Suurendage oma tervist selle plaaniga
Makrobiootiline toitumine on toitumisplaan, mis on mõeldud tervise parandamiseks ja pikaealisuse edendamiseks. Peamiselt taimetoitlased on keskendunud täisterale, kaunviljale ja köögiviljale. Mitte ainult füüsilise tervise parandamiseks kasutatakse ka makrobiootilist dieeti, mis parandab vaimset tervist ja avaldab positiivset mõju keskkonnale.
Jaapani pedagoogi George Ohsawa poolt algselt välja töötatud makrobiootilist dieeti populariseeris 1970ndatel Michio Kushi (Ohsawa üliõpilane ja Erewhon Natural Foodsi asutaja ning Bostoni Kushi Instituut).
Sõna "makrobiootiline" on Kreeka päritolu ja tähendab "pikk elu".
Mis mõjutab makrobiootilist dieeti?
Madala rasvasisaldusega ja kiudainesisaldusega makrobiootiline toitumine rõhutab loomsete saaduste ja töödeldud toitude valimist. Paljud makrobiootilise dieedi järgijad järgivad individuaalset eineprogrammi, mis põhineb sellistest teguritest nagu kliima, hooaeg, vanus, sugu, aktiivsus ja tervise vajadus.
Ohsawa versioon makrobiootilisest toidust hõlmas kümmet järk-järgult piiravat etappi, mille viimane etapp koosnes ainult pruunist riisist ja veest. Kuid enamik makrobiootilise dieedi pooldajaid ei soovita seda lähenemisviisi enam.
Siin on pilk makrobiootilise dieedi põhikomponentidele.
1) terved terad
Enamikul juhtudel moodustavad täisterat nagu pruun riis, oder, tatar ja hirss ligikaudu 50 kuni 60 protsenti igast toidukorrast. Lisaks sellele võib makrobiootilise dieedi ajal aeg-ajalt süüa jahu sisaldavaid tooteid, nagu pasta ja leib.
2) köögiviljad
Köögiviljad sisaldavad tavaliselt 25 kuni 30 protsenti igapäevasest toidust makrobiootilises dieedis. Kuni ühe kolmandiku oma kogu taimetoit võib olla toores. Vastasel korral tuleb köögiviljad aurutada, keeda, küpsetada või küpsetada.
3) oad
Oad moodustavad umbes 10 protsenti makrobiootilisest dieeti. Siia kuuluvad sojaoad, mida saab süüa sellistes toodetes nagu tofu, tempeh ja natto.
4) supp
Makrobiootiline toit sisaldab iga päev ühte kuni kaks tassi või supi pousi. Enamikul juhtudel võtavad dieedi praktikud sojapõhiseid supesid, nagu miso.
5) seemned ja pähklid
Makbiootilise dieedi osana mõõdukalt söödud, seemned ja pähklid võib kergelt röstitud ja soolatud meresoola või shoyu abil.
6) Rafineerimata taimeõli
Makrobiootilise toiduga kaasas käivad tavaliselt toiduvalmistamiseks rafineerimata taimeõli, tavaliselt kasutatakse lõhna- ja maitseaineteks tiine seesamiõli. Kergee seesamiõli, maisiõli ja sinepiseemneõli võib samuti tarbida makrobiootilise dieedi osana.
7) Maitseained ja maitseained
Toidule maitse lisamiseks kalduvad makrobiootilise dieedi praktikud kasutama maitseaineid ja maitseaineid nagu meresool, shoyu, pruuni riisi äädikas, umeboshi äädikas, umeboshi ploomid, riivitud ingveri juur, fermenteeritud marineeritud marinaadid, gomasio (röstitud seesamiseemned), röstitud merevetikad ja viilutatud tükid.
8) Joogid
Koos vedelveega või kvaliteetse kaevuveega soovitatakse makrobiootilises dieedis jooke nagu röstitud kukicha šokiga tee, põhja tee, röstitud pruunist riisi tee, röstitud odra tee ja juustujuust.
Täiendavad juhised
Makrobiootilise dieedi osana võib teatud toite säästlikult süüa (st mitu korda nädalas).
Nende toitude hulka kuuluvad:
1) Loomsed saadused
Kuigi makrobiootilises dieedis välditakse tavaliselt liha, kodulinde, mune ja piimatooteid, tarbitakse tavaliselt vähest kogust kala või mereande, mitu korda nädalas. Kala ja mereande on tavaliselt söödud mädarõigas, isabi, ingver, sinep või riivitud daikon.
2) Kohalik puu
Makrobiootilises dieedis saab mitu korda nädalas tarbida kohalikke puuvilju. See võib hõlmata õunte, pirnide, virsikute, aprikooside, viinamarjade, marjade ja melonite, kuigi tavaliselt välditakse troopilisi puuvilju nagu mango, ananassi ja papaia.
3) Magustoidud
Loomulikult magusat toitu (nagu õunad, squash, adzuki oad ja kuivatatud puuviljad) võib süüa magustoidu kujul.
Makrobiootilises dieedis välditakse suhkrut, mesi, melassi, šokolaadit ja tuupi, kuid magusaineid, nagu riisisiirup, odrasalat ja amazake on lubatud.
Macrobiootilise dieedi tervislikud eelised
Vastavalt praktikutele võib makrobiootiline dieet kaitsta paljude krooniliste haiguste vastu ja aeglustada vananemisprotsessi. Kuigi nende väidete teaduslik toetus on väga piiratud, on mõned esialgsed uuringud näidanud, et pärast makrobiootilist dieeti võib tervisele kasulik olla. Siin on mitmeid uurimistulemusi.
1) diabeet
On tõendeid selle kohta, et makrobiootiline dieet võib aidata diabeedi juhtimisel. Näiteks Diabetes / Metabolism Research and Reviews 2014 avaldatud aruandes analüüsisid teadlased nelja 21-päevase uuringu tulemusi ja leidsid, et makrobiootilise dieedi võtmine aitas parandada veresuhkru kontrolli ja vähendada suhkurtõvega täiskasvanute kardiovaskulaarset riski.
Lisaks avaldas BMJ Open Diabetes Research & Care poolt 2015. aastal avaldatud uuring, et makrobiootiline dieet võib aidata vähendada teatud insuliiniresistentsuse ja põletiku markereid (kaks peamist diabeetilise diagnoosimise ja progresseerumise faktorit).
2) Vähk
Vastavalt 2001. Aasta väljaande Journal of Nutrition avaldatud makrobiootilise dieedi näol on lubadus käsitada vähiriski vähendamise lähenemisviisi. Kuid aruandes on ettevaatlik, et makrobiootilise dieedi potentsiaalselt vähktõvega seotud mõjude uurimine on väga piiratud ja et veelgi et selgitada, kas toitumine võib vähi ennetamiseks ja / või raviks tõhus olla.
Ohutus
Kuna makrobiootilist dieeti võib puududa mitmed olulised toitained (sealhulgas valk, vitamiin B12 , raua, magneesium ja kaltsium), on mõningane mure, et toit võib olla liiga piirav.
Samuti tuleb märkida, et makrobiootilise dieedi kasutamine kroonilise haigusseisundi (nt suhkurtõbi) enesehooldamiseks ja standardse ravi vältimiseks või edasilükkamiseks võib teie tervisele väga kahjulik olla. Kui te arvate makrobiootilise dieedi lisamist oma haiguste raviskeemi, konsulteerige oma arstiga juhiste saamiseks.
Allikad:
Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Gut microbiota ja ma-Pi 2 makrobiootiline dieet II tüüpi diabeedi ravis". Maailma J diabeet. 2015. aasta 15. aprill; 6 (3): 403-11.
Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "Makrobiootiline dieet vähis." J Nutr. 2001, Nov, 131 (11 Suppl): 3056S-64S.
Lerman RH. "Makrobiootiline dieet kroonilises haiguses." Nutr Clin Pract. 2010 dets., 25 (6): 621-6.
Porrata C, Sánchez J, Correa V, Abuín A, Hernández-Triana M, Dacosta-Calheiros RV, Díaz ME, Mirabal M, Cabrera E, Campa C, Pianesi M. "Ma-pi 2 makrobiootilise dieediga sekkumine täiskasvanutele tüüp 2 diabeet. " MEDICC Rev. 2009 okt; 11 (4): 29-35.
Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Álvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. "Ma-Pi 2 makrobiootiline dieet ja 2. tüüpi diabeet: lühiajalised sekkumisuuringud. " Diabeet Metab Res Res. 2014 Märts, 30 Suppl 1: 55-66.
Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; MADIAB Group. "Makrobiootikumi Ma-Pi 2 dieedi mõju süsteemsele põletikule II tüüpi diabeediga patsientidel: MADIAB uuringu post hoc analüüs." BMJ avatud diabeedi hooldus. 2015. aasta märts 26; 3 (1): e000079.
Vastutusest loobumine: sellel saidil sisalduv teave on mõeldud ainult hariduslikuks otstarbeks ja ei asenda nõuande, diagnoosi ega ravi litsentseeritud arsti poolt. See ei hõlma kõiki võimalikke ettevaatusabinõusid, ravimite koostoimeid, asjaolusid või kahjulikke mõjusid. Enne alternatiivse meditsiini kasutamist või oma raviskeemi muutmist peate otsima kiire tervisega seotud terviseprobleeme ja konsulteerima oma arstiga.