Gluteenivabaks muutumine on muutunud suundumuseks ja paljud inimesed arvavad, et nad peaksid piimatooteid vältima. Enamikul inimestel ei ole vaja gluteeni vältida ning sellisel juhul on teil oht mõne toitainevaegse puuduse all kannatada.
Piimatoodete probleemid on sagedamini kui gluteeni probleemid. Piimatoodete tarbimise peamine põhjus on saada piisavalt kaltsiumi ja piimatooted on suurepärane kaltsiumi allikas, võite seda saada teistest toitudest.
Mis on nende tingimustega tegelemine?
Gluteen on nisust, oderist ja rukist leiduv valk. See aitab leiba kujundada. Tsöliaakia või gluteenitaluvusega inimesed peavad sööma gluteenivaba toitu - vastasel korral võivad nad kannatada mõnede kohutavate seedetrakti sümptomite, kehakaalu languse ja muude terviseprobleemide tõttu.
Piimatooted sisaldavad laktoosi suhkru kujul. Inimesed, kellel on laktoositalumatus, ei suuda imenduda laktoosi ja neil on probleeme piimatoodete tarbimisel.
Need tingimused pole kõik nii haruldased, kuid need ei mõjuta kõiki.
Tsöliaakia mõjutab umbes 140 inimest. Laktoosi talumatus on sagedasem, eriti teatud populatsioonides. Sellest on umbes üks viiest 5 kaukaasjast, umbes 80 protsenti aasialastest ja põliselanikest, 75 protsenti afroameerikidest ja umbes pooled hispaanlased.
Kui arvate, et teil on mõni neist seisunditest, peaksite oma tervishoiuteenuse osutajaga oma probleemidest rääkima.
Kui teil on probleem, võib dieediarst või toitumisspetsialisti aidata teil koostada dieedi, mis võtab neid tingimusi arvesse ja sööb endiselt tasakaalustatud ja toiteväärtust.
Kuid ma arvasin, et gluteeni söömine viis mulle kehakaalu?
See pole nii. Kui tarbite rohkem kaloreid kui põletad, on põhjus, miks inimesed kaalul saavad.
Teie ainevahetus võib olla erinev võrreldes teiste inimestega ja teatud tervislikud seisundid võivad teie kehakaalu mõjutada, kuid lõppkokkuvõttes on kalorid, mis kulgevad võrreldes põletatud kaloritega.
Tavalised toitumisharjumused nõuavad teid kindlate toidugruppide nagu terade või piimatoodete vältimiseks. Või nad valivad konkreetsetele toidule, mis sisaldavad teatud komponente, nagu gluteen või fütiinhape, öeldes, et need on teie jaoks halvad või võivad nad viidata neile kui toitainetest - midagi, mis tundub väga hirmutav, kuid mitte.
Ärge järgige vananenud toitu. Lihtsalt ei tee seda.
Enamik toitumisharjumusi tulevad ja lähevad kiiresti - ilmselt seetõttu, et neid on pikaajaliselt raske jälgida ja nad ei aita teil kehakaalu kaotada või säilitada.
Need hõõrumisega dieedid ei tugine usaldusväärsetele uuringutele pikaajalise kaotuse või kasulike tervisealaste väidete kohta, kuid nad võivad proovida teaduslikke tulemusi. Mõne minuti jooksul nende allikate ülevaatamiseks ilmneb, et puuduvad tõendid peale arvamuse ja oletuste.
Parim viis kaaluda oma kehakaalu ja anda oma keha kogu vajaliku toitumisega on jälgida tervislikult tasakaalustatud toitu . Valige igast toidurühmast erinevaid toiduaineid, et tagada makrotoitainete, kiudainete, vitamiinide ja mineraalide piisav kogus:
- Puu-ja köögiviljad: iga päev kaks või kolm tassi puu-ja köögivilju.
- Terad ja teravili: vähemalt pool teradest peab olema täisteratooteid.
- Valguallikad: vali madala rasvasisaldusega valguallikad, näiteks tailiha, linnuliha, mereannid, kalad ja kaunviljad.
- Piimatooted: peate iga päev 2-3 või rohkem piima või muud kaltsiumi sisaldavat toitu.
- Rasvad ja õlid: saada natuke tervislikku rasva nagu omega-3 ja monoküllastumata rasvad.
Samuti on oluline vaadata oma portsjoni suurust ja hoida oma kalorite tarbimist tasemele, mis võimaldab teil saavutada ja säilitada tervisliku kehakaalu.
Allikad:
Toitumise ja dieetteadmise akadeemia. "Tervisliku toitumise tervislik toitumine". http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
Harvardi tervisekiri. "Gluteenivaba dieedi kaalumine." http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/consideringa-a-gluten-free-diet
Medscape. "Laktoositalumatus." http://medicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "Tsöliaakia levimus Ameerika Ühendriikides." Am J Gastroenterol. 2012 Oct; 107 (10): 1538-44; viktoriin 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.