Madala rasvasisaldusega banaani leiva retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 171

Rasv - 13 g

Süsivesikud - 11 g

Valk - 6 g

Kokkuaeg 60 min
Prep 10 min , Cook 50 min
Portsjonid 12 (iga 1 viil)

Gluteenivaba banaanileib, sealhulgas kookospiimajäätmeid kasutav toit, on palju erinevaid variante. Kookosejahu probleem seisneb selles, et kergendab niiskust õhust, mis muudab leiva ebameeldivalt märjaks kahe või kolme päeva pärast. Mandemi jahu näib olevat ideaalne lahendus.

Mõned ütlevad, et banaanid on kõrge suhkrusisaldusega puuviljad ja ei ole hea valik madala süsivesinike sisaldusega dieediks. Kui soovite, võite banaani lõhna- ja maitseaine asemel kasutada tõelisi puuvilju, kuid kui te seda teete, siis kaotate kiu ja väärtuslike toitainete, nagu kaaliumi. Moderatsioon on alati võti.

Koostisosad

• 3 keskmine
• banaanid , väga küpsed
• 3 suurt muna
• 2 supilusikatäit õli
• Vesi
• 2 tassi mandli jahu
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 350 F
2. Kergelt katke 9x5-tolline täispuhutav pann koos toiduvalmistamispritsiga ja asetage kõrvale. Kui teil on 2 tassi vedelat mõõtekork, kasutage seda, kuna see muudab märgade koostisainete mõõtmise lihtsamaks.
3. Banaanid segatakse ligikaudselt ja lusikas 2-tassi mõõtemahvina. Banaan peaks olema umbes tass, kuid täpne mõõtmine ei ole oluline. Peaasi, et kõik niisked koostisosad kokku kokku 2 tassi.

1. Lisage oma mõõtemahvile mune ja õli. Segada seguga kahvlit. Seejärel täitke tassi 2-tassi jooniga veega.
2. Mõõdukas kausis pühkige mandli jahu, küpsetuspulber ja sool kokku, kuni see on hästi segunenud.
3. Lisage mõõtepakendist märjad koostisained kuivadele koostisosadele ja peksake neid 2 kuni 3 minutit või nii kaua, kuni see on hästi kokku pandud. Ärge üle segage. Sega kreeka pähklid.
4. Vala taigna valmistatud küpsetuspannile ja tõmmake ülemine osa. Küpsetage 45 kuni 55 minutit või kuni leiva keskel sisestatud hambatipp on puhas.
5. Eemaldage ahi ja asetage traatrest. Jahutage 10-15 minutit. Jookse nuga ümber leiva servade ja pöörake see rackile. Lõpeta leib selle küljelt, et see enne viilutamist täielikult jahtuda.

Kiire leiva segamise meetodid

Kiir leiba segamiseks on kolm peamist meetodit:

• Muffini meetod: kuivained ja märjad koostisained segatakse eraldi ja seejärel kombineeritakse kiiresti. Rasv on tavaliselt vedelas vormis nagu õli. See retsept on näide kerge leiva valmistamise muffini meetodist.

• Koorimismeetod: Sellisel juhul tuleb rasv (tavaliselt või või margariin) puista või koorida koos munadega, kuni see on kerge ja kohev. Siis lisatakse teisi koostisosi.
• Biskviitmeetod: Jahutatud rasv, nagu või või seapekk, lõigatakse jahuks enne, kui lisatakse vedelikke.

Kiire leiva ajalugu

Kiire leiba saab nende nime sellepärast, et kuna nad on küpsetatud söögisoodat või küpsetuspulbrit (või mõlemat) pärmi asemel, on need kiiresti valmistatavad.

Usutakse, et kiire leib pärit Ameerika Ühendriikidest, kui 1800ndate turgudele jõudis turule keemilised leivamisagensid nagu söögisoodat ja küpsetuspulbrit. Kiire leib sai peatselt majakodaniku populaarseks magustoiduks, sest see ei võtnud aega.