Sweet and Tangy Maple-Roasitud Root Vegetables

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 197

Rasv - 4 g

Carbs - 40g

Valk - 3 g

Kogu aeg 45 min
Ettevalmistus 15 min , keetmine 30 minutit
Portsjonid 4 (1 tassi iga)

Need maitsvad magusad ja maitsvad köögiviljad ei ole mitte ainult suurepärane taldrik, vaid neid saab lisada ka salatidesse või keetmata madala FODMAPi teradesse, nagu kinoa, riis või tatar. Noodid, mis lisavad maitset, on kõrge kuumuse ja röstimisega ühes kihis, et võimaldada maksimaalset kontakti kuuma paniga.

Koostisosad

• 3 keskmist porgandit, kooritud (umbes 8 untsi)
• 3 keskmist pastinaaki, kooritud (umbes 8 untsi)
• 1 keskmine magus kartul, pesta, nahk (umbes 8 untsi)
• 1 supilusikatäit küüslaugu-infundeeritud oliiviõli
• ¾ teelusikatäit kuivatatud tüümiani lehti
• 1/8 tl soola
• 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 2 supilusikatäit 100% puhtast vahtrasiirupist
• 7 teelusikatäit veski äädikat

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi kuni 425F-ni. Spray 2 suurt küpsetusplaati küpsetuspiraaži või õliga.
2. Lõigake iga köögivilja 1 ½ x ½ tolli paksuse tükiga. Köögiviljade lõikamine ühtlaselt suurusega tükkideks tagab, et nad küpseta sama kiirusega.
3. Asetage köögiviljad igasugu küpsetusplaadi keskosas. Jäävett küüslaugu-infundeeritud õliga ja viskab karvkatteks. Piserige tüümiani, soola ja pipraga ja jälle viskle. Küpsetavate lehtede ühe kihina levitada köögivilju. Asetage ahju keskosa ja küpseta, kuni köögiviljad on põhjas sügav kuldpruun, 20-25 minutit.

1. Kuigi köögiviljad küpsetavad, ühendage vahtrasiirup ja balsamic-äädikas väikeses kausis.
2. Eemaldage pannid ahjust ja küpsetage vahtvee äädikas segu ühtlaselt köögiviljade vahel, seejärel keerake tükid üle kattekihiks. Keera köögiviljade tükid nii, et pruunistunud pool oleks pannile suunatud allapoole.
3. Pange anum ahjusse ja küpseta, kuni segu mullib ja see väheneb enamasti 5 minutiga. Segage köögiviljade tükid, mis kaetakse siirupiseguga. Eemaldage kõik põletamise ohtu kujutavad tükid ja laske ülejäänud ahjus küpsetada, kuni segu on kuiv, 3 kuni 4 minutit.
4. Eemalda köögiviljad pannilt, olles veel üsna soe, kuna need võivad mõnevõrra jääda jahedasse kohta. Serveeri soojas või toatemperatuuril.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Sellel meetodil on laialdaselt erinevaid rakendusi madala FODMAPi köögiviljade maitsmiseks, proovige seda valge kartuliga, apteegitilli, kapsa või paprikaga.

Asendage oma lemmikmaitsed tüümiani jaoks.

Rosemari, pune või tilluke on ka teised võimalused.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Röstitud köögiviljad, et suurendada nende maitset, enne kui neid lisada mis tahes nõusse, alates suppist terasest kaussi.