Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 354
Rasv - 31g
Carbs - 9 g
Valk - 19 g
Kogu aeg 30 min
Prep 20 min , küpseta 10 minutit
Portsjonid 4
See lihtne Tai kookospähkli karri-kana retsept on lihtne küpsetatud söögikord. Saate kasutada mõnda Tai maitsestamist või karri, mis teile meeldib. Turul on erinevat tüüpi Tai-karri pasta, või võite kasutada pulbrilist segu. Serveeri see klassikaline Lõuna-Aasia roog lillkapsa riisist .
Koostisosad
- 1 supilusikatäis kookosõli
- 1/2 keskmise sibulaga, tükeldatud
- 1 keskmine punane piparmünt, südamik, külvatud ja tükeldatud
- 2 spl krevetti (vali roheline, punane, kollane, Massaman või Panang, sõltuvalt teie eelistatavast vürtsikast või kergest, maitsestatud või magusast karrist)
- Sool maitse järgi
- 1 naelu kondita, nahahambumuseta kana reied, lõigatud hammustada suurusega tükkideks
- 3/4 14 untsiga kookospiimat
- 12 untsi värsked või külmutatud rohelised oad
- 1 lubja mahl
Ettevalmistus
- Kuumutage kookosõli suurtes kastmes. Õli tegelik kogus sõltub paani suurusest. Sa tahad põhjaga õhukese kattekihi.
- Lisage 1/2 tükeldatud sibulat ja 1 keskmist tükeldatud punast paprikat. Segage ja küpseta, kuni sibul on poolläbipaistev ja muutub pehmeks.
- Lisage Tai vürtsid (sh soola või maitseaine sool). Summa sõltub teie kasutatava vürtsi segust. Ma kasutan umbes 4 teelusikatäit, kuid teise brändi jaoks nagu kuum pasta, kasutage seda 2 teelusikatäie külge.
- Sega, kuni hakkate vürtside lõhna.
- Lisage 1 kilo tükeldatud kana tükki. Segatakse kuni peaaegu küpsetatud.
- Lisage 3/4 mahla magustamata kookospiim.
- Lisage 12 untsid värskeid või külmutatud rohelisi oase. Seejärel keedetakse ja keedetakse, kuni rohelised oad on al dente.
- Serveeri ühe lubja mahlaga.
Soojusfaktor Tai karris
Roheline karri on tavaliselt kõige kiirem Tai kala. See on valmistatud noorest rohelisest tšillist, mitte uus-tai-karri rahvale, kes ei ole valmis tõsiseks kuumuseks. Järgmine ülesanne on punane Tai kari, mis kasutab punast chili, kuid ei ole nii vürtsikas kui roheline karri. Kollane karri lisab kookospähklit lisaks kookospiimale teistes kariidides, mis annab magusama ja rikkaima maitse kui punased ja rohelised karriinid. Massamani karri pehmem kui kollane karri ja sarnane maitse punase karri, kuid maapähklite lisamine annab magusama maitse. Panang on kõige karmim karri, sest selle kasutamine on magusamate vürtside, nagu nelk, kaneel, kardemon ja muskaatpähkel, sealhulgas maapähklite lisamine.