Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)
Kalorid - 161
Rasv - 9 g
Carbs - 13g
Valk - 5 g
Kokkuaeg 35 min
Ettevalmistus 15 min , keetke 20 minutit
Portsjonid 12 (üks tükk iga)
Seda retsept nimetatakse "focaccia "ks, sest see on küpsetatud selle stiiliga korgiga lehtplaadile ja lõigatakse seejärel igasse suurusega tükki, mida soovite. Focaccia on võileibu jaoks maitsvad röstsaitid, see on alati lemmik leiva korvis.
See focaccia-stiilis leib on tekstuuril "rohke" nagu terve teravilja leib, kuid kuna see ei ole valmistatud nisuga, ei ole nisu leiba sama tüüpi tera. Lina süsivesikud on peaaegu kõik kiudained .
Linasel on palju häid tervislikke eeliseid, nagu selle olulised kiudainete ja tiamiinide sisaldus, samuti antioksüdantide kõrge sisaldus. Lina muudab selle leiva gluteenivaba. Kuid linaseemned ei ole kõike toitumise kohta, vaid see toob ka sellesse keskmisesse leiba maitsvat pähkli maitset.
Koostisosad
- 2 tassi lina seemnejahu
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1 kuni 2 supilusikatäit suhkrut
- 5 muna (pekstud)
- 1/2 tassi vett
- 1/3 tassiõli
Ettevalmistus
- Kuumuta ahi 350 kraadini. Ettevalmistada pann (10x15-tolline pann külgedega kõige paremini), kasutades õlitatud pärgamendipaberit või silikoonmatti.
- Suures kausis lopsake seemnejahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur.
- Lisage kuivatatud koostisosadesse peenestatud munad, vesi ja õli ning ühendage see hästi. Veenduge, et taignas ei ole ilmseid munavalge stringe.
- Laske taigen 2 kuni 3 minutiks mõneks paksendamiseks (kuid ärge jätke seda liiga kaua, nii et see jõuab kohale, kus seda on lihtne levida).
- Valage ettevalmistatud pannile taigna. Kuna see läheb kallale keskele, saad sa ühtlase paksuse, kui levitate seda mõnevõrra keskusest eemal, umbes 1/2 või 2-tollises ristkülikus panni külgedest (võite minna täielikult servani, kuid see on õhem).
- Küpsetage umbes 24 kuni 28 minutit, kuni see liigub tagasi, kui puutute ülemise ja / või nähtava pruunimisega.
- Lase jahtuda ja siis lõigata ükskõik millise suurusega viiludeks, mida soovite. Teil pole vaja teravat nuga - spaatlit teeb.
Linaseemned: toitumisvõimsus
Peale selle, et sisaldab palju kiudaineid, on ka flaxseed antioksüdantidest kõrged. Linas on kõrge proteiini ja omega-3 hapete sisaldus, mis aitab vähendada põletikku. Uuringud on näidanud, et lina võib vähendada LDL (halb) kolesterooli taset ja stabiliseerida veresuhkru taset, mis on hea diabeetikutele.