Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 300
Rasv - 17 g
Carbs - 1 g
Valk - 34g
Kogupikkus 25 min
Ettevalmistus 15 min , küpseta 10 minutit
Portsjonid 6 (igaüks 4,5 untsi)
Lõhe on teine Ameerika populaarseim kala pärast tuunikonservi. Ja miks mitte? See on nii toitainete rikkalik kui maitsev. Koos meie madala FODMAP-i spinati ja basiilikapestoga (ilma küüslauguta ja lihtsalt sobiva juustuga) kaasnevad teie õhtusöögid, kellele meeldib värvikas ja aromaatne meeleolude festival. Serveeri palsamika äädikas-pruunistatud või valge riisiga. Vasakukujulisi osi saab õrnalt soojendada või nautida külma, salat, tükeldatud kurgi ja tükeldatud tomatitega.
Koostisosad
- 3 spl oliiviõli
- 2 spl vett
- 1/8 tl soola
- 1 supilusikatäit männi pähklit
- 2 tassi pakitud spinati lehti
- ½ tassi pakitud värsket basiilikut
- ¼ tassi riimas parmesani juustu
- 2 kilo lõhefilee
- ¼ tassi purustatud fetajuustu
Ettevalmistus
- Mõõtke segisti või köögikombaini kaussi abil oliiviõli, vesi, sool, männipähklid ja parmesan. Masina töötamise ajal lisage spinatit ja basiiliku lehti ja töödeldage pesto, kuni moodustub jämedam pasta.
- Asetage ahju ülemine ribi umbes broileri alla umbes 6 tolli ja eelsoojendage see ahju ukse ajariga. Liigutage küpsetusplaat või fooliumist pahtplaat, et see oleks lihtne puhastada.
- Lõigake kala 6 tükiks ja asetage filee lihale ette valmistatud küpsetusplaadile. Praetud 6 minutit, seejärel libistage lõhe üle ja pehmendage, kuni nahk on nähtavalt villitud umbes 2 minutit.
- Eemaldage pann ahjust ja kasutage kahvlit, et eemaldada õrnalt lõhe. Kontrollige, kas lõhe on peaaegu valmis; tõmmake helbed üksteisest õrnalt välja, kasutades mõnda kahvlit. Kui see ei ole veel läbipaistmatu vähemalt 75 protsenti läbi, jätkuvalt broits veel minut või kaks. Kui see on peaaegu valmis, levitada pesto ühtlaselt lõhefileede peal, seejärel puista fetajuustuga. Tagasi broilerile 2 kuni 3 minutit, kuni pesto imbub ja feta pehmendatakse. Serveeri kohe.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Selles retseptis saab kasutada suvalist spinatit basiiliks, seega kasutage vastavalt oma maitse eelistustele!
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Lõhe valmistamise aeg võib oluliselt erineda, sõltuvalt lõhe valikust ja filee paksusest. Reguleerige vastavalt.
Et säästa aega, osta eelnevalt riivitud Parmesani juust.
Kindlasti kasutage lehma või lambapiima täisrasva fetat.
Väiksema rasvasisaldusega juust ei muutu broileri alla pehmeks.
Jahutage ükskõik millist jäigast pesto, mis on tihedalt kaetud, hiljem oma lemmik gluteenivaba pastana või võileiva leviku kohal.