Küpsetatud lõhe koos mandli linaseemnakreemidega

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 293

Rasv - 15g

Carbs - 7 g

Valk - 33g

Kogupikkus 40 min
Valmistatakse 15 minutit , keedetakse 25 minutit
Portsjonid 5 (viis untsi)

Selle retseptiga kombineeritakse pähklite ja linaseemne röstitud õrna lõhe tekstuuriga peamise roogi jaoks, millel on palju põletikuvastaseid oomega-3 rasvhappeid . Lilleseemnete pirnid on FODMAP-i allikas, nii et selles retseptis kasutatakse ainult selliseid scallion-rohelisi roogasid, mis hoiavad IBS-i sõbralikuks.

Koostisosad

• 1/4 tassi röstitud terveid mandleid
• 2 supilusikatäit linaseemneid
• 1/4 tassi madala FODMAP-leibkastmega (vt allpool)
• 1/8 tl soola
• 1/4 ümarat tšillipulbrit kuivatatud tüümiani lehti
• 1/8 tl jahvatatud musta pipart
• 1/4 tassi peeneks hakitud hakklihast, ainult rohelised osad
• 1 tl sidrunimängu
• 1 1/2 £ lõhefilee
• 1 tl küüslaugu-infundeeritud oliiviõli

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi ette kuni 425F-ni. Liini küpsetusplaadiga (külgedega) fooliumiga.
2. Blenderis või köögikombainis töödeldage mandleid ja linaseemneid, kuni saavutatakse ühtlane liivane tekstuur. Liigutage väikesesse kaussi ja segage leivaküpsiseid, soola, tüümiani, pipart, paprikaid ja sidrunikoor.
3. Asetage kala naha küljelt küpsetusnõusse. Pintsliga kala küüslaugu-infundeeritud õli ja soovi korral piserdage soola ja pipraga. Krõbe jaotatakse ühtlaselt üle kala, vajutades kleepuma.

1. Küpsetage kala, kuni see hakkab kergesti ja krevetid on kuldpruuniks, 18-25 minutit.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Täiendava krõbeda pealispinna valmistamiseks, küpsetusmahtu küpsetuspiserdusega või õli udu. Hoidke õlipihust kümne kraadi alla. Piserdage ühtlaselt pühkimisega, kuni trühvlid näivad märjad, ja küpseta.

Selle retsepti gluteenivaba valmistamiseks kasutage gluteenivaba leivakübseid.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Hommikueinete madala FODMAP-leibrikastade valmistamiseks kasutage madala FODMAPi leiba, nagu valge, terve nisu või speltanide hapukoore leib või madala FODMAPi gluteenivaba leib. Nelja 1-untsi leiva viilud teevad 2/3 tassi riivahõmmesuure, mis on selle retsepti jaoks enam kui piisavad. Need on järgmised:

1. Kuumuta ahi ette kuni 325F-ni.
2. Lõika leib 1/2-tollisteks tükkideks. Küpsetage ühekaupa kuni keskmise kuldpruuni värvusega ja kuivatage 15-20 minutit, keerates küpsetamise ajal üks kord.
3. Pulse leib köögikombainis või segistis kuni soovimatu tekstuuri on tillukesed. Kui purustikud on endiselt pehmed, suunake need ahju ja küpseta, kuni need on täielikult kuivanud, 5 kuni 10 minutit.

1. Ei mingit köögikombainit või segistiit? Lisage külmunud, röstitud leib sokliga kotti ja sulgege, jättes väikese avause. Purustage rullpintsi või põhjaga.

Röstitud pähklid suurendavad nende magusat pähkli maitset. Kui te ei saa osta eelnevalt grillitud pähklit, võite ise neid teha. Ahju-tomatipähklid 350F ühes kihis kuni kerge kuldpruunini, 10-12 minutit tervete pähklite jaoks.

Segada röstimisega pooleldi. Pähklid pruugivad ka pärast ahjust eemaldamist ja võivad kiirelt põletada, seega vaadake neid tihedalt. Segistis olevate pähklite lõikamiseks tõmmake lõiketerad sisse tühja segistisse ja laske mõne korraga kaane ülemise keskpunkti läbi mutrid.

Tsitrusviljelus (sidrun, lubi või apelsine) pakendab madala FODMAPi retseptidesse lõhna. Kaasaegne terasest peeneteraline rasp-riiv on madala FODMAP-i köök. Teravad hambad söövad terve vilja kiiresti ja võimaldavad vältida valget sarvest. Võre saab kasutada ka kõva juustu või šokolaadi jaoks ja teeb natuke pikk tee.