Antioksüdandid on ained, mis võivad kaitsta kehas olevaid rakke vabade radikaalide kahjustuste eest, mis võivad tekkida teatavate kemikaalide, suitsetamise, reostuse, kiirituse ja tavalise ainevahetuse kõrvaltoime saamisel. Dieettoidulisteks antioksüdantideks on seleen, A-vitamiin ja nendega seotud karotenoidid, vitamiinid C ja E, pluss erinevad fütokemikaalid nagu lükopeen, luteiin ja kvertsetiin.
Neid antioksüdante leiate paljudest erinevatest toitudest, mida te tõenäoliselt just praegu sööte. Puuviljades, köögiviljades, pähklites ja terveid teratoose ning väikestes kogustes antioksüdante on palju liha, kodulindude ja kalade antioksüdante. Rämpstoitu, näiteks kõrgelt töödeldud kiirtoitu, on tavaliselt antioksüdantidega palju madalam. Pole üllatusi.
Tervisehüvitised
Antioksüdantidega rikkaid toite tarbimine võib olla teie südame tervisele kasulik ning võib samuti aidata vähendada teie nakatumise ja vähivormide ohtu. Suurendage oma antioksüdantset tarbimist, sööte rohkem pähkleid, seemneid, kaunvilju, puuvilju ja köögivilju.
Toidulisandid
Antioksüdandid on saadaval toidulisanditena, kuid uuringud ei näita, et need toidulisandid on kasulikud. Kuigi teadusuuringud toetavad toiduallikate tarbimise suurenemist, ei ole tulemused nii muljetavaldavad, kui üksikute antioksüdantide ekstraheeritakse ja uuritakse üksinda.
Antioksüdantsed ekstraktid näitavad sageli märkimisväärseid tulemusi laboriuuringutes (katseklaasid, laboratoored ja mõnikord ka loomkatlas), kuid kui neid kasutatakse inimeste kliinilistes uuringutes, on haiguste ja surmajuhtumite tulemused olnud pettumusttekitavad. Üks erand oli riikliku silmakliendi uurimus vananemisega seotud silmahaiguste kohta, mis näitas, et antioksüdantide kombinatsioon vähendas vanusega seotud makulaarse degeneratsiooni kaugelearenenud staadiumide tekkimise ohtu.
Rohkem ei ole parem!
Mõned antioksüdandid võivad teie tervisele suurtes annustes kasutamisel olla kahjulikud ja võivad teatud ravimitega suhelda. Suur kogus A-vitamiini toidulisandeid võib põhjustada rasedate naiste poolt põhjustatud sünnidefekte ja võib suurendada kardiovaskulaarsete haiguste ja vähi riski.
E-vitamiini suurte annuste võtmine (üle 400 rahvusvahelise ühiku päevas) on seostatud üldise suremuse võimaliku suurenemisega. Kuid see oht ei kehti tüüpilise multivitamiinipreparaadi kohta. Võrreldes on multivitamiiniga tabletid sisalduvad vitamiinide A ja E kogused.
Kui te kaalute mis tahes antioksüdantsete toidulisandite hulga võtmist, peate kõigepealt rääkima tervishoiuteenuse osutajaga.
Allikad:
Toitumise ja dieetteadmise akadeemia. "Mis on antioksüdant?"
Ameerika Ühendriikide riiklikud tervishoiuinstituudid, National Cancer Institute. "Antioksüdandid ja vähi ennetamine: faktiline leht."
Ameerika Ühendriikide riiklikud tervishoiuasutused, täiendava ja alternatiivse meditsiini riiklik keskus. "Antioksüdandid tervisele: sissejuhatus".