Luteiin on kollane kuni oranž värviline pigment, mis on seotud A-vitamiiniga. Luteiin kontsentreeritakse silma stenosis, nii et see on terve nägemise vajalik komponent. Samuti toimib see antioksüdandina vabade radikaalide tekitatud kahjustuste vähendamiseks ja võib toetada tervislikke veresooni.
Kui kasutate piisavalt värskete puuviljade ja köögiviljade kogust, peaksite saama rohkesti luteiini, aga siin on meie lemmik-luteiinirikas toidust 15.
1 - Kale
Kale on väga paljude toitainete puhul märkimisväärselt kõrge. Lisaks luteiinile on kašukis palju kaltsiumi, C-vitamiini, beetakaroteeni, A-vitamiini, K-vitamiini ja kiudaineid. Samuti on kaloreid vähe - üks topsi topsi topsi topsi on vaid kaheksa kalorit.
2 - talvine squash
Talve squash, mis sisaldab selliseid sorte nagu butternut, Hubbard ja acorn squash, on väga kõrged luteiini ja A-vitamiini. Nad on ka palju kaaliumi ja sisaldavad olulisi koguseid mitut vitamiini ja mineraalaineid. Üks tass kuubitud keedetud squashis on kuus grammi kiudaine ja umbes 90 kalorit.
3 - kogud
Nagu enamik rohelisi, on collards rikkad vitamiinide ja mineraalidega. Peale selle on lutsiini, beetakaroteeni ja A-vitamiini kolledžid eriti kõrge kaltsiumi ja magneesiumisisaldusega. Nad on ka super-rikas vitamiin K ja neil on palju C-vitamiini.
4 - kollane magus mais
Kollane suhkrumain on kõrge luteiini ja kaaliumi sisaldusega, lisaks sellele on mõned kiudaineid ja B-vitamiine. Popcorn on ka kõrge luteiini ja kiudainetega. Tegelikult peetakse popkorni tervena teraviljaks, nii et seni, kuni see ei ole leotatud võid, võib popkorn olla tervislik suupiste.
5 - spinat
Spinat on veel üks rohelist lehtköögiviljat, mis on teile väga hea. See on rikas luteiiniga, kuid sellel on ka palju rauda, kaltsiumi ja kaaliumi, vitamiine, A, C ja K, pluss kiudaineid. See on ka vähe kaloreid - ainult seitse kalorit topsi toorpiima lehtede kohta.
6 - Šveitsi šard
Swiss Chard on lehtköögivilja, millel on luteiini rikkad värvilised varred. Üks tassi tükeldatud küpsetatud paprikast on 35 väikest kalorit, kuid sellel on palju kaltsiumi, rauda, kaaliumi, vitamiine A, C ja K. Šveitsi tšillid ei vaja palju pingutusi, et valmistada - seda saab keeta või maitsestada väike oliiviõli ja valge palsamäädika.
7 - rohelised herned
Herned ei ole kõigi köögiviljade kõige põnevamad, kuid need sobivad teile hästi. Nad ei ole mitte ainult kõrge luteiini, vaid pakuvad ka magneesiumi, rauda, kaaliumi, tsinki, B-kompleksi vitamiine ja A-vitamiini.
8 - arugula
Arugula (tuntud ka kui raketi) on veel rohelised lehtede köögiviljad, mis on kõrge luteiini ja peaaegu iga vitamiini ja mineraalainega. Arugula on väga madal kaloreid ja sobib ideaalselt salati baasiks või libiseb natuke oliiviõli ja küüslaugu ning serveeritakse ananassi.
9 - Brüsseli kapsas
Peale selle, et neil on palju luteiini, on enamus vitamiine ja mitut mineraali sisaldavat rooskapsast suured, lisaks on nad toidus sisalduvate kiudude kõrge. Brüsseli kapsas sobib ideaalselt kehakaalu alandamiseks, mille puhul on vaid 56 kaloreid tassi kohta.
10 - Brokkoli Rabe
Brokkoli rabe on kõrge luteiini, A-vitamiini, foolhappe, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja K-vitamiini puhul. Samuti on see hea kiudainete allikas ja mitte kõrge kalorsusega - umbes 28 kalorit ühe portsjoni kohta.
11 - kõrvits
Pumpkin rikkalik apelsini liha on super kõrge luteiini. Kaaliumis on ka kõrge. Pumpkin ei ole kõrge kalorsusega, kui te ei lisa tonni suhkrut - üks tass mashed kõrvits on umbes 50 kalorit.
12 - munakollad
Suurem osa ajast saad oma luteiini taimsetest allikatest, kuid üks loomasöödaks mõeldud toit on munakollane - see annab munakollasele kollasele värvile. Munad on ka hea valguallikas.
13 - maguskartul
Maguskartul on rikkalikult luteiini, A-vitamiini, beetakaroteeni, kaaliumi, mangaani, C-vitamiini ja kiudainetega. Nad on magusad ja maitsvad ning isegi toredad sööjad nagu nemad. Magustatud kartulid on suurepärase lisandina igale tervislikule toidule.
14 - Porgand
Porgand on kõrge luteiini, beeta-karoteeni, vitamiinide A ja C sisaldusega, pluss hea B-vitamiini, kaaliumi ja mangaani allikas. Nad sobivad ka teie dieedi jaoks - üks tass viilutatud porganditest on umbes 50 kalorit.
15 - spargel
Spargel on kõrge luteiini pluss paljud teised toitained, sealhulgas kaltsium ja magneesium. Samuti on see suurepärane vitamiinide A, K ja C allikas. Spargel on liiga väikeste kalorsustega - üks tass keedetud spargli on umbes 40 kalorit.
16 - Luteiinipreparaadid
Teadlased, kes uuris Twin Labi Ocuvite't kasutades luteiini osana täiendavas valemis, mida kasutati Twin Labi Ocuvite'is, leiti suurtes annustes luteiini koos toidu mineraalse tsingi, C-vitamiini, E-vitamiini, beetakaroteeni ja vaskiga võib aidata makula degeneratsiooni (MD) progresseerumise aeglustumist ja inimeste nägemise säilimist varajases MD-s.
Kahjuks ei näi luteiinil mingit mõju katarrakti ennetamisele või progresseerumisele, mis on tingimus, kus ühe või mõlema silma lääts muutub häguseks.
Allikad:
Dwyer JH, Paul-Labrador MJ, Fan J, Shircore AM, Merz CN, Dwyer KM. "Carotiidide intima-media paksuse ja plasma antioksüdantide progressioon: Los Angeles Atherosclerosis uuring." Arterioscler tromb Vasc Biol. 2004 Veebruar, 24 (2): 313-9.
National Institute of Health, National Eye Institute. "Vanusega seotud silmahaiguste uuring - tulemused." v.
Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi põllumajandusuuringute teenistus, riikliku toiduvarude andmebaasi standardversioonide väljaanne 28.