Ärrituseta suitsutatud lõhe, lehma ja seene Quiche retsept

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 203

Rasv - 12 g

Carbs - 7 g

Valk - 15 g

Kokkuaeg 50 min
Prep 20 min , Cook 30 min
Portsjonid 6

See toores toonekurg on lihtne valmistada ja see on suurepärane hommikusöök, lõunasöök ja isegi õhtusöök. Asjaolu, et see on ilma kooreta, muudab selle gluteenivaba ja vähese süsivesikute sisalduse, pannes selle maitsva munariba menüüle tagasi toitumispiirangutega inimestele või nende süsivesikute vaatamisele.

Suitsulõhe annab kena soolase maitse; see retsept nõuab konserveeritud suitsutatud lõhet, kuid kui soovite, siis võiks seda proovida lox-tüüpi lõhega. Selles hästi on ka tavaline konserveeritud lõhe. Kui te pole kunagi poorega küpsetatud, enne kui peate põhjalikult loputama - liiva ja pori kihtide vahel võib varjuda mustus.

Koostisosad

• 1 spl oliiviõli
• 1 suur porru, valge ja hele roheline osad, viilutatud (peaks olema umbes 1 tassi 1/4-tolline viilud)
• 4 untsi seened (looduslikud või šitakeelad on selle jaoks toredad, kuid kõik teevad)
• 1 väike punane pipar, tükeldatud (umbes 1/2 tassi)
• 1/2 tl kuivatatud tüümiani
• 6 untsi suitsutatud
• lõhe
• 3/4 tassi hakitud Šveitsi juustu või muud teie valitud juustu
• 4 muna
• 1 1/2 tassi piima, koort, magustamata soja või mandli piima või kombinatsiooni
• 1 tl kuiva sinepit
• Kayenne pipra pealekasv või kuuma kastme kriips
• Must pipar maitsta
• Paprika pihustamiseks peal

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi kuni 375 F.
2. Kuumutage õli suurtes paprika ja kuivatatud porrulaugu. Kui nad hakkavad pehmendama, lisage seeni. Mõni minut või kaks lisa pipar. Lisage veidi soola ja küpseta 3 kuni 4 minutit. Enne kuumuse eemaldamist lisage tüümiani.
3. Vahepeal purustage lõhe piruklaasile. Katke küpsetatud köögiviljad ja seejärel puista juustuga.
4. Kausis asetage munad, piim, sinep, kayenne, sool maitse järgi (mitte liiga palju, kui lõhe on soolane) ja must pipar. Võite kasutada munakarbi või vutiga, kuid segisti töötab tõesti hästi.

1. Valage munade segu ülejäänud koostisosade ja puista paprikaga.
2. Küpseta 30 kuni 35 minutit, kuni see on kuldne ja seatud. Alusta kontrollimist pärast 20 minutit - kui see muutub liiga pruuniks, kuid keskel on liiga likviidne, katke alumiiniumfooliumiga ja küpseta, kontrollides tihti. Keskus peaks ikkagi natuke lahti, kui seda teha. Võtke see ahjust välja või ülejäänud joomine kuumeneb - keskus lõpetab küpsetamise soojusest nii, nagu see istub.

Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded

Kui te pole tuttav poorega töötamisega, on oluline, et neid enne kasutamist puhastataks. Kihtidel võib sageli olla nende vahel liiv või mustus. Lõngapallide loputamiseks lõigake need pooleks ülevalt alla. Hoidke mõlemad pooled külma vee all, valades need kihid välja, et veenduda, et neid puhastatakse hästi. Kui te ei soovi pooke kasutada, võite asendada sibulaid või šalotti.

Selles retseptis töötab peaaegu igasugune juust või juustukombinatsioon, kuid ei kasuta liiga tugevasti maitsestatud juustu ega ülejäänud koostisosade üle.