Kookosõli on saanud üheks kõige kiiremini kasvava tervisliku toiduga. Kroonilise uuringu tulemused näitavad, et kookospähkliõli näitavad positiivsed ravimid võivad olla väga supertoit. Teistes uuringutes on kookospähkliõli uuritud ja näidanud, et see võib aidata immuunfunktsiooni, neuroloogiliste häirete ja diabeedi puhul nimetada vaid mõnda.
Teadlased on samuti jõudnud järeldusele, et kookosõli aitab vähendada rasvade kadu, eriti kõhupiirkonna ümber.
Need leiud on kindlasti aidanud kookospähkliõli turustamisel rasva kaotada imerahvas. Selle avalduse populaarsus on ergutanud paljudel inimestel kasutada kehamassi vähendamiseks kookosõli. Flipsides on uuringuid skeptiliselt väidetega, mis esitavad vastandlikke vaateid, nii et kookoseõli jääb tervise ja tervisliku seisundi vastuoluliseks subjektiks ja jätab meile teada, kas päevane annus tõesti aitab vähendada keha rasva. Kas kõik on hype?
Kookosõli ajalugu
Kookospähklid (Cocos nucifera) pärinevad troopikast pärit kookospähist või palmist. Neid loetakse ka puruks, sest need koosnevad kolmest kihist: väliskarp (välimine kiht), mesokarp (puuvilja koorik) ja endokarp (puuviljad). Kookospiima on tarbitud ja kasutatud paljudes põlvkondades meditsiiniliselt. Kuigi Malaisia ja Filipiinide saartele on ühine puuvili, on kookosõli nüüd laialt levinud ja seda kasutatakse kogu maailmas.
Kas see on tervislik rasv?
Kookosõli sisaldab rohkesti keskmise ahelaga rasvhappeid (MCFA-sid) . Kui õli ekstraheeritakse värskest kookospiimast (neitsi kookosõli), võib MCFA kogus kasvada kuni 85 protsenti. Keskmise ahelaga rasvhapped on lipiidid, mis metaboliseeruvad kergesti ja mida ei ladustata rasvkoes nagu pika ahelaga rasvhapped (LCFA).
Kuna MCFA-del on lühem keemiline kett, võivad nad seedetraktist imenduda ja transportida maksa. Kui rasvhapped jõuavad maksa, metaboliseeritakse need energiaks. See protsess võimaldab MCFA-dele väiksemat võimalust luua rasvaparteid.
Kuna kookosõli on meie toidus oluliselt erinev muudest rasvadest, võib seda pidada tervislikuks rasvaks. Keskmise ahelaga rasvhapped (MCFA-d) on sellest erinevad õlid ja rasvad. MCFA-d lahustatakse teisiti, mis on viinud paljude meditsiiniliste seisundite alternatiivseks raviks kookosõli.
Keha rasva vähendamine?
Kas ma võin päevas võtta kookosõli supilusikatäit, mis aitab vähendada keharasva? See on muutunud populaarseks aktiivsetele täiskasvanutele, sportlastele ja üksikisikutele, kes soovivad kaalust alla võtta. Paljud inimesed on juba hakanud lisama kookoseõli selle tervisliku kasu saamiseks.
Tundub, et keskmise ahelaga rasvhapped (MCFA-d) lagundatakse, aitab suurendada ainevahetust ja suurendada energiat. Ainevahetuse suurendamine suurendab meie võime põletada rasva. Selle tulemusena on kookoseõli muutunud spordialase toitumise põhiosaks ning on näidanud, et see parandab sportlikku jõudlust. Paljud spordiplatsid ja -joogid kasutavad praegu turustatava koostisosana kookosõli.
Kookosõli näib olevat soodne meie ainevahetuse ja keha rasva. See on stimuleerinud teadusuuringuid, et uurida, kas kookosõli võib kasutada kaalutõusuks. Selleks, et tõesti teada, kas kookospähkliõli päevane annus töötab rasva vähendamiseks, peame vaatama tõendeid.
Uuringud ja järeldused
Kookospähkliõli on saanud hulgaliselt tervisega seotud eeliseid, sealhulgas keha rasvade vähendamist . Oleme seda turustanud kui tervislikku rasva optimaalseks sobivuseks. Kuulsused kasutavad seda ja toitumisspetsialistid soovitavad kookosõli tervisliku toitumise osana. See kõik on hea ja hea, kuid ilma tõenditeta nõuete toetuseks on see tõesti lihtsalt kuulmine.
Online-allikad, näiteks USA riiklikud tervishoiuinstituudid PubMed on suurepärane koht usaldusväärsete uurimistööde ja uurimistulemuste leidmiseks.
Kroonilises uuringus on uuritud kookosõlist kasu tervisele.
Uuring 1
Riiklikes tervisekeskustes avaldatud artikkel viitab kookosõlile, mis aitab vähendada kõhuõõne rasvumist. 40 põlvkonnale vanuses 20 ... 40 aastat viidi läbi randomiseeritud topeltpimeuuring. Osalejad jagunesid kahe gruppi, kes said 12-nädalase perioodi jooksul kas kaks supilusikatäit soja- või kookosõlist. Naistele tehti ka ülesandeks jälgida madala kalorsusega toitu (1000-1200 kapslit päevas) ja jalutada 50 minutit päevas. Kliinilised andmed koguti üks nädal enne ja üks nädal pärast katseperioodi.
Kookospähkliõli rühmas ilmnes kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) kolesterooli tõus võrreldes sojaõli kasutavate naiste vähenemisega. HDL-kolesterool on hea asi, mida tahame kehas kõrgemal tasemel. Kookospähkliõli tarbivad osalejad vähenesid ka madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) kolesterooliga, samal ajal kui sojauba rühmas suurenes. LDL-kolesterool on halb asi, mida tahame kehas madalamal tasemel.
Mõlemal rühmal oli kehamassi indeks (BMI) langus, kuid ainult koertelõli võtnud grupp vähenes talje suuruses. Sojaõli kasutavasse rühma kogu kolesterool suurenes ja kookospähkliõli täiendavate naiste puhul vähenes. Vastupidiselt teistele uuringutele näitavad need leiud, et kookosõli ei tõsta kolesterooli ega soodusta keha rasva vähenemist kõhupiirkonnas.
Uuring 2
Toitumise ja dieetteadmise akadeemia ajakiri avaldas analüüsi, mis sisaldas arvukalt keskmise ahela triglütseriidide (MCT) ja keha koostisega uuringuid. Selliste segatud ülevaadetega, mis käsitlesid MCT-sid, nagu kookospähkliõli, tundsid nad, et uuringuid on vaja hinnata. Nad võrdlesid kolmteist eraldi uuringut, milles uuriti MCT-sid ja pika ahelaga triglütseriide (LCT-sid). Eesmärgiks oli määrata, kas MCT-d suurendavad ainevahetust ja suurendavad rasvade põletust organismis .
Kombineeritud leiud näitasid keskmise ahelaga rasvhappeid (MCFAs), et parandada keha koostist võrreldes pikema aheldusega rasvadega. Uuringus osalejad, kes võtsid MCFA-sid, nagu kookospähkliõli, vähenesid kehakaalu, vööümbermõõdu ja keharasva protsendi võrra.
Kuigi paljudes uuringutes ei leitud piisavalt teavet ja avastati kaubanduslik eelarvamus, jäi nende üldine tähelepanek positiivseks. Analüüsi järeldused näitavad, et MCFA-d võivad oluliselt vähendada kehakaalu ja koostist. Nad soovitavad veel suuri, hästi kavandatud uuringuid, et kinnitada MCFA tõhusust ja sobivat annust kehalise rasva vähendamiseks.
Uuring 3
Malaisias viidi läbi katseuuring kakskümmend rasvunud, kuid muidu tervislikel osalejatel. Uuringu eesmärk oli teha kindlaks, kas neitsioliiviisiline kookosõli vähendab kõhuõõne rasva. Uuringute vabatahtlikud olid vanuses 20 kuni 51 aastat.
Iga osaleja läbis kliinilise läbivaatuse ja mõõtmise enne katseperioodi ja pärast seda. Neile anti kaks supilusikatäit (30 ml) neitsi kookosõli, mis oli jagatud kolmeks pooleks tunniks enne struktureeritud dieedi söömist. Uuring viidi läbi kuue nädala jooksul.
Uurimistulemuste kohaselt näitasid kõigi vabatahtlikega neitsi kookospähkli tarbimise vähenemine kõhuõõnes rasva, eriti meessoost osalejate puhul. Samuti teatati kehamassi protsendi ja kehamassiindeksi (BMI) vähenemist. Keskmise ahelaga rasvhapete rikas virgin kookosõli (MCFA) tundub olevat odav ja ohutu täiendus keharasva vähendamiseks.
Uuringu piirangud hõlmasid uuringut lühiajaliselt ja kontrollrühma puudumist. Samuti märgiti, et pilootuuring ei sisaldanud osalejate pikaajalist järelevalvet. Uute kookosõli tervislikku kasu kinnitamiseks soovitatakse täiendavaid uuringuid.
Uuring 4
Teises uuringus võrreldi keskmise ahelaga triatsüülglütserooli (MCT) õli oliiviõli, peamiselt pika ahelaga rasvhappeid. Uuringu eesmärk oli kindlaks teha, kas MCT-õli vähendas keha rasva ja kaalus paremini kui oliiviõli.
Uuringus osales kokku 49 ülekaalulist, kuid teisiti terved mehi ja naisi vanuses 19 kuni 50 aastat. Enne uuringut tegi iga inimene meditsiinilise hindamise, mis hõlmas mõõtmisi, täis kehas DXA skaneeringuid, CT-skaneeringuid ja röntgeni. Katseid korratakse 16-nädalase katseperioodi lõppedes.
Meeste osalejatele õpetati sööma struktureeritud toitu, mis koosneb 1800 kalorist päevas ja naised tarbisid 1500 kalorit. Toidu osa oli küpsetatud kook, mis oli küpsetatud kas 10 grammi keskmise ahelaga triatsüülglütserooli (MCT) õli või oliiviõliga . Vabatahtlikud jagunesid juhuslike rühmade hulka ja ei teadnud, millist õli nad tarbivad päevas.
Need, kes MCT õli sisaldasid kapsasid, näitasid võrreldes oliiviõli rühmas suuremat kehakaalu kaotust. Kuigi mõlemad rühmad vähenesid kogu keharasva protsendi ja pagasiruumi massi osas, olid MCT-rühma tulemused märkimisväärsed.
Teadusuuringute järeldused osutavad, et MCT-õli osana kehakaalu langetamise programmist suurendab keharasva langust. Täheldati ka rasvade oksüdeerumist (põletamist) MCT õli lisamisega.
Niisiis, kas ma peaksin seda igapäevaselt kasutama?
Kookospähkliõli, eriti neitsi kookosõli, on rikas keskmise ahelaga rasvhapetega, mis tervisliku kalorsusega tasakaalustatud toiduna võib vähendada keha rasva. See on tervislikum rasv, mida saab lisada meie igapäevasesse toitumisse. Enne kui hakkate seda sööma iga päev, märkige, et isegi tervemad rasvad on suured kaloritoodetes. Kookosõli sisaldab 14 grammi rasva ühe topsi kohta ja 120 kalorit. Uuringute kohaselt on 20-30 protsenti meie kogu päevasest kalorit sisaldav rasvapulber tervisele ja sobivusele optimaalne. Seda tuleks enne selle kookosõli lusikaga jõudmist arvesse võtta.
> Allikad:
Assunção ML jt, abstract, Dieet kookosõli mõju kõhuõõnde esindavate naiste biokeemilistele ja antropomeetrilistele profiilidele, National Institute of Health , 2009
> Karen Mumme jt, abstraktne, keskmise ahela triglütseriidide mõju kehakaalu ja keha koostisele: randomiseeritud kontrollitud uuringute metaanalüüs , Toitumise ja dieetteadmise akadeemia ajakirja 2015
> Kai Ming Liau et al., Open-Label pilootide uuring, milles hinnatakse neitsioliiviõli efektiivsust ja ohutust vistseraalse rasvumise vähendamisel, ISRN-i farmakoloogia , 2011
> Marie-Pierre St-Onge jt., Kaalulangus toitumine, mis sisaldab keskmise ahelaga triatsüülglütseroolõli tarbimist, põhjustab rasvade kaalu ja rasva massi kadu suuremat määra kui oliiviõli, American Society for Clinical Nutrition , 2008