Tervisealased väited chia seemnete eeliste kohta suurendavad endiselt nende populaarsust. Kas need väited on tõesed?
Teile usaldusväärse teabe saamiseks ei pea te kuulujuttudele tuginema. Vaadake seda, mida kliinilised uuringud ütlevad, samuti mõningaid ideid selle kohta, kuidas lisada chia seemneid oma igapäevasesse dieeti.
1 - Kas Chia seemned on terved?
Vanad asteegid korjasid tšia seemet Salvia hispanica taimest ja see oli nende peamine toiduallikas sajandeid. Chia seemned on toidulisandid ja pakuvad:
- Suure kiu sisaldus, mis teostab pikaealisust
- Omega-3 rasvhapped, mis on kasulikud südame funktsioonidele ja vähendavad vananemise kiirendavat põletikku
- Antioksüdandid , sealhulgas taimsed toitained, nagu kvertsetiin ja koffeiinhape
2 - Chia seemned ja kehakaalu langus
Müük imiku kaalulangus toitu aidata, kas Chia tõesti aitab teil kaalust alla võtta?
Toitumisuuringutes avaldatud uuring näitas, et 12 päeva jooksul söödaks umbes 6 spl chia seemet päevas, ei põhjustanud kaalulangus 76 ülekaalulise või rasvunud meeste ja naiste puhul. Tulemused näitavad, et ajal, mil osalejad näisid uuringu alguses kaotanud veidi kaalukust, kohandasid nad kiiresti kiiresti suurenenud lahustuvaks kiududeks , ilma et kaalulangus oleks oluliselt pikaajaliselt mõjutanud .
Chia seemned imavad umbes 10 korda oma massi vees, muutes need siiski veerikas rikkaks toiduks, mis võib muuta teid täielikuks ja rahulikuks .
3. Kas Chia seemned suurendavad minu energiat ja vastupidavust?
Mehhiko Tarahumara native hõimu kaugeleulatuvad sõitjad võtsid sõidu ajal tavaliselt sööma vaid chia seemneid vees. Kas Chia seemned hoiavad sind energiliselt, kas sa jooksid maratonil või lihtsalt jooksid?
Tugevuse ja kliimatingimuste uurimuses avaldatud väike uuring viitab sellele, et vedeliku chia seemned pakuvad energiat enne sportimist sama palju kui suhkrut.
4 - Kas ma peaksin sööma Chia seemneid maa või terve?
Ajakirjas Alternatiivne ja täiendav meditsiin avaldatud uuring näitas, et pärast 10 nädala möödumist kogu chia seemneid, jahvatatud (jahvatatud) seemneid või platseebot, olid ainult teravilja omega-3-d rasvhapped eikosapentaeenhape (EPA) ja dokosaheksaeenhape (DHA).
Samas meeskonna teadlaste varasemad uuringud leidsid, et ka chia seemnete jahvatamine võimaldab teie organismil neist kasu saada. Leiutised on sarnased varasemate uuringutega, mis käsitlesid kogu vineeritult levilat .
5 - Kuidas Grind Chia seemned
Tsingitud chia seemned paariks sekundiks kohviveskis või kiirmasinas segatakse neid kasutamiseks suupistetes või salatites. Olge ettevaatlik, et neid ei lihvata liiga kaua, või saate lõpuks liimiga segada tänu seemnete suurele nafta sisaldusele.
Selleks, et kohvi lõhna välja tõmmata, tuleb kõigepealt läbi käputäis riisi.
6 - Kas ma peaksin valima valge või musta chia seemned?
Musta chia seemne ja valge chia seemnete vahel on väga vähe toitainevahetust. Vältige segus leitud pruunseid seemneid. Need on tavaliselt umbrohu seemned erinevatest taimede või ebaküpsete chia seemned.
7 - Kuidas süüa Chia seemneid
Nagu lina, kanep ja muud südame tervislikud seemned, võite lisada chia seemneid oma igapäevasesse dieeti, näiteks:
- Piserdage oma hommikul kuuma või külma teravilja
- Pange 1-2 spli puuvilja- või köögivilja suupisteid
- Segage vett, sidruni või laimi mahla ja mõnda magusainet nagu Chia Fresca
- Segatakse koos jahu või täisteratootega küpsetamisel ja kastmetes
Kuna Chia seemnetel on väga vähe maitset, võite neid segada muudele roogadele, mõjutamata maitset.
Allikad:
Coates, Wayne. Chia: Ultimate Superfood täieliku juhendi. Sterling Publishing. 2012
Illian TG, et al. "Omega-3 Chia seemnete laadimine süsivesikute laadimise vahendina". J Tugevus Cond Res. 2011
Morris, Emily ja Morris, Carole MySseeds Chia Test köök: Chia seemne kokaraamat. Skyhorse Publishing. 2013
Nieman, et al. "Chia seeme ei soodusta kehakaalu langust ega muud haiguse riskitegureid ülekaalulistel täiskasvanutel." Nutr Res. 2009.
Rolls, Barbara ja Hermann, Mindy. Ultimate volumetrics dieet. HarperCollins. 2012. Intervjuu koos Barbara Rollsiga 30. aprillil 2013.