1 - Mis on lükopeen ja miks see vajab?
Lükopeen on taime pigment, mis annab toidule nagu tomatid, greibid ja arbuus punased ja roosad värvid. See on lahe. Aga veelgi parem on see, et lükopeen on antioksüdantühend, mis võib võidelda vabade radikaalide kahjustamisega teie organismis olevatele rakkudele ja võib-olla aitab vähendada teatud haiguste ohtu.
Lükopeen kuulub karotinoidi perekonda, mis on A-vitamiiniga seotud ühendite rühm. Teised olulised karotenoidid hõlmavad alfa-karoteeni, beetakaroteeni , beet-krüptoksantiini, luteiini, zeaksantiini ja lükopeeni.
Mitmesugused uuringud on näidanud, et lükopeeni sisaldavate toitude rikka dieedi söömine on seotud vähese vähi, südame-veresoonkonna haiguste ja vanusega seotud silmahaiguste nagu makulaarse degeneratsiooni riskiga. Kuid ma tahan olla selge - minu arvates on oluline teada, et need uuringud põhinevad vaatlustel, mitte kliinilises uuringus. Seega on võimalik, et kasulikkuse tõttu on midagi muud kui lükopeen. Lükopeeni suured toidud sisaldavad tavaliselt ka C-vitamiini, foolhappe ja kaaliumi.
See on ka põhjus, miks ma arvan, et teie lükopeeni kasutamine toiduainetest, mitte pillidena on oluline. Muidugi võite saada toidulisanditelt rohkesti lükopeeni, kuid siis võite kaotada kõik täiendavad toitained.
Läbi slaidiseansi näete viit maitsvat viisi, kuidas saada päevas igapäevaselt palju oma lükoopiini.
2 - spageti kastmega
Värsked toidud on teie tervisele üldiselt paremad. Kuid kui tegemist on lükopeeniga, on teil paremad töödeldud toidud - see on tegelikult imendunud keedetud või töödeldud tomatitest paremini.
Spagetid kastmes (või mis tahes punastest kastmetest, mis on valmistatud tomatitest) on rikkalikult lükopeenist ja muudest vitamiinidest ja mineraalidest. Proovige oma spagetid kastmes või otsige kaubamärke, mis on madala naatriumisisaldusega ja valmistatud tervislike koostisosadega, nagu näiteks Eden Organic Spaghetti Sauce. Tehke tervislik toitumine terve teraviljapastaga serveerimisel küljel asuva aia salataga.
3 - tomatimahl
Joomine tomatimahla jookina on teine maitsev viis lükopeeni saamiseks. Üks tassi mahla on lükopeen, sellel on vähe kaloreid ja seal on ka palju A-vitamiini ja C-vitamiini. Vaadake selliseid tootemarke nagu RW Knudsl Väga Veggie Juice - see on orgaaniline ja madalam naatriumis kui teistes toidupoes. Lisa veidi kriipsu või kaks punast pipartkastrit natuke rohkem.
4 - suur viltune arbuus
Võtke arbuus ja lõigake see mitmeks tükkiks. Sa saad natuke lükopeeni igas hammustuses. Arbuus on ka maitsev kaaliumiallikas, C-vitamiin ja A-vitamiin. Lisaks sellele on kaloreid vähe. Arbuusid saab serveerida üksi või suurepärase salataga.
5 - Salsa
Salsa kasutamine supelruna või pehmenemisena on veel üks suurepärane võimalus saada rohkesti lükopeeni. Tehke oma salsa või ostate terve valmis salsa nagu Muir Glen Organic Salsa. See on selline mitmekülgne toit - salsa on looduslik küpsetatud tortilla laastud, kuid see sobib hästi ka munade või kartulite peal.
6 - roosa greibi või roosa greibi mahl
Pink greipfruudil ei ole selles slaidiseansis nii palju lükopeeni kui teised toidud, kuid see on ikka hea allikas. Pink greipfruit on ka vähe kaloreid ja on maitsev allikas vitamiine A ja C. Samuti saate nautida roosa greipfruudimahla, et saada mõned lükopeeni oma dieeti, lihtsalt olge lisatud suhkrut.
Allikad:
Ameerika vähiliit. "Lükopeen." http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
Looduslikud ravimid. "Lükopeen." https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute teenistus, standardse võrdlusrelease riikliku toiduvarude andmebaas 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search