92 protsenti). Troopilisest Aafrikast pärinevad arbuusid on nüüd kaubanduslikult kasvatatud Texases ja mitmes lõunapoolses riigis, kus ilm on soe ja soodustab pika kasvuperioodi.
Nad on väga suured puuviljad, kes töötavad korraga kuni 30 naela ja võivad olla ümmargused või ovaalsed, paksu koorega.
Nahk ulatub tahkest rohelisest, rohelistest triipudest või valgeks. Liha, enamasti roosakas-punane, on karge, väikeste, kõvade mustade seemnete koguarv. Saadaval on seemnetega hübriidid. Ja kuldne riivitud arbuusid muutuvad üha populaarsemaks.
| Arbuus toitumise faktid | |
|---|---|
| Pakkumise suurus 1 tass, pallid (154 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 46 | |
| Kalorid rasvast 2 | |
| Fat kogus 0,2 g | 0% |
| Küllastunud rasv 0,1 g | 1% |
| Polüküllastumata rasv 0,1 g | |
| Monoküllastumata rasv 0,1 g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 2 mg | 0% |
| Kaalium 171,21 mg | 5% |
| Süsivesikud 11,6 g | 4% |
| Dietary Fiber 0.6g | 2% |
| Suhkrud 9,5 g | |
| Valk 0,9 g | |
| Vitamiin A 18% · vitamiin C 21% | |
| Kaltsium 1% · Raud 2% | |
| * Põhineb 2000 kalorsusega toidus | |
Arbuus on madala kalorsusega (ainult 46 tassi) ja rikkalikult veesisaldusega, mistõttu see on väga niisutava toidu valik. Arbuusid on mõõduka suhkruga, mistõttu on kõige parem hoolikalt mõõta, eriti kui arvestada süsivesikuid. Arbuusid on samuti rikkad A, C ja kiudainetega.
Sõltuvalt sellest, kuidas te seda lõikate, sisaldab arbuus järgmist:
- 1 tassi kuubikutega arbuus: 46 kalorit, 0,6 grammi kiudaineid, 11,6 grammi süsivesikuid
- 1 tass arbuusi pallid: 46 kalorit, 0,6 grammi kiudaineid, 11,6 grammi süsivesikuid
- 1 kiht arbuusi (1/16 arbuusist): 86 kalorit, 1,1 grammi kiudaineid, 22 grammi süsivesikuid
Tervisehüvitised
Arbuus on väga hea C- vitamiini ja A- vitamiini allikas. C-vitamiin võib aidata haavade paranemisel ning tal on vananemisvastaseid ja immuunsust suurendavaid omadusi, samas kui A-vitamiin on silmade tervisele oluline. Arbuusil on ka antioksüdantne jõud, sest see on suurepärane lükopeeniallikas - see on toidulisand, mille uuringud on osutunud kasulikuks kardiovaskulaarse tervise säilitamisel.
Üldised küsimused
Mis on seemneteta arbuus "valged seemned"? Valge seemned seemnetega arbuus on tegelikult tühjad seemnekaared, mis ei olnud täielikult küpsed. Nad on täiesti ohutud süüa.
Kas saate süüa koorikut ja seemneid arbuusist? Vastavalt watermelon.org-ile on kogu arbuus söödav. Sa võid süüa ka mustad seemned ja koor. Rinde võib segada praetud, hautatud või marineeritud.
Arbuuse korjamine ja säilitamine
Täielikult küpsenud punane arbuus sisaldab toitaineid kõrgemal tasemel kui vähem küpse roosa arbuusi, nii et tulge täielikult küpseks.
Eesmärgiks on puuviljade ostmine, mis välja näeb ja tundub küpseks. Kuivane arbuus on see, mis tundub raske, peaks see olema "raske oma suuruse tõttu." Mida raskem on arbuus, seda parem. See peaks tunduma tihe, mis tähendab, et see on väga mahlane. Välimus peaks olema kindel, ilma nikkide ja mõlgideta.
Otsige nn "maapinna kohapeal", kus melon jäi maha ja seetõttu ei saanud valgust. Täielikult küpse meloniga on see koht koorekollaseks, vastupidiselt valgele.
Värsket, lõhestatud arbuust saab toatemperatuuril hoida, kuid see on parem säilitada külmikusse, sest soojus põhjustab mahlasel lihast kuivamist. Lõikamata arbuusi saab külmkapis 2 kuni 3 nädalat hoida.
Pärast lõigamist märake lõigatud külg plastkorgiga ja hoidke seda külmkapis umbes 2 päeva. Plast kaitseb arbuusi teiste toitude maitset ja muudab selle niiskeks.
Kui sul on veel arbuus, külmutage see. Lõigake see kuubikuteks ja hoidke seda õhukindlas konteineris.
Tervislikud viisid arbuusi valmistamiseks
Kõige sagedamini süüakse üksi värskendava suupiste, arbuusid on äärmiselt niisutavad puuviljad, mis võivad olla mitmekülgne koostisosa mistahes toidukorra kavas. Arbuus on suurepärane lisaks suupistetele, salsale ja salatile. Nende peentne magusus on ka paarikaupa juustu, pähklite ja muude valguallikatega. Külmutage arbuusi maitsva magustoidu jaoks või asetage arbuusikogud veele või seltzerile maitsva ja madala kalorsusega jookide jaoks.
Retseptid arbuusiga
- Arbuus ja kaerahelbed Smoothie: see värskendav suupiste on suurepärane hommikusöögiks.
- Tuli ja jää salsa: see salsa paar lahkub arbuest koos jalapenos kena kick.
- Grillitud kana arbuusiga: elavdage mõne kana värske arbuusi viiludega.
> Allikad:
> FreshDirect Puuviljade ladustamise juhend: melonid.
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking: õpetlik kulinaaria alused. 3. väljaanne Ülem-Saddle jõgi, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Watermelon.org. Kogu arbuuse kasutamine.