Leeliselise toitumise järgijad usuvad, et söömishäireid, mis on rikkad leeliselist moodustavat toitu, omavad ainulaadset kasu tervisele. Teine hüpotees leeliselise toitumise taga on, et naatriumi, valgu ja fosfaatide kõrge sisaldus toitu annab teie kehast välja "normaalse" leeliselise pH taseme ja muutub liiga happeliseks.
Toimivad pooldajad väidavad, et dieet parandab teie luu tervist, vähki ennetada või ravida ning hoida sind tervena ja õnnelikuna.
Kuid kas leeliseline dieet toimib tõesti?
Luu tervise või vähkkasvajate väited näivad olevat üleüldised. Teaduslikud uuringud ei ole avastanud ühtegi olulist tõendusmaterjali selle kohta, et mis tahes toit põhjustab teie keha hapendumist. Tegelikult on teie kehal tavaliselt täies ulatuses pH. Teie kõhus on väga happeline keskkond, nii et saate valgud ja mineraalid seedida, kuid teie veri on veidi leeliseline. Naise tupp on happelises külvis, samas kui soolestiku pH peab olema neutraalne või veidi leeliselises küljes. Teie nahal on ka happeline pH.
Niikaua kui olete terved, reguleerib keha teie keha erinevatel pH tasemetel kenasti. Ja kuigi teatud haigused nagu neeruhaigus ja diabeet võivad põhjustada probleeme pH reguleerimisel, pole teaduslikke tõendeid selle kohta, et toit, mida sööte, muudab kogu keha rohkem happeliseks.
Alkaalse dieedi võimalikud eelised
Leeliseline dieet suurendab puu-ja köögiviljade tarbimist ning väldib tugevalt töödeldud toiduaineid, mis sisaldavad palju naatriumi ja küllastunud rasva .
See on hea, sest tüüpiline lääne toitumine on vähe puu- ja köögivilju ning sellel on palju rohkem naatriumi ja rasva, kui see on vajalik. Ma ütleksin, et kui see toit on kasulik, siis on see tõenäoliselt tingitud toitainete tihedate puu- ja köögiviljade lisamisest ning mõju pH-le ei ole oluline.
Mis puutub dieedi minema, see ei tundu olevat liiga riskantne, kuid see kõrvaldab mõned toitainelised toidud nagu piim ja piimatooted , mis on suurepärased toiduvolikute ja kaltsiumi allikad.
See on kahetsusväärne (ja põhjendamatu), sest uuringud näitavad, et nende toitude tarbimine ei oma kehale hapestavat toimet ega ka kaltsiumi ainevahetust. Liha söömine ei muuda ka keha pH-d.
Mis on leeliselisanditest?
Enamik "leeliselistest" toidulisanditest sisaldab mineraale nagu kaltsium, magneesium ja kaalium, mis on olulised mineraalid. Kui te ei söö tasakaalustatud toitumist, peate võib-olla vajada rohkem neid mineraale, kuid võite saada enamiku igapäevastest multi-vitamiini- ja mineraaltoitaineid.
Allikad:
Fenton TR, Lyon AW. "Piima ja happelise baasi tasakaal: välja pakutud hüpotees versus teaduslikud tõendid." J Am Coll Nutr. 2011 Oct; 30 (5 Suppl 1): 471S-5S. Juurdepääs 28. märtsil 2016. a http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.
Fenton TR, Tough SC, Lyon AW, Eliasziw M, Hanley DA. "Toidu hapete koormuse ja luuhaiguse põhjuslik hindamine: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs, milles kasutatakse Hilli epidemioloogilisi kriteeriume põhjuslikkuse kohta." Nutr J. 2011 Aprill 30; 10:41. doi: 10.1186 / 1475-2891-10-41. Juurdepääs 28. märtsil 2016. http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.
Riiklike Akadeemiate Meditsiiniinstituut. "Dieetravimite võrdluskogused: elektrolüüdid ja vesi". Juurdepääs 28. märtsil 2016. a http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .
Schwalfenberg GK. "Leeliseline dieet: kas on tõendeid selle kohta, et leeliseline pH-d toidul on tervis?" J Keskkonna tervisekaitse. 2012; 2012: 727630. Juurdepääs 28. märtsil 2016. a http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.