Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 419
Rasv - 32g
Carbs - 32g
Valk - 7 g
Kokkuaeg 35 min
Valmistatakse 5 minutit , keedetakse 30 minutit
Portsjonid 8
Üks selle asjatundmatuid šokolaadikooki on see, kui lihtne see on. Kogu asi saab segada toiduainete töötleja umbes viis minutit.
Ma saan igal aastal taotlusi, et Passover Seder'ile tuua "see meeldiv šokolaadikook": ma lihtsalt jäta välja küpsetuspulber ja see muudab vaid väikese erinevuse. Ma tegin seda suhkruga, kuid keegi ei märganud, kui ma lülitanud sisse. See on eriti tore koos mõne koduse vahukoorega ja pisut suhkruvaba šokolaadikastmega !
Maapähklid lisavad kookile maitse ja rikkuse sügavust. Koos munade ja sulatatud võiga on see dekadentne magustoit. Kuid kuna see on väheraskev ja suhkruvaba, on see endiselt madal süsivesikus.
Koostisosad
- 2 tassi toores, soolamata pekanipuid
- 1/2 tassi magustamata kakaopulbrit
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 4 suurt muna
- 1/2 tassi (1 kleebi) soolata võid, sulatatud
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi suhkrut
- 1/2 tassi vett
Ettevalmistus
- Kuumutage ahi 350 kraadini. Määrige 8 "või 9" ümmarguse kooki pannile või vedruvormile.
- Asetage pekanipähklid köögikombaini kaussi. Pulsige, kuni nad on peeneks jahvatatud söögikorda (nad ei saa nii väikeste kui maisijahu).
- Lisage köögikombainile kakaopulber, küpsetuspulber, sool ja erütritool (kui kasutate) ja segage kuni uuesti. (Märkus erütritooli kohta : võite seda teha kogu kunstlikuks magusainega, kuid ma olen hakanud eksperimenteerima mõnede erütritoolide kasutamisega lisaks kunstlikule magusainele ja on olnud edukad. Kuid ma ei ole veel kõiki erinevaid kombinatsioone katsetanud - see võib olgu see, et rohkem erütritooli on veelgi parem.)
- Lisage munad, sulatatud või, vaniljeekstrakt, kunstlik magusaine (kui kasutate seda vedelas vormis) ja vett ning töödelge kuni segamiseni.
- Valage kooki taigna ettevalmistatud pannile ja küpseta enne, kui see on lõppenud (puhtaks tehakse hambaork sisestatud välja). Täpne kokkusaamise aeg varieerub olenevalt teie pannist. Alusta kontrollimist umbes 25 minutiga.
- Kui olete lõpetanud, eemaldage kook ahjust ja lasege jahtuda traatvõrgule.
- Kooki eemaldamiseks pannilt loputage kooki serva ümber nuga. Kui kasutate vedruvormipaari, avage külgade vabastamiseks lukk. Kui kasutate korrapäraselt kooki pannot, asetage plaat kooki panni peal ja pöörake ümber, koputage kooki vabastamiseks panniku põhja.
- Soovi korral lõigake ja serveerige koduse vahukoore ja / või šokolaadikastmega.