Köömeni-laimi röstitud kikerhernes

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 175

Rasv - 8 g

Carbs - 21g

Valk - 7 g

Kogu aeg 45 min
Valmistatakse 5 minutit , keedetakse 40 minutit
Portsjonid 3 (1/4 tassi iga)

Kikerhernes on täiuslik tasakaal valgu ja kõrge kiudainega süsivesikute vahel, et hoida veresuhkru taset stabiilsena, mis aitab hoida põletikku ka lahuses. See krõmpsuv, maitsev suupiste jääb naatriumis madalamaks, kasutades vürtse, mis pakuvad antioksüdantset pakendatud maitset, nii et vaja on vähem soola. Pealegi on kruus nii rahuldav!

Koostisosad

• 1, 15 untsi võib kikerhernes
• 3 tl oliiviõli
• 1 tl laimi mahla
• 2 tl kummipulbrit
• 1/2 tl küüslaugupulbrit
• 1/2 tl paprika
• 1/4 tl soola

Ettevalmistus

1. Eelsoojendage ahi kuni 400 F
2. Loputage ja tühjendage kikerherne ja puhastage kogu niiskust eemaldava paberrätikuga. Ärge jätke seda sammu vahele või teie kikerherned ei saa nii krõmpsuks.
3. Toss kikerhernes koos 1,5 tl oliiviõli ja asetage fooliumiga vooderdatud küpsetusplaadile.
4. Küpseta 400 ° C juures 25 minutit. Eemaldage ahjust ja laske täielikult jahtuda küpsetusplaadile.
5. Ahi keerake temperatuurini 350 F
6. Segage kokku ülejäänud 1,5 tl õli, laimi mahl, köömne, küüslauk, paprika ja sool, kuni see moodustab pasta.

1. Toss segu jahutatud kikerhernestega ja kasutage oma käsi, et kõik kikerherned oleksid kaetud.
2. Kalkunilihid levivad ühtlaselt samale fooliumvooderdusega küpsetusplaadile ja küpsetatakse temperatuuril 350 F 15 minutit, kontrollides neid iga 5 minuti järel, et veenduda, et nad ei põle.
3. Laske kikerhernes enne söömist täielikult jahtuda. Kui kikerherned on valmis, peaksid nad tundma kergemini ja olema väga krõmpsuvad, kuid mitte põletatud. Hoiustage neid õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni 2 päeva. Kuid nad on kõige paremini söönud kohe.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Lõppsaadus loputades lubjakestusega, et veelgi rohkem lubja maitset lisada, lisaks veidi vähem kiudaineid.

Maitse muutmiseks proovige oliiviõli asemel röstitud seesamiõli. Lüliti ei mõjuta oluliselt toitumisprofiili, kuna enamikul õlidel on umbes sama kogus kaloreid ja rasva ühe koguse kohta. Seesamiõli ja oliiviõli mõlemad sisaldavad tervet mono- ja polü-küllastumata rasvu, mis võib olla kasulik põletiku vähendamiseks.

Kui teil on lühike aeg, asendage tšilli pulber ja soola vürtside jaoks. Sellisel juhul on naatriumide arv suurem.

Soovi juustumaid suupisteid? Asendage köömne 1 tl riivitud parmesani juustuga, mis lisab 2 grammi proteiini, pluss kaltsiumi, ainult 20 kalorit rohkem kaloreid.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Mida paremini hakkad kikerhernesid, seda kargeamad nad saavad.

Samuti veenduge, et kikerherned oleksid küpsetustsüklite vahel täielikult jahtunud, et need oleksid pigem krõbedad kui raputad.

Jagage üksikud portsjonid ja hoidke zip-top-suupistete kottidel mugavat põletikuvastast suupisteid kohapeal või tööl.