Madala Carbi väärarusaamad, mis purustatakse teadusuuringute ja üldise mõistusega
Madala süsinikusisaldusega dieedid vajavad mõningaid demystifitseerivaid toiminguid, sest eksisteerib palju väärarusaamu, mis on vaatamata sellele vastupidisele. Madala süsinikusisaldusega teave näitab sageli inimesi, kes söövad väga ebatervislikku toitu, ilma köögiviljadeta, puuvilju, küüslaugukreemi ja söögipüki, mis on kogu päeva võimas. Nendel dieeditel olevad inimesed väidavad, et nad kannatavad südamehaiguste all ja on ohtlikult halvas seisukorras.
Aeg reaalsuse kontrollimiseks.
Tõde on, et madala süsivesinike sisaldusega toidud keskenduvad toiteväärtusele ja tervislikule toidule ning selgub, et süsivesikute vähendamise uuringud näitavad jätkuvalt üha enam positiivseid tulemusi. Krooniliste haiguste all kannatavate inimeste paranenud tagajärgede kaotamisest kuni kehakaalu vähenemiseni on palju armastavat madala süsivesinike sisaldusega dieeti. Siin on tavalised müüdid vähese süsinikuarvuga dieediga ja nende taga.
Müüt: Madal Carb tähendab, et ei ole Carb
See eksiarvamus seisneb selles, et vähese süsivesinike sisaldusega toitumine peab olema vähe süsivesikutega. Loete seda, et madala süsivesikute sisaldusega dieedid üritavad näiteks "kaotada süsivesikuid". See lihtsalt pole nii. Siin on tõde:
- Mitte üks vähese süsivesinike dieedi autor ei poolda mitte-karbamiidi dieeti. Isegi Atkinsi induktsioon , millel on väga vähe süsivesikuid, ei ole süsivesikute puudumine, on enamikule inimestele mõeldud ainult kahenädalaseks ja võib Atkinsi veebisaidi andmetel tegelikult üldse vahele jätta.
- Südamelihast autorid, kes soovitavad süsivesikuid vähendada, on erinevad süsivesikute sisaldused .
- Peaaegu kõik vähese süsivesinikega dieedid nõuavad süsivesikute sisalduse kohandamist inimesele .
Müüt: vähese rasvasisaldusega toidusedel põhinevad köögiviljad ja puuviljad
Kuna köögiviljad ja puuviljad koosnevad peamiselt süsivesikutest, usuvad inimesed, et neid ei lubata vähese süsivesinikega dieedil. Vastupidine on tõsi.
Siin on faktid:
Tahmivabad köögiviljad on tavaliselt madalate karbamiidi püramiidide allservas, mis tähendab, et nad on dieedi "töötajad", asendades selle rolli terad.
Inimesed, kes järgivad madala süsivesinikuga söömisviisi, tarbivad peaaegu alati rohkem köögivilju kui üldine elanikkond.
Enamasti on köögiviljade ja vähese süsivesinike sisaldusega puuviljad peamine süsivesikuallikas, mida söötakse pärast vähese süsivesinike söömise viisi.
Müüt: vähese rasvasisaldusega toidusedel on ebapiisav kiudaine
Põhjuseks on see, et kuna kiudained on süsivesikud, peab vähese süsinikuarvuga toitumine olema vähese sisaldusega kiust. Kuid siin on tõde selle väite taga:
- Kuna kiud jäävad seedimatuks (tegelikult vähendab see teiste süsivesikute mõju veresuhkru tasemele), on see soodne vähese süsivesinike sisaldusega dieedil.
- Paljud vähese süsivesinikega toidud on kiudainesisaldusest suuremad ja dieedid, mis soodustavad karbonaadi lugemist , ei sisalda kiu arvutamist.
Müüt: vähese rasvasisaldusega dieediga inimesed külastavad südamehaigusi
Selle asemel, et aidata kaasa südamehaiguste tekkele, on kasu tervisele madala süsivesikutega dieediga, mis on seotud südame tervisega.
- Uuring pärast uuringut näitab, et vererõhk, kolesterool, triglütseriidid ja muud südamehaiguste riski markerid paranevad madala süsivesinike sisaldusega dieedil.
Isegi vähese rasvasisaldusega dieeti, milles on palju loomarasva ja valku, pole tõestatud südamehaiguste ohtu tõsta.
Müüt: madala rasvasisaldusega dieedid kahjustavad teie neeru
Põhjus on selles, et kuna neeruhaigust põdevatel inimestel soovitatakse tavaliselt süüa madalate proteiinisisaldusega dieedid, siis valgusisaldusega dieet põhjustab neeruhaigust. Siin on segadust, kus teie neerutalitust oli, kui alustasite madala süsivesinike sisaldusega dieeti.
Madala süsivesikute sisaldus dieedis ei ole sageli valgusisaldus suurem kui viimane soovitatud tase. Kuigi paljud ameeriklased saavad palju rohkem valku kui vaja, ei ole korrelatsioon neerutalitust kahjustava valku, mis kahjustab tervislikke inimesi madala süsivesinike sisaldusega dieedil.
Müüt: vähese rasvasisaldusega dieedid tõmbavad kaltsiumist välja oma luudest
See põhineb mõtetel, et madala süsivesinike sisaldusega dieedid on alati valgusisaldusega.
Inimestel, kellel on kõrgema proteiinisisaldusega dieet, on tavaliselt rohkem kaltsiumi oma uriinis. Aga see osutub punase heeringaks.
Uuringud on näidanud, et proteiin, selle asemel, et põhjustada luukadu, kaitseb meie luid tegelikult luukadude eest, seega aitab madala süsinikusisaldusega dieedid säilitada luu tervist, isegi kui need on suhteliselt suured valgusisaldusega.
Müüt: Atkins "suri oma toidust"
Paljud inimesed arvavad endiselt, et Atkinsi dieedi algataja Dr Robert Atkinsi surm oli tema toitumise tõttu, kuid siin on mainitud:
- Atkins suri langusest põhjustatud peavigastustest .
- Veelgi enam, ta ei olnud rasvunud, kui ta suri, kuid võttis haiglas palju vedelikku, ent intensiivravi ajal, kui ta sai keharasv pärast vigastust.
Alumine rida: Ärge uskuge Hype'i
Te ei pea meedias (eriti Internetis) kaugele vaatama, et leida "fakte" nendega sarnase madala süsinikuarvuga dieedi kohta. On oluline, et teie tervis ületaks müüdid ja leiaks, milline on parim viis süüa oma tervise nimel.
> Allikad:
> Bonjour JP. Proteiini tarbimine ja luu tervis. Vitamiinide ja Toitumise Uuringute Rahvusvaheline Ajakiri . 2011; 81 (23): 134-142. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000063,
> Brinkworth GD, Buckley JD, Noakes M, Clifton PM. Neerufunktsioon Pärast pikaajalist kehakaalu langust üksikisikute puhul, kelle kõhuõõne rasvumine on väga madala süsivesikute dieedil ja kõrge süsivesikute dieedil. American Dietetic Association Teataja . 2010; 110 (4): 633-638. doi: 10.1016 / j.jada.2009.12.016.
> Noakes TD, Windt J. Tõendid, mis toetavad vähese süsivesikute kõrge rasvasisaldusega dieediretsepte: narratiivne ülevaade. Briti ajakirja Sports Medicine . 2017; 51 (2): 133-139. doi: 10.1136 / bjsports-2016-096491.