Närtsitud lõhnakell Citrus Guaciga

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 105

Rasv - 7 g

Carbs - 2 g

Valk - 8 g

Kogu aeg 45 min
Ettevalmistus 15 min , keetmine 30 minutit
Portsjonid 10 (1 pall + 1 supilusikatäis Guac)

Tavaline lihapalli retsept võib kutsuda esile kõrge FODMAPi koostisaineid nagu küüslauk, sibul ja riivsaibed. Nendel lihapallidel pole ühtegi neist. Peale maitsev maitsestamise ja vürtsid on nad üsna "alasti", nii et te ei pea muretsema IBS-i sümptomite käivitamise pärast.

Guacamole dip on loomulikult magustatud apelsinimahlaga. Üks värsket apelsini peetakse madala FODMAP-iga selle tasakaalustatud fruktoosisisalduse tõttu ja apelsinimahl on kuni pool tassi portsjonit ohutu. Tsitrusviljade ja avokaado sidumine muudab maitsvaks, südame-tervislikuks lisaks kaneelimaitseliste kalkunite lihapallidele.

Koostisosad

• 1 nael 85% tailiha kalkun
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1/2 tl värskelt jahvatatud ingverit
• 1/2 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl maapähkliõli
• 1 keskmine avokaado, kooritud ja purustatud
• 3 supilusikatäit apelsinimahla
• lööma 1 keskmise oranžiga
• punakas pipra helbed (vähem kui 1/8 tl, valikuline)
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1 supilusikatäit peeneks hakitud cilantro lehti

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 350F-ni.
2. Kombineeri kaussi kalkun, sool, pipar, ingver, kaneel ja köömne. Ärge kartke oma käsi kasutada, et lisada maitseid!
3. Vormige segu oma kätega ümarateks pallideks. Kui olete valmis, peaksite kümme keskmist lihapalli.
4. Korrige pallid pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile. Küpseta 25-30 minutit.
5. Kuna lihapallid viimistlevad küpsetamist, ühenda ülejäänud koostisosad väikeses kausis ja segunevad hästi. Sa peaksid lõpuks umbes ühe supilusikatäit guacamole iga lihapalliga.

1. Eemaldage lihapallid ahjust ja laske enne serveerimist mõni minut jahtuda.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Liimid, sidrunid ja ananassid on ka IBS-sõbralikud. Vahetage apelsinimahl ja lubi ja sidrunimahla loksutamiseks ja traditsioonilisemale guaamolile. Proovige ananassimahlat ja jäta kummardus troopilisemaks versiooniks.

Võite ka teha need lihapallid, kasutades jahvatatud kana, mis ka paaris hästi guacamolega.

Ärge unustage punast pipart helvesid, kui sulle ei meeldi toit vürtsikas või kui vürtsikas toit käivitab kõrvetised või muud seedeprobleemid.

Madala FODMAPi retseptid jätavad üldjuhul küüslaugu ja sibulat välja, sest need on fruktaanides suured. Kui aga olete need toidud taaskäivitanud või leidnud, et saate fruktaane taluda, võite hõlpsalt lisada kaks teraviljaga hakitud küüslauguküünt või pool peeneks hakitud sibulit kalkuniliha segusse.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Asetage hambaharjad lihapallidesse, et nad toimiksid söögiisu või lisaksid lihapallid täis jahu.

Võite serveerida külmaga grillitud köögiviljade (mõned madala FODMAPi valikute hulka kuuluvad suvikõrvitsad, rohelised oad, paprikad, porgandid ja pastinaak) või kartulipüree (kartulit peetakse madala FODMAP-iga), kuid kui te kasutate bataat pühkige pool tassi serveerides).