Miso marineeritud praadimine koos Bok Choy Fritti retseptiga

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 305

Rasv - 14 g

Süsivesikud - 11 g

Valk - 35 g

Kogupikkus 40 min
Prep 20 min , Cook 20 min
Portsjonid 6

Pähklipurg on atraktiivseks ja suhteliselt ökonoomne viis, kuidas serveerida prahti, kuna igas osas on mõni liha, mitte suur tükk. Selle veini maitsekas marinaad selle retseptina kahekordistub köögiviljadega. See roog on maitsev, see on mõeldud lühikarva valge või pruuni riisi jaoks, nii et plaanid vastavalt.

Koostisosad

• 1 supilusikatäis hakitud, kooritud värsket ingveri juur
• 3 supilusikatäit miso pasta
• 2 supilusikatäit sumini
• 2 supilusikatäit vähendatud naatriumsüse kastmega
• 3 spl vett
• 2 spl riisi äädikat
• 1 supilusikatäis pluss 1 tase seesamiõli
• 2 tl suhkrut
• 1 ½ naela šokolaadija
• 2 tl kanoolõli
• 1 kilo beebibok choy
• ½ suur punane paprika, lõigatud 1/2-tollise tükiga
• ¾ tassi kuivatatud konserveeritud seente (4 untsi kuivkaalu kohta)

Ettevalmistus

1. Väikeses kausis keerake ingver, miso, mirin, sojakaste, vesi, äädikas, seesamiõli ja suhkur, kuni suhkur on lahustunud ja segu on sileda tekstuuriga. Eemaldage ¼ tassi miso-marinaadist väikesesse kaussi ja asetage köögiviljade sega-praadimiseks.
2. Asetage praad 1-gallonist zip-top-kotti ja valage järelejäänud miso-marinaad. Kinnitage kott, eemaldage võimalikult palju õhku ja hoidke praad 1 kuni 24 tunni jooksul.

1. Grilli mõlemale poolele praadida soovitud toiduse tasemeni, harjates mitu korda marinaadist kotist. Eemaldage praad lõikamislauale ja katke see fooliumiga puhata.
2. Lõigake lapsepõlv basseeni pikisuunas pooleks. Kui beebibook choy on läbimõõduga üle ühe tolli, lõigake see pikisuunas neljandikku. Peske bok choy, intensiivselt liigutades ja pöörates tähelepanu juurele, kus liiva võib peita. Tühjendage, loputage ja korrake.
3. Kuumutage suures pakendis keskmiselt kõrge kuumusega. Kui karv on kuum, lisage õli; siis lisage bok choy ja punane pipar ja sega-prae, kuni char märgid ilmuvad 3-5 minutit. Segage seeni. Lisage reserveeritud ¼ tassi marinaadi ja sega-praege, kuni Bok Choy on pehme, 1 kuni 3 minutit.
4. Vahetult enne serveerimist pange viil tera peale tera, hoides nuga 45-kraadise nurga all ¼ tolli paksuste viiludeks. Köögivilja- ja praadimisriba serveeri riisi peale.

Variandid ja asendused

Asendatav baby bok choy koos 1 palli regulaarselt bok choy valmistatud järgmiselt: lõigatud lehed maha, kui nad ühinevad valgete varred ja viilu jääb ristuvad 1-tollised paksud ribad, pesta ja kõrvale jätta.

Lõika otsa juurtega varred ja visake root. Lõika vardad risti ½ tolli paksudeks tükkideks. Kõigepealt segage paprika kange paprika, kuni see on pehmem ja leotatud, 4-6 minutit. Lisage lehti ja seeni, segage 1 minut, seejärel lisage reserveeritud marinaad ja prae veel 1 minut.

Kui soovite muuta leeliselise marinaadi täiendavas kastmes, keetke seda ühe minuti jooksul eraldi väikeses kastanis, et seda põhjalikult küpsetada, enne kui see lisatakse kastmes köögiviljadesse.

Selle retsepti gluteenivaba valmistamiseks kasutage gluteenivaba sojakaste või gluteenivaba tamari.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Konserveeritud seened ei ole võrdsed. Vältige odavaimat kaubamärki; nad pole peaaegu sama maitsvad. Selles retseptis kutsutud seente kogus, ¾ tassi kuivatatud, on saagikus 7-untsist mahlast, mida võib ka pakendi esiküljel kirjeldada kui "4 untsi kuivmassi".

Enne serveerimist asetage kausid või plaadid või teenige perekonna stiili, läbides veiseliha ribade, riisi ja köögivilja eraldi. Üks portsjon peaks olema umbes 3 untsi praetud pluss 2/3 tassi köögivilja ja kaste.