Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 261
Rasv - 15g
Carbs - 10 g
Valk - 23 g
Kokkuaeg 55 min
Prep 25 min , Cook 30 min
Portsjonid 6
Need suvised kummipaadid annavad teile kogu maitse ja rahulolu südamliku Itaalia söögikorda ilma rasketest süsivesikutest, mis on selle köögiga tihti seotud. Suve squashi peent maitse muudab toidust täiuslikuks; see ei toeta lõhnavaid ürte ja muudab maitsva madala FODMAPi söögi.
Koostisosad
- 1 spl oliiviõli
- 1 tassi hakitud punast paprikat
- 1 kilo tailiha jahvatatud veiseliha
- 3 keskmist suvekitsust (kokku 2 naela)
- 2 tl Itaalia maitsestamist
- 2 supilusikatäit värsket basiilikut
- ¼ tl soola
- ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart
- ¾ tassi purustatud tomati
- 1 tassi hakitud mozzarella juustu
Ettevalmistus
- Kuumuta ahju 350F juurde ja määrige küpsetusplaat.
- Suures pakiruumis soojendage keskmise kuumusega oliiviõli. Kui see on läikiv ja lõhnav, lisage hakitud paprika ja salati 5 minutit. Lisa jahvatatud veiseliha, murda liha koos spaatliga ja jätkata küpsetamist veel 10 minutit.
- Kärbige purkide otsad ja lõigake need pooleks pooleks. Kasutades väikest lusikat või melonipulbrit, eemaldage seemnekestad ja lihased kapsas, jättes kestad umbes ½ tolli paksuseks. Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile kooritud riivitud küljed ja asetage kõrvale.
- Eemaldage lihast rasv. Asetage pannil tagasi põletile ja segage Itaalia maitseainete, basiiliku, soola, pipra ja purustatud tomatite vahel. Lase keetke keskmisel kuumusel 3 minutit.
- Lusikaga jaotage liha segu ühtlaselt jaotustükidesse. Küpsetage 15-minutilist ahju keset hoidikusse. Jagatud juust jaotatakse ühtlaselt purjetamispaatide kohal ja asetatakse ahju, kuni suhkrurook on kahvliga ja juustu sulatatakse 12-15 minutit. Serveeri soe.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Värske basiiliku asemel võib kasutada pool tl kuivatatud basiilikut.
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Võimalusel vali suured kuju, mis on selle retseptiga lihtsam kui pikad kitsad.
Kahjuks ei tee tootjad väikeste purustatud tomatite või tomatipüree purki ja tomatikastmes on tavaliselt sibul ja küüslauk. Pärast mõne suurema kasti mõõtmist võib külmutada purustatud tomatid, mida saab tulevikus kasutada kastmes või supil.
Või püreestage selles retseptis kasutamiseks väike kanistriga tükeldatud tomatid.
Itaalia maitsestamine ei sisalda tavaliselt sibulat või küüslauku, vaid loe koostisosade loetelust alati. Või asenda 1/2 teelusikatäit iga kuivatatud tüümiani, rosmariini, oregano ja basiilikuga.
Ärge valage kuuma rasva oma valamu, sest see ummistab äravoolu.
Selle asemel valage see ühekordseks konteinerisse ja asetage oma prügikasti pärast seda, kui see on raskendatud.