Hea Aasia-inspireeritud supp

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 43

Rasv - 3 g

Carbs - 5 g

Valk - 1 g

Kogu aeg 45 min
Prep 10 min , Cook 35 minutit
Portsjonid 6 (1 tassi iga)

Maitsekas supp algab maitsva puljongiga, ja populaarne poest ostetud puljong sisaldab tavaliselt küüslaugu või sibulat (või mõlemat). Kui teil on IBS, võib nende koostisosade kõrge fruktaani sisaldus põhjustada ebamugavusi. Väldi neid, tehes oma suppi kodus.

Sellel retseppil kasutatakse pistikupelleid, pika sibulaga väikest pirnit, et tuua peent vihje, mida sibulad ja küüslauk, mida te ei kasuta, annaksid. Scallions on IBS-sõbralikud niikaua, kuni kasutate ainult rohelisi osi, mis on ka pirni toitainetes kõrgemad kui pirn. Paarige neid paar värvilisi madala FODMAPi köögiviljadega ja hiina kapsaga Bok choyi, mis on mitmekülgne, et nautida koos valgu või iseendaga.

Koostisosad

• 1 spl oliiviõli
• 1/4 tassi scallion, ainult roheline osa, tükeldatud
• 1,5 tl kuivatatud basiilikut
• 1,5 tl kuivatatud oregano
• 1,5 tl paprika
• punase pipra helbed (vähem kui 1/8 tl, valikuline)
• 3/4 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 suur tomatita, keskmiselt tükeldatud
• 1 väike naeris, keskmiselt tükeldatud
• 1 keskmine porgand, keskmiselt tükeldatud
• 1/2 suvikõrvits, julienned
• 1/2 tassi rohke ube, iga uba lõigatakse 3 ossa
• 1,5 tassi bok choy, tükeldatud

Ettevalmistus

1. Kuumutage oliiviõli üle keskmise kuumusega, seejärel kallake umbes 2 minutit kergelt paprika, basiilik, punane paprika, paprika ja vabatahtlikud punased pipar helbed.
2. Lisage ülejäänud koostisosad, välja arvatud Bok choy. Sauté 5 minutit, segades pooleldi läbi, veendumaks, et kõik köögiviljad on hästi maitsestatud.
3. Lisage 6 tassi vett ja viige pott keemiseni, seejärel laske kuumutada veel 15-20 minutit, kuni naeris ja porgandid on veidi pehmed.

1. Lülitage kuumus välja ja segage Bok choy. Kohandage maitsestamist maitse järgi.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Bok choy on toidulisandite toit, mis sisaldab vähemalt 70 erinevat antioksüdanti ja vitamiinide A, C, K, kaaliumi, foolhappe , kaltsiumi , B-vitamiini, rauda ja rohkem muljetavaldavat toiteainet (ainult umbes 20 kaloreid). Seda leiate kohalikust supermarketist või toidupoest, kuid kui teil on probleeme selle asemel kasutada spinatit, kapslit või küpsiseid. Nad on lihtsalt toitainetega, nagu Bok Choy.

Lisatud kiudude puhul, mis reguleerivad soolestiku liigutusi, lisage üks tassi hakitud kapsast. IBS-iga inimesed kannavad üht tassi tavaliselt hästi, ja sa saad vähem kui see, kui naudite seda suppi ühe portsjoni.

Võite lisada kiu, lisades rohkem IBS-sõbralikke köögivilju - kartulit, rotabagat, pastinaki, apteegitilli pirn, brokkoli ja paprika - kõik on head valikuvõimalused.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Nagu on, see supp on palju köögivilju, kuid mitte liiga palju valku. Lisage tükeldatud kana, kalkunite lihapallid või säilinud tofu (või lihtsalt nautige seda suppi koos tofu pakitud kevadrullidega ).