Lime Pulled Chicken Tostadas koos Coleslaw retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 452

Rasv - 26g

Carbs - 23 g

Valk - 32g

Kokkuaeg 60 min
Prep 30 min , Cook 30 min
Portsjonid 6 (kõik 2 totaalset)

See madala FODMAPi retsept kasutab kanali salaküpsetamise tehnikat, et hoida seda mahlakad ja pehmed. Puhastatud kanat kergelt riivatud lubja mahlaga ja oliiviõliga ning seda veelgi suurendavad elusad maitsed ja kõhutükk. Tostadasid serveeritakse nagu avatud näo võileibu ja neid söötakse käsikäes. Nad võivad olla natuke räpane, seega teenige neid rohkesti salvrätikutega.

Koostisosad

• 1 ½ naela kondita, nahata kana rinnaga
• 1 lahe lehti
• 6 supilusikatäit värsket laimi mahla, jagatud (2 lubi)
• 1 supilusikatäis maapähklit anšoovistu
• ½ tl soola, jagatud
• ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 spl oliiviõli
• 1/3 tassi hakitud cilantro
• 2 tassi hakitud kapsast
• 1/3 tassi riivitud redis
• 1/3 tassi riivitud porgandit
• ½ tl jahvatatud sinepi
• ¼ tl soola
• 3 ½ supilusikatäit majoneesi
• 1 supilusikatäis valget äädikat
• 1 tl suhkrut
• 12 maisi tostada kestad
• 1 ½ tassi hakitud habanero Cheddari juustu
• 1/3 tassi hakitud cilantro
• 1 lubi, lõigatud kiiludesse

Ettevalmistus

Hakitud kana

1. Kui kana rinnad on väga suured, lõigake need pooleks risti nii, et iga tükk on umbes 4 untsi.
2. Asetage kana keskmise kastruni või Hollandi ahju põhjas. Lisa kana katmiseks lihtsalt vett ja hõõrutage vesi leelisooladega, pool laimi mahla, jahvatatud tšilli, ¼ tl soola ja pipart.
3. Katke pott ja tõmmake vesi kuumaks; ära lubage see keema. Vähendage soojust väheseks ja keetke, kuivatage, kuni keedukarja paksem osa on umbes 20 minutit.

1. Eemaldage kana ja laske mõnel minutis jahtuda, seejärel raputage seda kahe kahvliga.
2. Keskmises kausis trenseerige kanaliha 3 tl laimi mahlaga, oliiviõli, tsellandro ja meresoolaga. Segada, kombineerida; kõrvale panema.

Coleslaw

1. Keskmises kausis ühendage kapsas, redis, porgand, jahvatatud sinep, sool, majonees, äädikas ja suhkur. Segatakse ja kombineeritakse. Katke ja jahutage kuni serveerimiseks. Seda sammu saab teha edasi.

Tostadas

1. Koostage tostadad lauale õhtusöögi plaatidel. Kandke tšanditud kana, käärsoole, juustu ja cilantrot välja tostada kestadesse ja kaunistage lubjakiviga.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Kui täisvarustuses olevad karbid pole saadaval, võite ise oma. See valik võimaldab teil valmistada kestad, kasutades südame tervislikku oliiviõli.

Kuumuta ahi 400F-ni. Pintsel 12 6-tollist maisi tortilli õli mõlemalt küljelt ja puista soolaga. Asetage need kaks küpsetusplaati.

Küpsetage umbes 10 minutit, keerates need üks kord 5 minuti pärast. Tostadasid tehakse kergelt krõbedate, pruunide ja servadega.

Selle retsepti gluteenivaba valmistamiseks ostke gluteenivaba tostadasid või tortilla kestasid.

Järgmisel päeval lõhnab kolmesool suurepäraselt, seega ärge kahekordistage seda retsepti osa, et oma värskeid köögivilju ära kasutada.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Küpsetamine kana üle väikese kuumuse hoiab seda pehme. Kui see muutub karmiks, kui lubate vett keeta.