Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 200
Rasv - 15g
Carbs - 15g
Valk - 3 g
Kogupikkus 40 min
Valmistatakse 5 minutit , keedetakse 35 minutit
Portsjonid 8 (iga 3/4 tassi kohta)
Rikke küpsetamine riisi küpsetamisel sujuva küpsisega saagikus annab suurepäraselt küpsetatud, kohevised terad. See meetod on lihtne ja kookospiima rikas maitse on riisi täiuslik komplekt.
Kookospähkli erinevatel osadel on erinevad liigid ja kogused FODMAP-sid; seetõttu on mõned kookospähklid tooted IBS-sõbralikumad kui teised. Selles retseptis kasutatud konserveeritud kookospiim on madalam FODMAP-de puhul kui kookospiim "joogi". Nautige seda roogi grillitud või sautega köögiviljade, kalade või kana.
Koostisosad
- 1 supilusikatäis kookosõli
- 2 tassi kuumtöödeldud pruun jasmiini riisi
- 1 tl soola
- 13,5 untsi võib kookospiim
- 2 tassi vett
- ½ tassi slivered värsket ananassi
- ¼ tassi röstitud kookoshelveste
- ¼ tassi röstitud viilutatud mandleid
Ettevalmistus
- Kuumuta ahju 375F-ni.
- 4-quart kuivatuskapis, sulatage kookosõli keskmise kuumusega kuumutusplaadil. Loputage ja tühjendage riis võrkstruktuuriga ja lisage see kookosõlile. Pruun riis, aeg-ajalt segades, 5 minutit. Lisage sool, kookospiim ja vesi. Viige riis keemiseni.
- Katke pott tihedalt kaanega või alumiiniumfooliumiga ja asetage see ahju. Küpseta 35 minutit. Kontrollige, kas see on peaaegu pehme. Kui see ei ole peaaegu pehme, lisa veel üks neljandik tassi vett ja lastakse veel kümme minutit ahju. Lase riisil puhastada, kaetud, veel kümne minuti jooksul, et lõpetada keetmine. Puhutage ja serveerige riisi, viinamarjavirde, ananassi, kookoshelbed ja viilutatud mandleid.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Mõnda pruuni riisi sorte tuleb küpsetada kauem kui teised, mistõttu võib vajada rohkem või vähem küpsetusvedelikku. Katsetage oma lemmik pruuni riisi, et määrata ideaalselt lisatud vesi ja küpsetusaeg.
Kui röstitud kookoshelveste või viilutatud mandleid ei ole võimalik osta, võite ise neid maitsta. Kasutage väikest ja rasket pannilat ja eraldage need eraldi, kui nad pruunid erineva kiirusega. Kuumuta eelsoojendit keskmiselt kõrge kuumusega. Lisage kookoshelbed või mandlid ja röstsake neid, pidevalt segades, kuni need on kergelt kuldpruunid, 2 kuni 3 minutit. Ärge jätke panti järelevalveta, kuna need põlevad kergesti.