See teeb Superfoodsi nii super
Toitainete tihedus viitab toitumise tasemele mõne konkreetse toidu mahu kohta. Toitainesistel toitudel on palju toitaineid, tavaliselt vähem kaloreid. Kõik need supertooted, mida olete kuulnud, on toitainega tihedad. Energiaga tihedas toidus on rohkem kaloreid toidule ja vähem toitaineid.
Kuidas toitainete tihedus töötab?
Sa oled näljane ja veel paar tundi enne õhtusööki, nii et otsustate, et soovite suupisteid.
Võite valida kas õuna või klaasitud sõõriku. Need on umbes sama suurusega ja mõlemad toidud töötavad kiireks suupisteks enne tööle naasmist. Millist neist valida?
Loodetavasti valisite õuna asemel sõõriku. Õunal on umbes 80 kalorit ja palju vitamiine, kiudaineid ja fütokeemikaale. Õunakiu kiud täidavad teie kõhtu ja hoiavad teid enne õhtusööki rahul.
Donel on kaloreid. Palju kaloreid. Tegelikult on sõõrikut rohkem kui 200 kalorit, kuid see ei sisalda palju toitaineid. Seal on ainult üks gramm kiudaineid - see ei jäta teid end täielikuks ka. Suhkruvanni söömine võib kergesti põhjustada teise söömist ja võib-olla kolmandat. Muidugi see maitseb hästi, kuid teie keha võib tasuda hilisema hinna eest, selle viivitamatu rahulduse eest.
Võrdle toitainete tihedust, kasutades toidu kaalul või mahult kaloreid, või kasutage portsjoni suurust . Näiteks võrrelda tassi porgandi viilud nelja soolakraaniga.
Mõlemal suupistetel on umbes 50 kalorit, kuid porgandil on sama palju kaloreid toitaineid. Porgandid on toitainete tihedad; kreekerid on energiliselt tihedad.
Toitainete tiheduse mõistmine on tähtis inimeste jaoks, kellel on kaalulangus toitumine. Toidud, mis on vähese kalorsusega, kuid sisaldavad rohkesti kiudaineid ja muid vitamiine, aitavad teil kaalust alla võtta .
Toitained-tihedad superfoodid
Ilmselt näete juba näiteid sellest, et erksavärvilised puuviljad ja köögiviljad on toitainete tiheduse suured võitjad. See on üks põhjus, miks nii palju puu-ja köögivilju peetakse supertoiduks. Porgand, tomatid, brokkoli, kapsas , spinat, marjad, õunad, kirsid, granaatõun ja apelsinid on kõik supertooted.
Muude toitainete tihedate supertoitude hulka kuuluvad lõhe, tuunikala, forell, madala rasvasisaldusega piimatooted, kaerajahu ja teraviljad, soja, kuivatatud oad liiva ja isegi mõned rikastatud toidud. Teisest küljest hõlmavad energiakandjad, toitainetest vähe toidud, suhkru ja rasvaineid nagu rafineeritud valge leib, pasta, kondiitritooted, töödeldud lõunasöök ja juust, jäätis, kompvekid, sooda, kartulikrõpsud ja hakkpuidud. Teisisõnu, rämpstoitu.
Toidupõhiste supertoitude valimine toidupoes on üsna lihtne, kui jääte poodi servadele, kus leidub toitu, värsket tailiha, madala rasvasisaldusega piimatooteid ja värskeid pagaritooted. Need värsked toidud võivad olla kallimad kui energiasisaldusega pakendatud toidud, kuid selle hinna eest pakute rohkem toitu.
Enamik ostjaid valib pakitud toidud mugavuse huvides, kuid saate siiski teha nende toodetega tarkade valikuteks - just loe sildid.
Pakettide tagakülgedel või külgedel leiate toitumisalase teabe märgised . Vaadake serveeritavate suuruste järgi, märkige kalorite arv ühe portsjoni kohta ja vaadake kiudaineid, vitamiine, kaltsiumi ja rauda .
Võitjaks on pakendatud toit, millel on parem kombinatsioon madalamatest kaloritest, rohkem toitaineid ja vähem naatriumit .
Toitainete tiheda toidu söömine tagab, et saate toitaineid ja ei jäta teid näljastki hiljem. Toitainete tihedate toitude valimine võib muutuda harjumuseks. Kui sa mõistad, millised toidud on toitainerikkamad, on ülejäänud osa lihtne. Pidage meeles, et toit, mida sööte, võib teie tervist suuresti mõjutada.
Olla tervislik või ebatervislik? Valik on sinu.
Millal ma tahaksin energiakindlaid toitu?
Inimesed, kellel on alakaal, vajavad energiakindlat toitu, et veenduda, et nad saavad kaalustamiseks piisavalt kaloreid. Toitainerikka ja energiatõhusate toitude hulka kuuluvad toidud nagu maapähklivõi , kuivatatud puuviljad , tärkliset köögiviljad ja juust.
Allikad
Darmon N, Darmon, M, Maillot M, Drewnowski A. "Toitainete tiheduse standard köögiviljade ja puuviljade jaoks: toitaineid kalorite ja toitainete kohta kuluühiku kohta." J Am Diet Assoc. 2005 dets. 105 (12): 1881-7. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(05)01552-X/abstract.
Ledikwe JH, Blanck HM, Khan LK, Serdula MK, Seymour JD, Tohill BC, Rolls BJ. "Madala energiatase tihedusega toidud on seotud Ameerika Ühendriikide täiskasvanute kõrge toitumisega." J Am Diet Assoc. August 2006, 106 (8): 1172-80. http://www.andjrnl.org/article/S0002-8223(06)00889-3/abstract.
Drewnowski A. "Toitainelise toidu mõiste: toitainete tiheduse skoori suunas". Am J Clin Nutr. 2005 Oct; 82 (4): 721-32. http://ajcn.nutrition.org/content/82/4/721.abstract.