Pastinaagi süsivesikud, kalorid, glükeemiline indeks, glükeemiline koormus
Paleo, Atkinsi ja esivanemate toidud on mõned kõige populaarsemad ja edukamad toitumisplaanid. Paljud inimesed on edukalt kaotanud kehakaalu ja hoidsid selle maha, järgides ühte nendest dieedidest, mis kõik keskenduvad süsivesikute vähendamisele või kõrvaldamisele.
Kuigi süsivesikud pole kõik halb, söövad paljud inimesed liiga palju - ja eriti kõige vähem tervislikke.
Karbogeensed ained jagunevad tavaliselt kolmeks peamiseks kategooriast: suhkur, tärklis või kiudained. Kiud ja tärklis on keerulised süsivesikud, mis koosnevad arvukatest suhkruühikutest, mis on omavahel seotud. Puuviljad , köögiviljad, terad ja kaunviljad kuuluvad nende kahe kategooriasse. Kuid suhkur on lihtne süsivesik, mis esineb looduslikult puuviljades ja piimas, kuid võib lisada ka sahharoosi kujul olevaid toite.
Teie igapäevane süsivesikute tarbimine
Toidu-ja Ravimiamet soovitab süsivesikuid sisaldada 45-65 protsenti päevas kogu kalorite tarbimist. Kuid võltsitud süsivesiku tervisliku toitumise hõlbustamine on teadmine, mida valida ja mida vältida. Madala süsinikusisaldusega süsivesikute sisalduse vähendamise ja tervise parandamise võti on piirata suhkrulisandite ja rafineeritud terade tarbimist, nagu näiteks magusaid jooke ja magustoite. Need toidud on kooretud kaloreid, kuid neil on vähe toitumisalaseid eeliseid.
Puuviljad ja köögiviljad
Mõned vähese süsivesinike sisaldusega dieedid piiravad puu- ja köögiviljade tarbimist, kuid puuduvad lõplikud tõendid selle kohta, et need süsivesinikud põhjustavad rasvumist või rasvumisega kaasnevaid terviseriske. Tegelikult võivad puu-ja köögiviljad aidata kaalul kaotada või säilitada, sest nende kiu sisaldus aitab teil täielikult tunda.
Kuid mõnedel puu- ja köögiviljadel on kõrgem süsivesikute sisaldus kui teistel, ja targa valimine aitab teil püsida rajal.
Pastinaki toitumisalane teave
Pastinakud on porgandiga seotud juurviljad. Kuid neil on rohkem kui kaks korda rohkem porgandi süsivesikuid ja pastinaapi glükeemiline indeks on suurem kui peaaegu kõik muud toiduained, mis on peaaegu sama suured kui glükoos. Pastinakid on aga väga hea kiudainete ja C-vitamiini ning mangaani, folaadi ja kaaliumi allikas.
Pastiniukide süsivesikute ja kiudude arv
- 1 keskmine pastinaak, (9 "pikk ja umbes 5,5 untsi) keedetud: 21 grammi tõhusat (neto) süsivesikuid pluss 6 grammi kiudaineid ja 114 kalorit
- ½ tassi viilutatud torsa pastinaaki: 9 grammi tõhusat (neto) süsivesikuid pluss 3 grammi kiudaineid ja 50 kalorit
- ¼ naela (4 oz) toorpastakit: 15 grammi tõhusat (neto) süsivesikuid pluss 6 grammi kiudu ja 84 kalorit
Pastinaki glükeemiline indeks
Üks pastinaaki glükeemilise indeksi uuring näitas keskmist skoori 97 (glükoos 100).
Pastiniku glükeemiline koormus
- 1 keskmine pastinaak (9 "pikk ja umbes 5,5 untsi), küpsetatud: 10
- ½ tassi viilutatud toorsalternikaid :: 5
- ¼ naela (4 oz) toorpiimastarnane: 7
Allikad:
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna ja Brand-Miller, Janette. "Rahvusvaheline glükeemilise indeksi tabel ja glükeemilise koormuse väärtused: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, nr 1, 5-56, (2002)
USDA riikliku toiduvarude andmebaasi standardviide, pressiteade 21.