Sweet ja tangy Grillitud Veggie Salsa

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 48

Rasv - 3 g

Carbs - 6g

Valk - 1 g

Kogupikkus 16 min
Ettevalmistus 10 min , keetke 6 minutit
Portsjonid 6 (1/2 tassi iga)

Siin on värviline viis oma köögivilja sissetõmbamiseks: puista see küpsetatud valk, nagu röstitud lõhe ja kana, natuke selle grillitud squashi, pipra ja sibula salsaga või heledamaks oma plaati selle külje külge. See on üsna lihtne tass, mis vajab veidi rohkem kui see, mida nõuab nimi-suvikõrvits, paprika, sibul, küüslauk, sidrunimahl ja sool ja pipar. Ja kui sul ei ole grilli, siis sobib roog hästi grilli või küpsetuspannile, muutes koldesoolasõbralikuks dieediks kerge lisades antioksüdante, kiudaineid ja muud.

Koostisosad

• 1 keskmine kollane squash, viilud pooleks tolli vooru
• 1 keskmine roheline suvikõrvits, viilud pooleks tolli vooru
• 1 keskmine punane paprika, viilutatud pooleks
• 1 keskmine Vidalia sibul, kooritud ja lõigatud, viilutatud kaheks tükkiks
• 1 spl oliiviõli
• 4 küüslauguküünt, riivitud või peeneks hakitud
• 1 tl kosheri soola
• 1/2 tl jahvatatud musta pipart
• 1 supilusikatäis sidrunimahlat

Ettevalmistus

1. Eelsoojendage grill keskmiselt (võite kasutada ka grilli või tavapärast praepannit madala kuni keskmise kuumusega).
2. Väikeses kausis pange oliiviõliga viilutatud suvikõrvits, paprika ja sibul pooli. Korrige viilud grilli või pannil ja küpseta, kuni veidi pehmemad ja grillimärgid on nähtavad, umbes 2 kuni 3 minutit küljel.
3. Eemaldage kuumusest ja laske kergelt jahtuda umbes 10 minutit.
4. Kastke köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

1. Enne serveerimist pühkige soola, pipra ja sidrunimahlaga.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Nii kollane squashi kui ka roheline suvikõrvits on suvehauad. Nad on toitumis- ja maitseomadustega võrreldavad , nii et neid saab vahetada. Kui eelistate üksteist (üks sort võib olla palju odavam), võite vabalt kasutada kahte neist. Teie salsa ei ole nii värvikas, kuid siiski tervislik.

Vidalias on üks magusama sibula sordi - nad on püroviinhappes madalamad (mis tähendab, et pole silmi!) Ja neid on sageli toores. Võite kasutada ka valgeid sibulaid või pärlit sibulaid (grillida neid tervena, ilma lõigata pooleks). Valige oma lemmik või kõige eelarve-sõbralikum valik.

Kohandage sidruni maitse järgi.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

See salsa toimib lõhe , maitsestatud kanarinda või vürtsitatud kana reied . Saate seda ka küljena kasutada.

Pool sidrunist annab umbes 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla.

Kasutage villitud sidrunimahla, kui see on mugavam.