Mineraalijuht
Raud on toidus leiduv mineraal, mida keha kasutab hapniku transportimiseks kogu kehasse. See on samuti oluline rakkude kasvu ja eristamise jaoks. Enamik keha rauda leidub punastes verelibledes, mille lihasrakkudes ja mõnedes ensüümides on väike kogus.
Riikliku akadeemiate, tehnika ja meditsiini, tervishoiu ja meditsiini osakonna Meditsiiniinstituut on kindlaks määranud raua toitainete võrdluskogused (DRI).
DRId põhinevad keskmise terve inimese igapäevastel toitumisvajadustel ja vanusest ja soost sõltuvalt. Kui teil on mingeid meditsiinilisi probleeme, peate oma rauavõimalustega rääkima oma tervishoiuteenuse osutajaga.
Toitumisalased võrdlusannused
Mehed
1 kuni 3 aastat: 7 milligrammi päevas
4 kuni 8 aastat: 10 milligrammi päevas
9 kuni 13 aastat: 8 milligrammi päevas
14 kuni 18 aastat: 11 milligrammi päevas
19 kuni 50 aastat: 8 milligrammi päevas
51+ aastat: 8 milligrammi päevas
Naised
1 kuni 3 aastat: 7 milligrammi päevas
4 kuni 8 aastat: 10 milligrammi päevas
9 kuni 13 aastat: 8 milligrammi päevas
14 kuni 18 aastat: 15 milligrammi päevas
19-50 aastat: 18 milligrammi päevas
51+ aastat: 8 milligrammi päevas
Naised, kes on rasedad: 27 milligrammi päevas
Imetavad naised: 9 milligrammi päevas
Rauaallikad
Teie dieedis ei ole liiga palju rauda, eriti kui te olete liha sööja, aga seal on ka palju taimset toitu, mis sisaldavad seda olulist mineraali.
Raudirikaste toitude hulka kuuluvad liha, kala, linnuliha, kaer, kaunviljad ja spinat. On kahte vormi: loomasöödas leiduvat vormi nimetatakse heme rauaks (hemoglobiinist) ja taimega leitud mitte-heme raua. Kuigi mõlemad vormid on vastuvõetavad, on heme raud kergemini imenduda. Võite suurendada mitte-heme raua kättesaadavust, ühendades taimeliigid toiduga, mis on rikastatud vitamiiniga C.
Raudupuudus toob rakkudele kaasa väiksema hapniku koguse, mis põhjustab väsimust ja seisundit, mida nimetatakse mikrotsütotoorse aneemiaks. Raua saamine ei saa teie immuunsüsteemi negatiivselt mõjutada. Puudulikkus võib tekkida toidusegmendi rauasisalduse puudumisest, rasestumisest piisava raua tarbimisest toidust, mida sa sööd, või menstruaaltsükli ajal esinevatest kroonilistest verekaotustest või teatud seedetrakti häiretest.
Mis juhtub, kui võtate liiga palju rauda?
Rauatoite saate osta toidupoedes, apteekides ja muudes kauplustes, kuid peate nendega olema ettevaatlik, kuna seda on võimalik võtta liiga palju. Ravimite instituut kehtestab rauapreparaatide ülemise tolerantsi, mis on kõrgeim ööpäevane annus, mis näib olevat ohutu, 45 milligrammi päevas. Kui võtta üle 45 milligrammi päevas, võib see põhjustada seedetrakti probleeme, nagu iiveldus, oksendamine ja kõhukinnisus.
Raud võib olla eriti toksiline, eriti väikelastele. Rauatoide tuleks alati hoida lastekindlates mahutites, kuna ühe suurte rauavallide annus (üle 60 milligrammi) võib alla 5-aastaste laste põhjustada tõsiseid rauakompluatsioone. Otsige hädaabi viivitamatult, kui arvate, et väike laps võis võtta suurt raua annust.
Raua ülekoormushaigus
Hemokromatoos on seisund, mis põhjustab liiga palju rauda, mida ladustatakse maksas ja teistes elundites. Selle põhjuseks ei ole liiga palju rauda, kuid inimestel, kellel on see, ei ole võimalik eemaldada ekstra rauda, mida nende keha ei vaja.
See on meestel sagedamini kui naistel ja võib põhjustada organi kahjustusi, kui neid ei ravita. Inimesed, kellel on hemokromatoos, peavad jälgima nende raua tarbimist. Nad võivad ka raua kogunemise vähendamiseks võtta ravimeid või võtta aeg-ajalt vere.
> Allikad:
Medline Plus. "Hemokromatoos."
Rahvuslikud akadeemiad teaduse, tehnika ja meditsiini, tervishoiu ja meditsiini osakond. "Toitainete võrdluskoguste tabelid ja rakendused".
Riiklikud tervishoiuasutused, toidulisandite büroo. "Dietary Supplement Fact Sheet: Raud".