Gluteenivabad spagetid ja hommikusööjaga peenrauad

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 420

Rasv - 14 g

Carbs - 52g

Valk - 21 g

Kokkuaeg 60 min
Valmistage 20 minutit , küpseta 40 minutit
Portsjonid 6 (1 tass pasta + 3 palli iga)

Tsöliaakiaga inimestel ei ole mingit põhjust lüüa perekondlikus toidulisandis. Mõne lihtsa variandiga valmistatakse pasta ja lihapallid gluteenivaba ning serveeritakse kerge ja maitsekas tomatikastmes.

Lihapallid ei ole alati kasutatavad riivsööda tõttu gluteenivabad, seega võite vahetada gluteenivabad kreekerid, et saavutada sama isuäratav konsistents. Ja kui tegemist on pasta kastmega, kuna enamik kaubamärke on gluteenivaba , ei pruugi ristsaastumine tsöliaakiaga inimestel neid kõiki ohutu saada. Selle lihtsa versiooni tegemine lahendab selle probleemi.

Lihtsamalt valmistatud lihapallid ja kastmega on nii lihtne valmistada, nii et neid hoitakse sügavkülmikus kiirel nädalavahetuse õhtusöögil.

Koostisosad

• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 nelk küüslauk, tükeldatud
• ½ keskmise sibulaga, tükeldatud
• 1 (28 untsi) purustatud tomatid
• 1/2 tl kuivatatud oregano
• 1/2 tl kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga
• 3 supilusikatäit tükeldatud basiilikut
• 8 gluteenivaba kreekerit
• 1 nael 90% tailiha jahvatatud veiseliha
• 1 suur muna, pekstud
• 1 tl kosheri soola
• ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 küüslauguküülik, kaevandatud
• 2 supilusikatäit tükeldatud basiilikut

Ettevalmistus

1. Kastme valmistamiseks kuumutage oliiviõli keskmise kastrulis.
2. Lisage küüslauku ja sibul ja salat 2 kuni 3 minutit.
3. Lisage tomatid, siis maitsestage maitsestatud orgaanoga, soola ja must pipart. Katke, katmata, 20 minutit, aeg-ajalt segades. Segage basiilik ja asetage kõrvale.
4. Kuigi kastmes on praadimine, valmistatakse lihapallid. Kuumuta ahi 400F-ni. Paneerige paberist või alumiiniumfooliumist küpsetükk ja asetage kõrvale.

1. Pange küpsised toiduainete töötlejale ja jahvatage peeneks trumliteks.
2. Suures kausis ühendage gluteenivabad riivsaibed, jahvatatud veiseliha, muna, sool, pipar, küüslauk ja basiilik.
3. Puhta käega segage õrnalt ja vormige ligikaudu kuusteist 1-untsi ballisse. Viige küpsetusplaadile ja küpseta 20 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab 160F.
4. Kui lihapallid on keedetud, lisage need kaste.

Koostisainete variatsioonid ja asendused

Valitud on mitmesuguseid gluteenivaba pastasid . Otsige pruun riisist valmistatud tooteid - neil on kerge maitse, mis ei konkureeri kibuvitsa tomatikastmega. Kontrollige kindlasti koostisosade loetelusid, sest mitmed gluteenivabad pastad on valmistatud ka valkupõhiste munavalgedega ja ubadega.

Nõuanded toiduvalmistamiseks ja serveerimiseks

Vältige rist saastumist oma köögis. Plastkollane ja muud poorsed köögiseadmed võivad gluteeni säilitada ja üle kanda gluteenivabadele toitudele. Peske seadmeid nõudepesumasinas kasutatavate kasutusotstarvete vahel või kaaluge oma köögis pealkirjas olevate gluteenivabade komplektide hoidmist, kui küpsite sageli külmadele, kes järgivad gluteenivaba dieeti.

Iga serveerimine on umbes 1 tass pasta koos kolme lihapallidega kastmes.