Miks sa tõenäoliselt söövad liiga palju, liiga kiiresti
Kui tegemist on hea tervise säilitamisega, siis mõeldakse enamik meist sellistes asjades nagu tervisliku toiduga söömine ja harjutused , kuid kas olete kunagi varem sööma aeglustanud? Kuigi paljud meist on saanud hariduse selliste asjade kasuks nagu süüa värskeid puu-ja köögivilju ning vähendades meie suhkru tarbimist, harva kas keegi räägib sellest, kuidas me sööme .
Võibolla see on seepärast, et oleme kinnisideeks, määratledes, mida me peaksime ja ei tohiks süüa. Võibolla on see, et me tahame selgeid, must-valgeid eeskirju tervisliku toitumise säilitamiseks (millest tegelikult on väga vähe). Kuid see pole nii, sest see ei ole oluline.
Satieti teooria: kuidas te teate, kui olete täis
Sügavuse või nälja puudumise või puudumisega seonduv teadus on keeruline, vähemalt öelda. Tegelikult on toiduga seonduvates riikides ja sellistes mõisted nagu näljahäired, küllastumine ja söögiisu tunduvalt erinev. Kuid üks asi, mida me teame, on see, kuidas meie kehas levib küllastust.
Sügavuskeskkond või koht, mis tunneb ära, kui me oleme täis ja enam näljane, asub hüpotalamuses. Aju, mis on väga keeruline elund, kasutab nälja ja toidu tarbimise reguleerimisel mitut tegurit. Aju sõltub seedetrakti närvi- ja hormonaalsete signaalide kombinatsioonist ja toitainete tasemest veres, et määrata, millal me oleme täis või enam ei vaja söömist.
Arvatakse ka, et on ka psühholoogilisi tegureid, mis mõjutavad kommunikatsiooniketti.
Aeglustuma, sa sööd liiga kiiresti!
Seoses seedetrakti (kaasa arvatud mao) närvide ja hormonaalsete signaalidega peab meie kõhtu ütlema oma ajudele, et oleme täis umbes kakskümmend minutit.
Kui me sööme liiga kiiresti, võime kiiremini süüa kogu täisväärtuslikus kohas, enne kui aju registreerib ka meie täis. See mitte ainult võib põhjustada kõhu ebamugavustunnet, kuid tahtmatu üleelamine võib põhjustada meie kehakaalu, krooniliste terviseprobleemide väljaarendamist ning meie kvaliteedi ja elukvaliteedi vähendamist.
Kuigi üleminek on peamine probleem, kui me sööme liiga kiiresti, on ka teisi kaalutlusi. Kui sa sööd liiga kiiresti, siis ei pruugi oht, et toitu korralikult ja põhjalikult näritakse. See, mida enamik inimesi ei saa aru, on see, et esimesed toidu hävitamise ja seedimise etapid hakkavad suhu hammastega, et segada toitu väiksemate tükkide ja süljega, et hakata teatud molekule lagundama hakata. Kui me sööme liiga kiiresti, on küsimus selles, kui palju töötab ülejäänud seedetrakti süsteem, et korvata sobimatult näritud toitu.
Näpunäiteid oma tervise jaoks aeglasemaks söömiseks
Ehkki aeglasem söömine ei ole ainus tegur, mida me peame oma dieedi ja tervise vaatamisel arvestama, on see oluline. Püüdke aeglustada seda, kui kiiresti sa sööd, kasutades seda "kahvli alla!" tehnika. Võite isegi märkida, et ise maitsta oma toitu, nautida seda rohkem ja kaotada kaalu.
- Võtke väiksemaid toidu hambumus kui tavaliselt, ja asetage hambumus suhu.
- Pane lauale või plaadile oma kööginõud (kahvlid, lusikas, söögipulgad jne) ja vabastage see käest. Teie käed peaksid olema närimise ajal söögiriistad. Seadme sulgemise tegu tõepoolest peatab teid järgmise hammustada, kui uut viimast närida.
- Kui lauale või plaadile oma riistad, siis närida toitu. Chew seda hästi. Pöörake tähelepanu maitsele ja tekstuurile. Kuigi uuringud ja soovitused on erinevad, proovige närida pehmet toitu vähemalt 5-10 korda ja raskem, tihedam toit kuni 30 korda enne allaneelamist.
- Närimisel lõpetage neelamine täielikult.
- Kui olete alla neelanud, tõmmake oma kahvliharja üles ja laadige uuesti järgmisele hammusele toiduga. Veenduge, et see samm ei alga enne, kui olete oma eelmise hammuse täielikult alla neelanud.
- Seejärel jätkake seda "kahvli alla" tehnikat läbi kogu söögikorra. Pange tähele, kas teie toitumisaeg suureneb. Pange tähele, kui loomulikult sööte vähem või tasu varem.