Greibisisaldusega kalorid ja nende terviseeelised
Greibid on 18. sajandi hübriid apelsinist ja pummelost (suurest jämedatest puuviljadest, mida enamasti leidub Lähis-ja Kaug-Ida köökides). Valge- ja roosa või rubiiniga täidetud greibid on kaks sorti, mis on tavaliselt saadaval aastaringselt. Greibid on üks madalamaid süsivesikuid sisaldavad puuvilju, pool keskmise greibi sisaldab vähem süsivesikuid ja suhkrut kui tavaline puuviljamahla.
| Greibiruumi toitumise faktid | |
|---|---|
| Hoolduse suurus 1/2 keskmine (umbes 4 "dia) (128 g) | |
| Teenindamise kohta | % Päevasest väärtusest * |
| Kalorid 41 | |
| Kalorid rasvast 1 | |
| Fat kogus 0,1 g | 0% |
| Küllastunud rasv 0g | 0% |
| Polüküllastamata rasv 0g | |
| Monoküllastumata rasv 0g | |
| Kolesterool 0mg | 0% |
| Naatrium 0 mg | 0% |
| Kaalium 177,92 mg | 5% |
| Süsivesikud 10,3 g | 3% |
| Toiduvärv 1,4 g | 6% |
| Suhkrud 8.9g | |
| Valk 0,8 g | |
| Vitamiin 24% · vitamiin C 73% | |
| Kaltsium 2% · Raud 1% | |
| * Põhineb 2000 kalorsusega toidus | |
Puuviljal peaaegu puudu on rasva ja ainult 41 kilo puuvilja, greibid on looduslikult magusad ja maitsvad, et neid ise nautida. Kuigi maitsev ja rikkalikult vitamiin A ja C, ei paku ta nii palju valku ja kiudaineid. Kui te lähete suupisteks greipfruudiks, paarige valgu või kiudaineid sisaldava valikuga nagu jogurt või väike peotäis pähklit.
Greibi kasulikkus tervisele
Greibid on suurepärane C-vitamiini allikas (oluline on haavade paranemine ja raua imendumine). Pink greipfruit sisaldab ka antioksüdandilist lükopeeni , mis annab talle selle "ilus roosa toon.
Uuringud on näidanud, et eesnäärmevähi risk on inimestel, kes söövad lükopeeni rikkaid toitu. Lisaks võib lükopeen suurendada HDL-i (tervislik kolesterool) ja vähendada LDL-i (halb kolesterool), mistõttu mõned uuringud näitavad, et greipide kasutamine võib aidata vähendada LDL-kolesterooli sisaldust veres.
Greibid sisaldavad flavonoone, flavonoidide alamklassi. On näidatud, et flavonoididel on põletikuvastased, antitrombogeensed, diabeedivastased, vähivastased ja neuroprotektiivsed toimed erinevatel toimemehhanismidel in vitro ja loommudelites.
Üldised küsimused greibi kohta
Kas ma võin süüa greibi, kui võtsin ravimit?
Enne kui olete kuulnud, peaksite vältima greipfruudi söömist, kui olete lipiidide alandamisel (kolesterooli alandavad) ravimeid, mida nimetatakse statiinideks. Lisaks statiinidega toimuvatele koostoimedele võivad greipfruutide ja jookide greibimahl süüa suhelda paljude teiste ravimitega nii retsepti kui ka ravimväljaannete kaudu.
Greibid sisaldavad klassi ühendeid nimega furanokumariinid, mis toimivad keha, et muuta teatud tüüpi ravimeid. Greipfruud võib olla ka vastunäidustatud selliste ravimitega nagu antihistamiinid, vererõhu ravimid, kilpnäärme asendusravimid, rasestumisvastased vahendid, maohapet blokeerivad ravimid ja köha supresseeriv dekstrometorfaan. Neid ravimeid kasutades greipfruudi sissevõtmine võib põhjustada keha nende ravimite metabolismi ebanormaalselt. Kui teil on probleeme, arutage oma ravimeid enne greipfruudi kasutamist.
Kas erinevatel sortidel on erinevad kalorid?
Võimalik, et supermarketis on saadaval roosa, valge või rubiinpunane greipfruud. Erinevate sortide toitumisprofiil on kaloreid ja makrotoitaineid üsna sarnane. Antioksüdandi koormus võib sõltuvalt värvist erineda. Üldiselt vali oma lemmik ja naudi!
Greipfruudi kogumine ja hoidmine
Ostudes otsige välimusega jäänud greipfruut, millel ei ole rohelist värvi - see on küpsusnäitaja. Vältige peeneid lehti või soolaseid alasid puuvilju. Jätkake roppi või kortsuseni viimistlevaid roogi. Hoidke greibi käes, peaks see tundma raskem, kui välja näeb, fraasi, mida sageli nimetatakse "raskemaks kui see on suurus." See tähendab, et greibid on mahlakas.
Kui kavatsete kohe süüa greibi, jätke need toatemperatuurile. Arvatakse, et greipide antioksüdant sisaldus suureneb, kui nad valmivad, nii et küpset süüa on ideaalne.
Külmikus võib säilitada greibi, mida võib hiljem süüa.
Enne tarbimist pestakse kindlasti greibi nahk, kuna see võib väljastada mõningaid baktereid. Lihtsalt loputage külma veega ja puhastage köögiviljade harjaga.
Tervislikud viisid greibi valmistamiseks
Valged greipfruudid annavad parimat mahla ja roosad puuviljad on magusamad. Proovige mõlemat ja vaadake, mis sordist soovite paremini.
Liigutage oma greibi koos lusikaga või kasutage seda puuvilja, et lisada tervislikele retseptidele maitse, tekstuur ja värv. Ühendage greipfruud avokaadoga ja rohelistega värskendava tsitrusviljade jaoks või küpsetage mõned greibid, et valmistada lihaks magusat, küpsetatud portsjonit.
Greipfruudi retseptid
Paljud greipfruudiga retseptid, abielluge ilusa südame-tervisliku avokaadoga, hõbe-punase greibiga. Abielu pole mitte ainult ilus vaadata, vaid see on äärmiselt maitsev. Avokaado kreemjas segu sobib suurepäraselt greipfruudi magusa, hapu maitsega. Andke neile retseptidele proovige - te ei pea pettuma.
- Roosa greipfruudi avokaado salat
- Maitsestatud Türgi avokaado greipfruudiga
- Tilapia koos greipfruudiga kappari saiaga
> Allikad:
> Begun, R. 5 Ühised toidu- ja ravimi koostoimed. Ameerika Toitumisharjumuste Akadeemia. 2014.
> Labensky, SR, Hause, AM. Cooking: õpetlik kulinaaria alused. 3. väljaanne Ülem-Saddle jõgi, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
> Linus Paulingi Instituut. Flavonoidid.