Soe ja Chewy ingveri apelsini küpsised

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 266

Rasv - 12 g

Carbs - 37 g

Valk - 3 g

Kokkuaeg 36 min
Ettevalmistus 20 min , keetmine 16 min
Portsjonid 9 (igaüks 2 küpsist)

Gluteenivabade jahu segu nendes küpsisides on just nii, et need oleksid pehmed, kuid veel näritavad, veetult krõbedate servadega. Nagu enamik gluteenivaba küpsiseid, on neil parim tekstuur ja maitse, kui neid hakatakse kohe pärast küpsetamist nautima, nii et jagage neid värskelt valmistatud. Chia seemned aitavad neid küpsiseid siduda ja lisada toitaineid ka.

Koostisosad

• 1 kleepuv või pehmenenud (1/2 tassi)
• 1 suur muna
• 2 ½ tl riivitud oranzist, jaotatud
• 1/3 tassi värskelt pressitud apelsinimahla
• ¼ tassi laktoosivaba piima
• 1½ spl chia seemneid
• ½ tl vanilliekstrakti
• ¼ tassi suhkrustatud ingverit
• ¾ tassi sõelutud tapiokkide jahu
• ½ tassi kaerajahu
• ¾ tassi sõelutud pruunist riisi jahu
• ¾ teelusikatäit küpsetuspulbrit
• 1/3 tassi pakitud helepruun suhkur
• 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahju temperatuurini 325F ja õli pannakse kaks küpsise lehte.
2. Keskmises kausis segage pehmenenud või, muna, umbes kaks kolmandikku apelsinist, apelsinimahlast, piimast, chia seemetest ja vaniljeekstraktist. See segu segatakse Chia seemnete hüdratiseerimiseks vähemalt 5 minutit.
3. Köögikombainis või segistis anna impregneeritud küüslaugu ingver, kuni see muutub pastaks või pulbriks, sõltuvalt ingveri niiskustasemest. Sega see vedelate koostisosadega.

1. Segistage eraldi kaussi, segage tapiokk, kaer ja pruun riisijahu. Segatakse küpsetuspulber ja pruun suhkur.
2. Lisage kuivad koostisained märgadele koostisosadele ja segage need kokku. Pehme tainas moodustub paksu kooki taigna konsistents.
3. Lusikas kasutades jagage tain iga küpsetusplaadiga paksudeks küngasteks, jättes küpsiste vahele vähemalt ühe tolli. Ärge koputage küpsiseid koos; nad küpsetavad välja.
4. Väikeses kausis ühendage granuleeritud suhkur ülejäänud oranžiga; piserda ühtlaselt üle küpsiste tipud.
5. Küpsetage küpsiseid ahju keskmises pesas 16-20 minutit, kuni küpsiste põhjad ja servad on kuldpruunid. Küpsised viiakse jahutusraamile ja serveeritakse kohe.

Variandid ja asendused

Selle retsepti gluteenivaba valmistamiseks ostke sertifitseeritud gluteenivaba kaerajahu. Või tehke oma jahu gluteenivabade kaerakeste peenestamiseks segistis või köögikombainis olevasse pulbrisse.

Sellest retseptist võib välja jätta munad. Taigna on jäigem ja küpsistel on skooni sarnane tekstuur.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Üks suur oranž annab selle retsepti jaoks piisavalt mahla ja lootust.