Maapähkli toitumisfaktid

Maapähklite kalorid ja nende terviseeelised

Kuigi maapähklid ei ole kaloreid vähe, võivad nad olla tervisliku toitumise osaks, sest nad on teie südame jaoks kasulikud ja sobivad kaalu kaotamiseks või saavutamiseks. Hulk maapähklit on hea valkude, kiudainete, tervislike rasvade, vitamiinide ja mineraalide allikas.

Kuigi neil on nimeks pähkliõli, ei kasva maapähklid puude peale, nii et nad ei ole seotud mandlitega, kreeka pähklitega ja muude tõeliste pähklitega.

Maapähklid kuuluvad liblikõielistele perekondadele, nii et nad on seotud herneste, kuivade oade ja sojaga.

Maapähklite portsjon on võrdne ühe untsi või umbes 28 maapähkliga. See on ka nende maapähklite arv, mis sobivad teie kätega. See käputäis maapähklites on umbes 166 kalorit, millest enamus pärineb rasvast, pluss alla 7 grammi valku.

Maapähklite terviseeelised

Maapähklid on südame tervislikud, sest nad on suurepärane monoküllastumata rasvhapete allikas, mis võib aidata vähendada kogu kolesterooli. Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet lubab järgmiste väidete esitamise toiduainete pakendamiseks, mis sisaldavad tervet või tükeldatud maapähklit:

Teaduslikud tõendid näitavad, kuid ei tõenda, et enamiku pähklite, näiteks maapähklite söömine vähese küllastunud rasvhapete ja kolesterooli sisaldava toiduna, võib vähendada südamehaiguste ohtu. Vaadake rasvasisaldusega toitumisalast teavet.

Maapähklid on samuti kõrge fütokeemilisel nimetusel resveratrool, millel võib olla kasu tervisele.

Resveratrool on looduslikult esinev stilbeen, millel on potentsiaalselt võimas antioksüdant.

Üldised küsimused maapähklite kohta

Kas maapähklid sobivad kehakaalu langetamiseks?

Maapähklid ei ole vähese kalorsusega, sest nad on nii energiliselt tihedad. Kuid nii kaua, kui vaatate oma osi, võivad need söömine aidata teil kaalust alla võtta . Uuringud näitavad, et inimestel, kes söövad pähklit ja maapähklit, on tavaliselt kehakaalu väiksemad indeksid .

Võib küsida, kuidas kaloreid sisaldav toit aitab teil kaalust alla võtta. Põhjuseks võib olla see, et kuna maapähklid on suured tervete rasvade, valkude ja kiudude hulgas, võib väike serveerimine rahuldada nälga ja hoida ennast täiesti kauem tunda. Maapähklite söömise ja kehakaalu alustamise võti on hoolikalt jälgida oma portsjonite suurust.

Järgmine kord, kui sa sööd nälga, sööge ühe untsi maapähklitest. Kuigi see lisab igapäevasele tarbimisele umbes 166 kalorit, aitab see teie järgmise söögikorra ajal edasi liikuda ja see võib aidata teil süüa selle üle, kui seda sööki serveeritakse.

See võib tunduda veidi kummaline, et sama toit võib olla hea kaotamise ja kehakaalu saavutamiseks. Aga kuigi see on tõsi, mõned maapähklid võivad aidata söögiisu piirata, pakuvad neile täiendavaid kaloreid ja soodustavad kehakaalu suurenemist suuremate koguste söömisel.

Mis juhtub, kui ma olen allergiline maapähklite vastu?

Maapähkli allergia ei tohiks kergelt võtta. Nad pole haruldased ja võivad olla väga ohtlikud. Kui olete allergiline maapähklite suhtes, peate vältima nii maapähklit kui ka maapähklitest valmistatud tooteid. Mõned inimesed reageerivad nii tugevalt, et isegi lõhnav maapähklid võivad põhjustada reaktsiooni.

Mõned inimesed, kes on allergilised maapähklitele, võivad süüa puuvilju nagu mandlid, pähklid ja kašupähklid. Kuid kõige parem on rääkida oma arstiga enne puuviljade lisamist oma toidule. Lisainformatsiooniks maapähkli allergiaga tegelemise kohta lugege maapähkli allergia dieedi juhendit.

Maapähklite valimine ja säilitamine

Karbis olevaid pähkleid saab röstitud (soolaga või ilma) või toores.

Neid saab hoida toatemperatuuril kuus või kahte, kuid kuna nad sisaldavad suuri rasvasid, võivad nad minna halvaks. Parim on hoida neid maapähkleid külmkapis, kus need kestavad kuni aasta, või sügavkülmikusse, kus nad jäävad kuni kaheks aastaks hästi.

Kui te ei soovi koorikuga kokku puutuda, võite osta ka maapähklit, mis on kooritud. Nad on tihti kuiv röstitud või röstitud õlis, soolatud ja võib kombineerida teiste pähklitega. Röstitud kooritud pähklid on riiulile stabiilsed, kui neid hoitakse suletud anumas. Kui konteiner on avatud, on kõige parem hoida maapähklit külmkapis, et säilitada nende maitse ja värskus.

Tervislikud viisid maapähklite serveerimiseks

Maapähklid võib süüa käsikäpist ära. Käputäis maapähklit läheb kenasti õuna või mõne muu värske madala kalorsusega puuvilja nagu pirn, virsik või mõned maasikad. Maapähklit kasutatakse mõnikord toiduvalmistamisel ja võite neid leida maitsestatud friikartulidena maapähklipaketi koostisosana või lisada salatidele ja ananassidesse. Ja muidugi maapähklid serveeritakse tavaliselt pähklivõi kujul võileibutena.

Maapähkli retseptid

National Peanut Board pakub maitsestatavaid ja tervislikke retsepte maapähklite kohta:

• Kale ja röstitud kana salat maapähkli viinamarjadega
• Peanut Trail Mix
• Citrusviljasalat mündi ja maapähklitega

Sõna on

Maapähklid on toidulisandid ja võivad olla tervisele kasulikud. Snack mõnele maapähklile iga päev või nautige täiskasvanu maapähklivõi ja želee võileib lõunale.

_Allikad:

_{King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Puu pähklid ja maapähklid kui tervisliku toitumise komponendid". J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1736S-1740S.}

_{Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Maapähklite ja puuviljade mõju kehakaalule ja tervislikule kehakaalu langusele täiskasvanutel." J Nutr. 2008 september; 138 (9): 1741S-1745S.}

_{Ameerika Ühendriikide toidu- ja ravimiamet. FDA kvalifitseeritud tervisealased väited. Uuendatud 11. august 2016.}