Need erinevad kaubamärgid teevad gluteenivaba sojakaste
See on sageli šokk inimestele, kes on gluteenivaba toiduga uued, kui nad avastavad, et sojakastme tavaliselt ei ole gluteenivaba. Tegelikult sisaldab enamik kaubamärke nisu oma esimese koostisosana. Siiski on olemas selline sojakaste, mida traditsiooniliselt valmistatakse nisust nimega tamari . Turul on väike (kuid kasvav) käputäis tamari-tüüpi gluteenivaba sojakaste kaubamärke. Siit leiate, mis on saadaval ja kust leiate selle.
1 - San-J sojajahu
San-J teeb mitmesuguseid gluteenivaba sojakaste tooteid, kaasa arvatud tavaline ja orgaaniline tamari-stiilis sojakaste, lisaks tavaline ja orgaaniline vähendatud naatriumglüteniiniga tamari stiilis sojakaste. Saate osta San-J kas pudelites või ühekordse reisipakettides. Gluteni vaba sertifitseerimisorganisatsioon (GFCO) on San-Ji tooted sertifitseeritud gluteenivaba , ja San-J testib, et selle tooted sisaldavad vähem kui 5 miljondikku gluteeni või GF-5 taset. Lisaks ei kasuta San-J oma gluteenivabas sojakastis ja muudes gluteenivabades toodetes gluteenipõhiseid alkohole; alkoholid, mida ta kasutab, pärineb maisist ja suhkruroost.
San-J tooteid saate oma veebisaidilt kohapeal osta või veebis osta.
2 - Kikkoman sojakastmes
Kikkoman teeb neli gluteenivaba soja kastmeid, kaasa arvatud tamari stiilis sojakaste, mis kasutab ainult vett, sojaube, suhkrut, riisi ja soola; veini, soola, sojauba ja suhkrut valmistatud tamari kaste; kastmes, mis sisaldab 50% vähem naatriumit; ja riisiga magusat sojakaste.
Need sojakastmed leiate mõningate toidukaupade kauplustest või saate neid internetis osta (igal juhul või pudeli abil). Kikkoman sojakaste ostmisel veenduge, et saaksite gluteenivaba sildiga pudelit. Kikkoman teeb mitmesuguseid erinevaid soja-kastmeid ja vale, kui te ei ole ettevaatlik, on kerge valida.
3 - Eden orgaaniline sojajahu
Eden Foodsil on kaks erinevat orgaanilist tamari-tüüpi gluteenivaba sojakaste - üks on valmistatud Ameerika Ühendriikidest ja üks imporditud Jaapanist. Ameerika Ühendriikides valmistatud kaste on valmistatud veest, orgaanilisest sojaubadest, orgaanilisest alkoholist, meresoolast ja koji-st (aurutatud riis kultiveeritud koja hallituse spooridega, koostisosa, mida kasutatakse ka sake kasuks). Imporditud sojakaste on valmistatud orgaanilistest sojaubadest, meresoolast, veest, alkoholist, orgaanilisest sojajahust ja kojist.
Eden Foodsi sojakastmeid saate Internetis ja paljudes toidupoed.
4 - Kari-Out sojakuuma paketid
Kari-Out, ettevõte, mis on spetsialiseerunud maitseainete pakettide väikeste manustamistehnikatega (hankige see?), Pakub madala naatriumisisaldusega gluteenivaba sojakaste. Kari-Out juhib Paul Epstein, ja nii Epstein kui tema tütar Lily on tsöliaakia.
Kari-Out'i gluteenivaba sojakastikupakendeid saate osta oma veebisaidil (450 korraga või paani) või võite otsida neid oma kohalikus Hiina restoranis.
5 - Wan Ja Shani sojajahu
Taiwanis asuv Wan Ja Shan, kuid New Yorgis valmistatud, teeb nii tavalisi ja madalama naatriumisisaldusega gluteeni ja nisu-free tamari soja kastmeid, kasutades lihtsalt vett, orgaanilisi sojaube, soola ja (madalama - naatriumversioon) orgaaniline äädikas. Ettevõte reklaamib, et ta toodab oma sojakastmeid traditsioonilisel viisil, mis võimaldab neil vanuses kuni üks aasta enne nende villimist ja turustamist. Pange tähele, et nisutav versioon ei pruugi olla gluteenivaba .
Võite leida Wan Ja Shani soja kastmeid kogu toidus, HEB-s, Harris Teeteris, Sprouts Farmers Markets, Ranch 99 turgudel või osta neid veebis.