Lighter Cucchini Casserole

Toitumine Tähtsündmused (ühe portsjoni kohta)

Kalorid - 74

Rasv - 5 g

Carbs - 4g

Valk - 4 g

Kokkuaeg 60 min
Valmistage 20 minutit , küpseta 40 minutit
Portsjonid 8

Köögiviljad kastmed on suurepärane võimalus nautida värsket toodet põllumajandustootjate turul või kasutada kaitserauad. Kuid neid saab ka koorest ja juustust koorida väga raske ja kõrge kalorsusega roogi jaoks.

Selleks, et muuta see suvikõrvitsa suupistete retsept tervislikumaks, lisab kook kastmele asemel rikastatud tomateid, sibulaid, küüslauku ja maitsetaimi. Seejärel täidetakse suhkruni veidi natuke juustu. Võite märgata, et puudub riivsaibed, mis aitab ka vähendada kaloreid. Selleks, et kompenseerida riivsuitsu tööd mõne vedeliku leotamiseks, köögiviljad küpsetamise ajal küpsetamise ajal, nõuab see retsepti alustamist küpsetamist kõrgema kuumusega, et seda natuke kuivada, ja seejärel lisage viimane juust peal ( muidu muutub see liiga pruuniks või võib isegi põletada).

See suvikõrvitsat sisaldav suupistete retsept sobib hästi igasuguse suvikõrvitsa või rohelise suvekapsaga, sealhulgas kombineeritud koorikutega.

Koostisosad

• 1 spl oliiviõli
• 1/3 klaasi sibul (tükeldatud, umbes 1/2 keskmise sibulaga)
• 3 küüslauguküünt (tükeldatud)
• 3/4 naela tomatid (värsked või konserveeritud - umbes 1-kilo kanga terved tomatid, kuivatatud)
• 1 tl Itaalia maitsetaimi (või pune)
• Sool ja pipar
• 1 kilo suvikõrvits (umbes 2 keskmist)
• 1 tass Itaalia juustu segu (riivitud, pakendatud või oma segu, sh mozzarella, parmesan ja provoolne)

Ettevalmistus

1. Kuumuta ahi 400 F
2. Kuumutage oliiviõli keskmise kastrulis. Küpsetage sibul õlis 2 kuni 3 minutit, seejärel lisage küüslauk ja küpseta veel 30 kuni 60 sekundit, kuni küüslauk on lõhnav.
3. Lõigake iga tomati 3 kuni 5 tükiga ja lisage õli koos maitsetaimede, soola ja pipraga.
4. Küpseta üle keskmise kuumuse, kuni vedelik läheb enamasti (kuid mitte kuiva) aeg-ajalt segades - peaksite lõppema kuni 1 tassi segu. See peaks kulgema umbes 5-10 minutit.

1. Vahepeal lõigake suvikõrvits umbes 1/4 tolli paksuselt viiludeks. Need võivad olla kas ümmargused viilud või pikisuunas. Võtke suurimad viilud ja ühendage 9x9-tollise või 8x8-tollise paneeliga põhjaga või sama suurusega ümmargune pann.
2. Kartulid umbes 1/4 tomatid suvikõrvitsa peal (isegi ei püüa ühtlaselt levida, see ei toimi), millele järgneb 1/4 tassi juustu.
3. Jätkake kastme, suvikõrvitset ja juustu kihistamist. See peaks välja tulema 4 kihti, kuid kui see ainult 3, proovige asju jagada suhteliselt ühtlaselt. Ärge asetage lõplikku juustu kihti veel.
4. Küpseta 20 minutit. Üles ülejäänud juustuga ja madalam temperatuur kuni 375F. Küpsetage umbes 20 minutit või kuni juust on kuldpruuniks.

Koostisosade asendused ja küpsetusnõuanded

Kui soovite rasva veelgi vähendada, asendage see madala rasvasisaldusega või rasvavaba juustuga. Pidage meeles, et rasvade eemaldamisel vähendate ka juustude sulamisvõimet.