Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 144
Rasv - 12 g
Carbs - 4g
Valk - 7 g
Kokkuaeg 8 min
Ettevalmistus 3 min , joomine 5 min
Portsjonid 5
Kui saate vesi keeta, võite teha selle lihtsa madala süsivesikutega pehme polüenta või maitsetaimede retsepti. Veelgi parem, seda saab teha mitmel erineval viisil.
Selle retseptina kasutatakse klassikalist itaaliahu, mille hulka kuulub ka Parmesani juust, alumiiniumitoote asemel mandlikujulat, mida nimetatakse ka mandlikujuliseks .
Kuid kuna mandliköögiks on põhiliselt maisitärklise jäljend, võib seda maitsestada sarnaselt peenele grillile või muudele pehmetele kukkelipuudele. See võib isegi magus olla mingi puding marjade või muude lõhnaainetega.
Lisaks sellele võib pisut rohkem vett vett muuta õhemaks või paksemaks. Pisut väheneb, see muudab töödeldud juustukastme köögiviljade jaoks.
Koostisosad
- 1 tassi mandli jahu
- 1 tassi vett
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi Parmesani juust (värskelt riivitud, hea kvaliteediga)
Ettevalmistus
- Keskmise kastrulis asetage 1 tassi mandli jahu (sama nagu mandli jahu), 1 tass vett, 1/4 tl soola, kui kasutate Parmesani juustu või 1/2 tl soola muul viisil.
- Vihma kuni mandlihuust on tükkideta. Lase keeta keskmise kuumusega, aeg-ajalt vette. Kui segu keeb, loputatakse pidevalt 1 kuni 2 minutit, kuni see märgatavalt paksub.
- Eemaldage kuumusest ja pese 1/3 tassi värskelt riivitud kvaliteetse Parmesani juustuga, vihtides, kuni see täielikult sulatatakse. Lisa pipar maitsta.
- Vala serveerimishoogu või, kui soovite polenta lõigata, valage kuuma polenta 9-liitrine 9-tolline tablett, mis on kergelt kaetud oliiviõliga. Kui polenta tahkub, saate seda lõigata ruutudeks, küpsetada veidi õli ja serveerida krõbedaks.
Märkused
- "Polenta" paistab, kui see jahutab. Paksus varieerub mõnevõrra sõltuvalt sellest, kuidas mandlipüstol on röstitud. Kui soovite, et see oleks õhem, lisa lihtsalt veidi vett.
- Polenta kuumeneb hästi, kuid see on kuivam, nii et lisage veidi rohkem vett, kui te seda teete. Samuti pidage meeles, et see on rohkem täidisega kui tavaline polenta või peene, seega tõenäoliselt soovite väiksemate portsjonite suurust.
Soovituslik teenindus
Minu lemmik viis selle polenta teenimiseks on sautroogadega (spinat, paprika , kaneel jne), sageli ühe või mitme järgmisega: sibul, seened, peekon, küüslauk.