Ideed ja retseptid madala Carbi pizza jaoks
Pitsa on üks populaarsemaid toite, kuid kuidas saab seda nautida, kui vaatate oma süsivesikuid ja kaloreid? See ei ole probleem, sest enamik pitsa pealetükkides ei ole kõrge süsivesikute sisaldusega. Tavaline pitsa-koorik on suurim süsivesikuallikas. Võite vähendada karbonaadist ja juustust ka süsivesikuid. Siin on ideid pitsa valmistamiseks, mis sobib teie madala süsivesikute eluviisiga ja paljud on ka gluteenivabad.
Kastmega
Enamikul kommertselt valmistatud pitsa kaste on seal suhkrut, nagu ka enamik punase pasta kaste. Loe sildid suhkruvabade pastakastmete leidmiseks 1/4 topsi serveerimisel 6 kuni 7 grammi süsivesikuid . Teine lihtne ja odav alternatiiv on osta tomatipasta ja lisada oma maitseained nagu küüslauk, pune ja muud Itaalia maitsetaimed ja vürtsid.
Juust
Täispiimaga mozzarella juustul on umbes 2,5 grammi süsivesiku kohta tassi kohta, osalise koorimisega on veidi rohkem. Enamikel muudel kergetel juustudel on sarnane süsivesikute arv. Parmesani juustul on umbes grammi süsivesikuid untsi kohta (mis on 5 supilusikatäit riivitud juustu).
Muud Pizza Toppings
Enamikul lihatoodetest on vähe süsivesikuid, kuigi mõned vorstid on lisatud täiteainetest süsivesikuid. Köögiviljad, mida tavaliselt kasutatakse pitsas, on vähese süsivesinikega. Näidete hulka kuuluvad seened (1,5 grammi tassi kohta, viilutatud), rohelised paprikad (2 grammi 1/2 tassi kohta, tükeldatud) ja oliivid (1 gramm 4 suurte oliivide kohta) või võite valida ka teisi vähese karbamiidi köögivilju .
Mittepursked alternatiivid
Kui te ei soovi oma pizza kooriku loomiseks aega võtta, proovige neid ideid, et teil oleks selline maitseainete kombinatsioon, mida te ihaldate.
- Just sööd toppings: see on kõige paindlikum viis minna, kuigi räpane. Kui teie sõbrad või perekond tellivad pitsat, sööge ainult topsi ja jätke koor taha. Hakake sala küljest nautima.
- Low-Carb Tortillas: kui soovite õhukese kooriku pitsa, on väike Carb tortilla hea asendaja. Selle meetodiga ainsaks probleemiks on see, et te ei saa tortilla palju levida ega pisaratta. Kuid võite määrida veidi kastmes, lisada juustu ja täidiseid, seejärel soojendada ahjus või mikrolaineahjus. Alternatiivina proovige "pizza burrito", pakkides pitsa kaste ja tortiiljas täidiseid
- Portobello seene : hõõruge välja suur Portobello seened ja küpsetage või grillige, et mõni niiskus välja pääseks. Täida see täidisega, seejärel praadida või küpsetada.
- Pepperoni pitsa hammustus: kasutage pepperoni koorena ja küpseta mini-pitsat.
- Pizza Omeletti või Pizza Frittata : tehke hommiku- või frittata, segage oma lemmik pizza toppings ja kasutage kastme maitsetaimi.
Madala rasvasisaldusega pitsakrutid
Siin on mõned peamised lähenemisviisid madala süsinikusisaldusega pitsarakkide valmistamiseks:
- Muna- ja juustukoori sügav toiduga pitsat (gluteenivaba): on üllatav, kui hea see munapõhine koorik on. See teeb järgmisel päeval sügavkülmutatud pitsa, mis isegi maitseb nii, et see jääb järele.
- Meatza Pizza (gluteenivaba): see on traditsiooniline vähese süsinikusisaldusega süsivesinike sisaldus . Teete hamburgeri ja vürtside baasi ja asetage pitsa toppings peal.
- Linaseemne pitsakoor (gluteenivaba): see on südamlik kogu teravilja lähenemine. See on pitsakoorest valmistatud linajahu fokaccia leib . See on üsna paks, kuid kui soovite, siis saate seda õrnemaks muuta. Peate enne küpsetamist enne küpsetamist ootama, kuni see hakkab jahtuma, kuna see jääb veel pikemaks.
- Sojajahu Pizza Crust (gluteenivaba): sojajahu on palju vähem süsivesinikke kui tavaline nisujahu, kuid see ei ole väga madal; üks tass sojajahu sisaldab 20 kuni 25 grammi süsivesikuid. See retsept muudab George Stella retsepti, mis algab pannkoogi taignast sarnase konsistentsiga ja muudab õhukese kooriku. Valgupulbri lisamine süsivesikute arvu vähendamiseks pakstab ka taigna piisavalt, et seda korjata. Sellel on veidi soja maitset, kuigi vürtsid aitavad seda katta.