India kartuli- ja läätsevaeni retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 193

Rasv - 8 g

Carbs - 27g

Valk - 7 g

Kogu aeg 45 min
Prep 20 min , keetke 25 minutit
Portsjonid 6 (1 tassi iga)

Pole vaja saada India väljavõtteid ja riskida süüa kõrgekvaliteedilist FODMAP küüslaugu ja sibulaid, mida tavaliselt selles köögis kasutatakse. See IBS-sõbralik taimetoitlane hautis on nii lõhnav, et te ei jäta neid isegi ilma.

Kindlasti proovige oma vürtsid eelnevalt soojuse tasemele. See retsept valmistati pehme karripulbriga ja kergelt vürtsika garam masalaga, nii kohandage vürtsid vastavalt.

Koostisosad

• 1 supilusikatäit küüslaugu-infundeeritud oliiviõli
• 1 spl ingveri juur, kooritud ja riivitud
• 3 1/4 tl karripulbrit
• 1 1/2 tl garam masala
• 1 14,5-untsi saab tükeldatud tomatiid, kuivatamata
• 1 tassi vett
• 1 kartul nahaga, lõigatud 1/2 tolliseks tükiks
• 1 keskmine magus kartul, nahaga, lõigatud 1/2 tollise tükiga
• 2 keskmist porgandit, lõigatud 1/4 tolli tükkideks
• 1 15,5 untsi saab läätsed
• 1/2 tl soola
• 1 1/2 tassi rohelisi oase, värske või külmutatud, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
• 1/2 tassi konserveeritud kookospiimat

Ettevalmistus

1. Säilitage õli keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa ingver ja segage 30 sekundit. Lisage karripulber ja garam masala ning segage neid pidevalt, kuni vürtsid on lõhnavad ja muutnud varju tumedamaks, umbes 1 minut. Lisage tomatid ja vesi ning kraapige kast, et lahti kõik põhjas olevad vürtsid.
2. Lisage kartulit, maguskartulit, porgandit, läätsed ja soola. Katke pott, viige keemiseni ja seejärel vähendage kuumust. Kuumuta, kuni kartul on peaaegu küpsetatud, kuid ei ole päris kahvatu, umbes 12-15 minutit.

1. Lisage rohelised oad, asetage kaas ja keetke, kuni rohelised oad on pehmed ning kartulid ja porgandid on pehmed, umbes 5 minutit.
2. Segatakse kookospiimaga ja keedetakse kuumutamata umbes 2 minutit, et maitsed seguksid. Serveeri sooja basmati riisiga.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Sellel retseptil on tervislike kiudude puhul jäetud kartuli nahad, kuid kui soovite, siis võite koorida.

Viimase 2-minutilise toiduvalmistamise ajal lisatakse rohelisi oase asemel neli beebi spinati tassi.

Liha sööjad võivad lisada kartuli ja porgandi lisamisel 1/2 kilo kana rinnast, lõigatud väikesteks tükkideks.

Kookosepiima võib asendada raske koorega või laktoosivaba täispiima joguriga. Alumised rasvavabade piimatooted võivad kuumutamisel lahutamatult lahutada, kuid nad maitsevad hästi.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

See retsepti taastub hästi nädalapäeva lõunasöögi jaoks. Jagage jäägid tihedalt kaetud konservikarbidesse.

Hommikul lihtsalt tööle või koolile lahkudes "haarake ja minema".