Valud suurenevad tsöliaakia või gluteeni tundlikkusega inimestele
Inglismaal mõjutab tsöliaakia rohkem inimesi kui Ameerika Ühendriikides. Tundub, et ka tsöliaakne gluteenitundlikkus on seal tõusnud. Nii et ma arvasin, et Inglismaal oli loogiline koht, kus külastada gluteenivaba puhkust - isegi kui ma kogu aeg ei sööks, arvasin ma, et ma kindlasti saaksin süüa. Ma ei nälgaks nälga.
Ja ma kindlasti ei näinud nälga - kahe nädala jooksul, kes veetsid peamiselt Ida-Midlandsi ja East Anglia pluss Londoni uurimise käigus, avastasin, et Inglismaal reisides ei ole gluteenivaba toitu raske jälgida.
Mul oli vähe üllatusi - mõned väga meeldivad (gluteenivabad pruunid koos oma kohviga) ja mõned mitte nii meeldivad (Londoni restoranis oli mul raske leida restorani, mida ma võin usaldada). Kuid üldiselt otsustasin, et Inglismaal reisimine on ohutu ja lõbus, kui olete gluteenivaba.
Gluteenivaba teadlikkus Inglismaal üsna kõrge
Suurbritannia on viimastel aastatel USA-s sama gluteenivaba teadlikkust suurendanud - gluteenivaba on kogu seal raev, ja mitmed restoranid ja toiduga seotud ettevõtted reklaamivad gluteenivabade toodete kättesaadavust.
See aga ei tähenda, et võite tuule eest ettevaatlik olla. Ühes pubis kinnitas peakokk meile, et musta pudingi viiludeks pakutavad roogasid on gluteenivabad ja seega süüa. Otsustasin, et ma lihtsalt ei usaldanud seda. Mul on väga hea meel, et ma tegin, sest kui mul oli võimalus neid koostisosi otsida, siis hiljem mõistsin, et võimalused olid lõpmatuselt madalad, et toit oli tegelikult gluteenivaba.
Alumine rida: usaldage oma instinkte ja ärge usaldage lihtsalt keegi, kes ütleb, et roog on gluteenivaba. Kontrollige komponentide elementi ükshaaval või valige midagi muud.
Maapiirkond, restoranid restoranides väga kohased
Meil oli suurepärane õnn leida gluteenivaba toitu restoranides inglise maal ja väiksemates linnades.
Alustuseks pakkusid nii Costa Coffee kui ka Starbucks - peamisi kohviahelaid meie turismitud aladel - müügiks pakendatud gluteenivaba pruunid. Igas poes. Üks kord ei pidanud ma kõvasti nägema ilusaid küpsetatud kaupu, nagu ma tellisin oma cappuccino. Sellest tulenevalt meeldis mulle hommikusööki peaaegu iga päev koos oma kohviga.
Ma kaotasin jälg, mitu kohta (peamiselt pubid) pakkusid gluteenivaba kala ja laastud - neid oli palju ja kõige enam tundus, et neil on eraldi fritterid (ristsaastumise vältimiseks).
Mitmed teised kohad - eriti kallis majahotellides olevad restoranid ja restoranid - pakkusid kas eraldi gluteenivaba menüü või laialdast valikut toiduga sobivaid toite.
Ma võttis ühendust ühe vabakallinna restorani - The Froize in Woodbridge, Suffolk - vaid üks päev enne meie broneerimist sõpradega hõivatud puhkuse nädalavahetustel ja omanik / peakokk David Grimwood lubas, et mul oleks palju süüa. Kui me jõudsime, olin ma põnevil, et ma leidsin, et peaaegu kõik menüüs oli tähistatud C-ga (tsöliaakia jaoks), ja mul oli nii gluteenivaba leib kui ka gluteenivaba karastusjook. (Toit oli meie reisi esiletoomine.)
London (üllatavalt) pole mitte gluteenivabaks
Kuid mu õnn pöördus veidi, kui jõudsime Londonisse.
Esimesel õhtul läksime me ette Tai restoranis, mis ilmus gluteenivabade restoranide loendis, kuid see koht ei läbinud kontrolli (olenemata sellest, mida töötajad võisid nõuda, on tavapärane kauplus sojakaste sisaldavas gluteenis ütleb "nisu" seal pudelil). Selle asemel lõime me üsna kalli praketi, mis läbis inspekteerimise (juhataja mõistis, et talle ei öeldud, et ma ei saanud jagatud praepannist friikartulit), ja mul oli väike, kallis praad ja salat (vaikne gluteen -vaba toit nii paljudele meie hulgast).
Järgmisel päeval lõunasöögi ajal leidsime sushi koha (sashimi on üks minu käes olevatest gluteenivabadest söögikordadest, kuna see on äsja valmistatud ja üldiselt väike ristsaastumise oht). Kuid õhtusöögile me lihtsalt välja viskasime täiesti - me katsesime kuus või kaheksa erinevat restorani, ja keegi neist tundus olevat põhiteadmised, mis on vajalikud ohutu gluteenivaba toidukorra pakkumiseks. Me lõpetasime linna supermarketi külastamise ja meie hotelli toas oli hiline õhtune piknik.
Londonis kaks ööd (ja kümmekond restorani küsitletud) ei jõudnud kindlate järelduste tegemiseks piisavalt suurt valimit, kuid mulle tundus, et Londoni gluteenivaba söömine on raskem kui mujal Inglismaa. Meie reisist lähtudes on kontaktid, kes elavad Londonis või selle lähedal, minu mulje kinnitanud - seal on tõesti raskem, ütlevad nad. Enamikul inimestel on üks turvaline restoran, kus nad söövad, või nad lihtsalt jäävad koju.
Gluteenivaba Inglismaal Travel Tips
Kui kavatsete reisida Inglismaale ja järgite gluteenivaba dieeti, on siin mõned näpunäited, mis aitavad teie kogemust lõbusalt ja edukalt teha.
- Kaaluge korteri või maja rentimist . See aitas, et hotelli ruumi asemel leidisime selle asemel väikese suvila veebisaidi Airbnb kaudu. Nii võime süüa paljudest oma toitudest, mis võtsid mulle palju rõhku - ma ei olnud alati järgmise ohutu söögikorra jaoks.
- Otsige ohutut toitu supermarketites . Isegi kui te olete rajatiseta hotellitubades, leiate paljudes supermarketites kogu riigis gluteenivabad suupisted, sealhulgas kergesti riknevad kreekerid ja muud leivatooted. Sainsbury's tundus olevat parim valik, kuid enamikul teistel oli ka mõni üksus.
- Ignoreeri restoratuid, kes soovivad sind ukse sisse tuua . Londonis kogesime üsna keerulist müüki mitmetest restoranidest, mis näisid tõesti meie äri tahaksid ... ja olla valmis kõnelema peaaegu kõike saatma. Ma ei saa seda piisavalt öelda: usaldage oma instinkte. Kui nad ei paista olevat piisavalt teadlikud gluteenist, et teada saada, kuidas gluteenivabad kasutada, minge mujale.
- Jälgi hamburgereid ja vorste . Erinevalt USA-st, Inglismaal, näib enamik hamburgereid ja vorsti sisaldavaid lisaaineid nagu riivarasv. Seepärast oli üks minu teise söögikorda (hamburger salati voodis) piiratud ... ja mul on väga hea meel, et ma küsisin enne selle tellimist.
- Enamik steakhouses võib teha teile praad, küpsetatud kartul ja salat . Paljud meist USA-s oleme leidnud, et steakhouses on mõistlikult majutatavad, ja see näib tõesti ka Inglismaal. Kui teil on näputäis ja vajate ohutut sööki (eeldusel, et sööte liha), proovige leida kohalikku söögikohta.
Bottom Line: gluteenivaba reis Inglismaal on üsna lihtne
Kas ma sooviksin reisida Inglismaale, kui sa sööd gluteeni? Absoluutselt.
Te ei leia ketid nagu Outback Steakhouse või Uno Chicago Grill (koos nende gluteenivabade restorani menüüdega ) igal pool - tegelikult on seal tegelikult suhteliselt vähe kettaruume (mitte midagi USA-s). Kuid te leiate suhteliselt kõrge teadlikkuse gluteenivaba dieedi kohta sõltumatutes restoranides ja paarikaupa.
Loomulikult aitab see - tegelikult tohutult -, et inglid räägivad hästi inglise keelt, muutes restoranipersonali jaoks mõistlikult lihtsaks gluteeni ristsaastumise vältimist.
Üldiselt ma lähen tagasi ainult Costa Coffee gluteenivabadele pruunidele. Kuid isegi kui te ei ole õhtul fänn (või kohvi väljavalitu), on Inglismaal külastamiseks palju põhjuseid ja tõenäoliselt sööte päris hästi, kui te lähete.