Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 339
Rasv - 15g
Carbs - 23 g
Valk - 29 g
Kokkuaeg 55 min
Koostage 50 minutit , küpseta 5 minutit
Portsjonid 6 (1 1/4 tassi iga)
Rõõmsad, maitsev ja magusad, see värviline slaw ja kana muudavad ilusa esitlemise. Kuigi kapsas on maitsestatud gaseeritud köögiviljana, on see FODMAP-ide puhul piisavalt madal, et seda IBS-sõbralikuks peetakse tagasihoidlikeks portsjoniteks. See retsept võib olla kerge lõunasöök või see muutuks täielikuks söögikordadeks, lisades riisi külgi selle ümber.
Koostisosad
- 1 12-unts pakitud hakitud kapsas (8 tassi)
- 3 keskmist porgandit, hakitud
- 1/2 suurt punast paprikat, mis on lõigatud matchsticks
- 1/2 tassi õhukest viilutatud tükeldatud paprika, ainult roheline osa
- 1 8-unts saab viilutatud veekastanid, kuivatatud
- 5 spl riisi äädikat
- 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 5 supilusikatäit vähendatud naatriumsüse kastmega
- 1/4 klaasi seesamiõli
- 4 tl riivitud, kooritud ingveri juur
- 2 spl röstitud seesamiseemneid
- 1 3/4 kilo ilma kondita, nahahaavatud kana rinnad
- 1/4 tl soola
- 1 1/2 teelusikatäied rapsiõli
Ettevalmistus
- Suures serveerimiskapis pannakse kokku kapsas, porgand, pipar ja pruunikas.
- Kvartal vee-kastani ringid, virnastamine mitu koos ja viilutamine terava nuga; lisage need serveerivasse kaussi köögiviljadesse.
- Pisut kaussi pühkige riisi äädikas, suhkur ja sojakastmes, kuni suhkur on lahustunud. Lisage seesamiõli ja ingver. Hõõruge vürtsiga, seejärel eemaldage 1/4 tass kastust, sealhulgas mõnda ingverit, ja hoidke kana.
- Vala ülejäänud kastme üle köögiviljade ja segada, et katta. Laske koleslakal marineerida 30 minutit, et maitsed saaksid segada, segades neid 3 kuni 4 korda. Lisa seesami seemned.
- Kuigi slaw marinaate, valmistada kana. Lõigake kanarind ristuvad ¼ tolli paksudeks tükkideks. Puista soolaga.
- Kuumutage suures pakendis keskmiselt kõrge kuumusega. Kui kuum, lisage rapsiõli ja soojendage 30 sekundit. Lisa kana ja sega praadida, kuni kana küpsetatakse ja ei ole enam roosa, 3-5 minutit. Lisa reserveeritud kastmes ja küpseta veel 3 minutit.
- Serveeri kana koha peal või kõrval.
Koostisainete variatsioonid ja asendused
Kui teil on aega, võite oma kapsa lõigata väga õhukeseks selle jaoks. Üks kilo punase või rohelise kapsa pea annab umbes 8 tassi hakitud kapsast. Teisest küljest, kui teil on aega lühike, võite asendada 1/2 10-untsi kotti valmistatud porgandimutest või 3-sööda porgandi jaoks sobivate kottide kotti.
Kui teile meeldib punaste rediside maitse, kasutage punaste paprikate asemel 6 viilutatut. Võite riisi äädika asemel kasutada siidri äädikat ja kana asemel 1-3/4 naela õhukesi viilutatud seafilee või sealiha sisefilee.
Selle retsepti gluteenivaba valmistamiseks kasutage gluteenivaba sojakaste .
Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks
Seedeõli pähklik maitse on madala FODMAPi köögis oluline koostisosa.
See lisab Aasia retseptidele keerukust ja maitset ning on saadaval enamikes toidupoed. Lugege etiketti hoolikalt ja vali röstitud (mitte vürtsikad) enamiku retseptide jaoks, välja arvatud juhul, kui olete vürtsikas toiduhuviline. Pärast avamist hoida seda külmkapis.
Röstitud seesamiseemned, et tuua välja nende pähklise maitse. Kuumutage väikest pannil keskmise kuumusega. Lisage seesamiseemneid ja segage pidevalt, kuni lõhnav ja kergelt kuldpruun, 3 kuni 5 minutit. Vala kohe jahtuma väikesesse kaussi. Hoida õhukindlas mahutis ja kasutada 1-2 kuu jooksul või külmkapis. Ja miks mitte teha ekstra ja kasutada friikartulid või nuudleid?