Mida peaksite sellest teadma?
Spetsiifiline süsivesikute dieet on rangelt teravaba, laktoosivaba ja sahharoosivaba dieet, mis on mõeldud Crohni tõve, haavandilise koliidi, tsöliaakia, põletikulise soolehaiguse (IBD) ja ärritunud soole sündroomiga (IBS) inimestele.
Spetsiaalset süsivesikute dieeti arendas Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall aitas populariseerida toitu pärast selle kasutamist, et aidata tütrel haigestuda haavandilise koliidist.
Gottschall jätkab teadustööd dieedil ja hiljem kirjutas oma raamatu "Vigade tsükli lõhkumine: seedetrakti tervis toiduga" .
Mis on spetsiifilise süsivesikute dieedi eeldus?
Dr. Haas 'teooria oli see, et süsivesikud, mis on suhkru vormid, võivad soodustada ja süstida bakterite ja pärmi kasvu soolestikus, tekitades bakterite ja pärmi tasakaalustamatuse ja võimaliku ülekasvu. Ta uskus, et bakteriaalne kasv võib kahjustada soolestiku rakupinnal toimivaid ensüüme ja vältida süsivesikute õiget seedimist ja imendumist. See põhjustaks süsivesikute säilimist soolestikus ja pakuks veelgi kütust bakteritele ja pärmidele.
Seejärel võivad bakterid ja pärmid moodustada toksiine ja happeid ning kahjustada peensoole vooderdust. Toksiinide, hapete ja seedimata süsivesikute tekitatud ärrituse vastu võib tekitada liigset lima.
Dr. Haas sõnul võiks sellest muutunud seedetraktist tekkida mitmeid haigusi:
- Crohni tõbi
- Haavandiline jämesoolepõletik
- Tsöliaakia
- Põletikuline soolehaigus (IBD)
- Ärritatud soole sündroom (IBS)
- Krooniline kõhulahtisus
- Spastiline käärsool
Dr Haas kujundas spetsiifilise süsivesikute dieedi tasakaalustamatuse korrigeerimiseks, piirates soolte bakteritele ja pärmidele kättesaadavaid süsivesikuid.
Toiduainetes tarbitakse ainult selliseid süsivesikuid, mis arvatakse olevat hästi imendunud, nii et soolestiku bakteritel pole midagi toita. Ta tegi ettepaneku, et see aitaks parandada bakterite ülekasvu ja sellega seotud lima ja toksiini tootmist.
Toitainete seedimine ja imendumine võiks seejärel paraneda, mis toob kaasa parema toitumisalase staatuse. Immuunsüsteemi funktsioon võiks seejärel paraneda.
Toitumise pooldajad väidavad, et paljudel inimestel, kellel esineb divertikuliit, ärritunud soole sündroom ja tsöliaakia haigus, on võimalik ühe aasta jooksul parandada.
Seni pole teaduslikku toetust konkreetsete süsivesikute dieedi kasutegurile.
Mida tähendab spetsiifiline süsivesikute dieet?
Toiduained, mida tuleb vältida:
- Konserveeritud köögiviljad
- Konserveeritud puuviljad, välja arvatud juhul, kui need on pakendatud oma mahladesse
- Kõik teraviljad, sh jahu
- kartul, jamss, pastinaak, kikerhernes, oa-kapsas, sojaoad, mung beans, fava-oad ja merevetikad
- Töödeldud liha, paneeritud või konserveeritud kala, sulatatud juustud, suitsutatud või konserveeritud liha
- Piim või kuivatatud piimakuivainidKrepihk või acidophilus piim, kaubanduslikult valmistatud jogurt ja hapukoor, sojapiim, vahetu tee või kohv, kohviasendajad, õlu
- Kornestari, marraat või muud tärklised, šokolaad või hakkliha, puuviljamaitselised või vahetute suppialused, kõik tooted, mis on valmistatud rafineeritud suhkrust, agar-agarist, karrageenist või pektiinist, ketšupist, jäätist, melassist, maisist või vahtrasiirupist, kaunviljadest valmistatud jahu, küpsetamine pulber, suhkrut sisaldavad ravimid, kõik seemned
Sööda toit:
- Värsked ja külmutatud köögiviljad ja kaunviljad
- Värsked, toored või kuivatatud puuviljad
- Värske või külmutatud liha, linnuliha, kala, munad
- Naturaalsed juustud, kodus valmistatud jogurt, kuivatatud kohupiim
Spetsiifilise süsivesiku dieedi kasutamine
Toetavate teadusuuringute puudumise tõttu on liiga vara soovitada seda dieeti tervisliku seisundi raviks. Toidulisandeid ei ole ohutu testitud ja kuna toidulisandid on suures osas reguleerimata, võib mõne toote sisu erineda toote märgistusel. Samuti pidage meeles, et rasedatele naistele, imetavatele emadele, lastele, meditsiinilistele seisunditele või ravimeid võtvatele inimestele täiendavate ravimite ohutus ei ole kindlaks tehtud.
Näpunäiteid toidulisandite kasutamise kohta saate siin, kuid kui te kaalute konkreetse süsivesikute dieedi kasutamist, rääkige kõigepealt oma esmatasandi arstiga. Tingimuste enesehooldamine ja standardse ravi vältimine või edasilükkamine võib põhjustada tõsiseid tagajärgi.