Esimeses faasis ei sisalda suhkrut ega tärklist toitu - aga siin saate süüa
Floridas asuv kardioloog dr Arthur Agatston märkis, et Atkinsi toitumine põhjustas patsientide kehakaalu ja kõht rasva kaotuse, kuid ta oli mures selle küllastunud rasvasisalduse ja tervisemõjude pärast - seega lõi ta patsiendile sobiva dieedi sellistes tingimustes nagu rasvumine, diabeet ja südamehaigused.
Sellega sündis 2003. aastal South Beach Diet .
Atkinsi ja South Beachi peamised erinevused on selles, et South Beachil on vähem küllastunud rasva ja see ei piira mitte-tärklisi köögivilju. Samuti on teisi erinevusi, näiteks South Beach, mis võimaldab 2. faasis puuvilju, täisterat ja tärkliset köögivilju sisustada ja Atkins lubab vaid väikestes kogustes puuvilju.
South Beachi 1. faasi eesmärk on kaotada suhkru ja rafineeritud süsivesikute tarbimisega kaasnevad veresuhkru kõrged ja madalad tasemed, mis aitab rasvade põletamisel küllastuda. Sellepärast eemaldatakse need toidud, tärklised, maitseained ja kõrge küllastunud rasvade liha. 1. faas sisaldab kõrge proteiinisisaldusega liha, kodulinde, sealiha, mereande, palju köögivilju, tervislikke rasvu ja mõnda piima- ja kaunvilja.
Nii et siis mida sa sööd?
Kui kasutate Ameerika standardtoiduks mõeldud toiduaineid, nagu mahlakoogid, võileivad ja magustoidud, võib see tunduda hirmutav, kui alustate dieeti nagu South Beach - mitte ainult piiratud tasemega, vaid ka näo ees toitlustamise ülesanne koos toiduga, mida võis sööma vaid säästlikult varem.
Kuid ära ärritu. See võtab vaid mõningaid muudatusi. Siin on lihtne lähenemisviis, mis aitab teil hea käima.
Esiteks veenduge, et olete teadlik toidust ja sellest, mida saate süüa .
Järgmisena tutvuge kolme toiduga pluss kaks suupisteid. Agatstoni 1. etapi toiduvalikus on ka magusad toidud, mida saate magustoidu jaoks.
Selle stsenaariumi korral sööte kuus korda päevas. Kuna South Beachi eesmärk on hoida veresuhkru tasakaalustatud taset, siis võib olla kasulik süüa sagedasemaid toite, selle asemel et oodata pikka aega söömiseks ja seejärel suurel serveerimisel. Nüüd lahendame toidud ükshaaval.
South Beachi söögikohad: 1. etapp
Hommikusöök peaks koosnema:
- Valgu portsjon, näiteks munad, liha, tofu või kodujuust
- Vähemalt üks portsjon köögiviljast või tomatimahl või köögivilja kokteilimahl (nt V-8)
- Kalorivaba jook, nagu kohv või tee
Ükski neist toitudest, välja arvatud piimatööstus, ei ole piiratud, kuid Agatston pakub soovitatud toiduvärbamisi. Kui sa oled ikka veel näljane, võite veidi rohkem süüa. Hommikusöögi lihtsaks ja lõbusaks valmistamiseks võite õppida erinevaid viise , kuidas küpsetada mune , kuidas teha quiche või tofu lõksu ja tutvuda madala süsinikusisaldusega köögiviljade puhul .
South Beachi lõunad: 1. etapp
Lõunasöök peaks koosnema:
- Valmistatud heakskiidetud valk (teenindus suurus ei ole piiratud, kuid ei ületata)
- Mitmed portsjonid köögiviljadest. Raamatus The South Beach Diet peaaegu kõik 1. etapi lõunasöögid on toidupõhised salatid või külg salatid.
- Kolmas kuni pool tassi serveerimise suurust oad või kaunviljad
- 1 kuni 2 tl saia kaste
- Piima soovi korral (piirangute meeles pidamine)
- Kalorivaba jook, nt vesi
See tuunikala pähklipuu salat on suurepärane valik, nagu ka see Tai-stiilis kana salat .
South Beach Dinners: 1. etapp
Õhtusöögi peaks koosnema järgmistest. Loomulikult on neid võimalik kombineerida ja küpsetada kuidagi ja maitsta, kuidas sulle meeldib. See võib näiteks saada Mehhiko, Aasia või Itaalia sööki.
- Valmistatud heakskiidetud valk (teenindus suurus ei ole piiratud, kuid ei ületata)
- Mitmed portsjonid köögiviljadest, kaasaarvatud kaunad (kaunviljad).
- Piima - kontrollige, kui palju olete lahkunud ja lisage soovitud kujul - võite soovida seda magustoidu jaoks salvestada (vt South Beach Diet Dairy Products )
- Kinnitatud rasv köögiviljade toiduvalmistamiseks või korrastamiseks - 1-2 tl
- Kalorivaba jook
Sest õhtusöögi ideed on sinu parim sõber madala süsivesikutega retseptid . Kuid muidugi kohandage retsepte nii, et need sobiksid selle dieediga lubatud toidupartiidega.
South Beachi suupisted: 1. etapp
South Beach Diet nõuab kaks suupiste päevas. Ideaalsel suuplusil on nii köögivilja kui ka valguallikas (teema tundmine? Kõik vähese süsivesinikega dieedid tuginevad suuresti nendele kahele toidu kategooriale). Näiteks võiksite tuunikala salataga segada sellerit, tooge toores köögivilju ubade järele või võite kõvaks keedetud muna koos igat toores vetikatega, mis teile meeldivad. Pähklid on ka suurepärased suupisted, kuna neil on koos valke ja kiudaineid (teenindusmahu suurus).
Magustoidud: 1. etapp
Erinevalt suupistedest pole South Beachi dieedil vaja magustoitu. Enamik South Beach Diet raamatu 1. etapi menüüdest valmistatud magustoidud on mingi maitsestatud ricotta juustu vorm. Samuti lubatakse päevas 75 kalorit suhkruvaba "magusaid ravimeid" . Iga vastuvõetav suupiste oleks nagu õhtu suupiste ka siis, kui te olete näljane.
Kui soovite erilisi söögikavatsioone, pakub Arthur Agatstoni South Beach Diet esimest korda esimest korda menüüd kaks nädalat. South Beach Dieti veebisait pakub teile võimalust osta oma toiduprogrammi, mis hõlmab teie uksele tarnitud toite. Pärast mõnemat päeva 1. etapis soovitan alustada teise etappi , et saaksite vastavalt planeerida.