Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 248
Rasv - 15g
Carbs - 8 g
Valk - 22 g
Kokkuaeg 35 min
Prep 30 min , Cook 5 min
Portsjonid 6 (2 tassi iga)
See magus, krõmpsuv, mahlakas, maitsev, lõtv salat on suurepärane lõuna- või õhtusöögiks. See on lehtköögiviljad, kõrge valgusisaldusega ja värsked, kevadel maasikad. Lisaks sellele on FODMAP-id madal. Toidupoed rotisserie turkey on kena lühike lõigatud.
Koostisosad
- ¼ klaasitähis tükki
- 4 tassi purustatud või salatit
- 4 tassi pakitud värske väike spinat
- 4 keskmist värsket redise, õhukeselt viilutatud
- 12 untsi röstitud kalkuni rinnatükk, lõigatud hammustada suurusega tükkideks
- ½ naela maasikad, lõigatud, viilutatud pikisuunas 1/8 tolli paksune
- 3 untsi chevre
- ¼ tassi palsamäädikat
- 1 supilusikatäis vett
- ½ tl suhkrut
- 1/16 tl soola
- 1 ½ tl Dijoni sinepi
- 3 spl oliiviõli
Ettevalmistus
- Väikeses pannil, röstitud pähklitükid keskmise kuumusega 5 kuni 7 minutit, pidevalt segades, kuni nad on varju või kaks tumedamaks, seejärel eemaldage kuumusest ja laske jahtuda kõrvale. Pähklid põlevad kergesti, nii et ärge jätke neid järelevalveta.
- Tiheda kaanega väikeses purgis ühendage äädikas, vesi, suhkur, sool, sinep ja oliiviõli. Katke ja loksutage, kuni see on hästi segatud, 30-60 sekundit.
- Suures teenindavas kaussis ühendage salat, spinati, redis, kalkun, pähklid ja viilutatud maasikad. Kastke salati viinigreediga. Jaota salat suurteks kaussideks või -plaatideks ja peal iga serveerimist Chevre ja röstitud kreeka pähklitega.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Röstitud kalkuni asemel kasutage keedetud, viilutatud kana. Röstitud kalkuni asemel võib kasutada ka küpsetatud kalkuniliha, kuid retsepti naatriumisisaldus on palju suurem.
Küpsetatud kreeka pähkleid võib kasutada röstitud asemel, samuti võite Chevre'i asemel kasutada fetajuustu.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Vinaigrette hoiab külmikus kuni 1 nädala jooksul. Miks mitte topelt retsept?